- 观点1： 用料
米线 一小把
肥牛卷 100g
金针菇 100g
蚝油 两勺
盐 一勺
小葱 三棵
做法
1米线用冷水泡软。
2炒锅放底油，放入金针菇炒到变软。
3放入肥牛，翻炒到肥牛变色，然后加入蚝油，盐，小半碗水，烧到冒泡，然后关火。
4另起汤锅，水烧开，放入米线煮三分钟。
5米线盛出，浇上步骤3.
6撒葱花，收工。 - 观点2： 食材
主料
米线
100克
鸡蛋
1只
辅料
酱油
适量
麻油
适量
金针菇
适量
青椒
适量
肉丸
适量
胡萝卜
适量
油
适量
步骤
1.食材
2.米线热水泡软后，冷水洗净，滤干水。金针菇去掉根部，洗净。
3.米线加酱油
4.加麻油
5.拌匀
6.起油锅
7.放入青椒丝、肉丸、胡萝卜丝，炒熟，盛起待用。
8.原锅，倒入米线，用筷子边挑边炒，这样米线不会结块，炒至米线变干。
9.放入鸡蛋
10.迅速用筷子划散，炒至蛋凝固。
11.放入金针菇，炒至金针菇变软。
12.放入前面炒好的食材，略炒会。 - 观点3： 材料
米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量
做法
1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料
2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底
3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中
4.加入热水烧开
5.放入米线，不要搅动
6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐
7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出
8.余汤中放入肥牛片
9.烫至变色即可
10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可 - 观点4： 步骤
.1.将青椒，香菇，葱头，胡萝卜，金针菇切丁
2.将木耳泡发后切条
4.米线上屉大火蒸到变软！大概十五分钟左右，出锅切段
5.蒜和姜片准备好
56.鸡蛋炒好盛出备用
6.先把肉馅炒一下～变色后放花椒面！翻炒一分钟，放入醋和酱油，翻炒后放料酒，蒜。香喷喷的肉味就出来了
.7肉末炒好后，将其他食材放入锅中炒熟，记得把姜片放进去炒
8.炒好后，将炒好的鸡蛋和蒸熟的米线放入锅里继续翻炒混匀即可，放盐，香油，出锅 - 扩展阅读1：妄想山海小块烤肉食谱配方和制作方法介绍
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