怎么腌白萝卜更好吃_美食特产问答

观点1：腌白萝卜好吃方法：材料：白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克。1、白萝卜洗净，不用去皮，切成长条，放两勺盐，拌匀腌1小时，生姜切丝，小米椒切圈。2、泡辣椒中放五勺白醋，五勺凉白开水。3、倒掉腌出来的水分，这是泡萝卜脆爽的关键，放入白糖，放小米椒，倒入泡椒和泡椒水，盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。; 观点2：白萝卜切条放盐腌2小时，倒出腌出的水，放入干辣椒，白糖，酱油，香醋，老抽拌匀，放入瓶中，倒入腌料，盖盖，放冰箱3天，这样好吃的腌白萝卜就做好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白萝卜1颗、酱油5勺、盐2勺、香醋4勺、老抽1勺、白糖4勺、干辣椒丝少许。
1、白萝卜洗净切条。

2、放入容器中，撒上盐搅拌均匀腌制1-2小时。

3、把腌制出来的水倒掉。

4、放入干辣椒丝，加入白糖。

5、倒入酱油，香醋，老抽，充分搅拌均匀。

6、把萝卜条放入一个无水无油的玻璃瓶中。

7、连同腌料汁倒入。

8、盖上盖子，放冰箱3天。

9、取出，完成。

注意事项：
腌制的玻璃瓶需要无油无水，否则白萝卜会腐烂，腌制失败。; 观点3：一、食材：
萝卜适量
尖椒适量
姜适量
蒜适量
葱适量
酱油适量
白糖适量
二、做法：
1、萝卜洗净后去皮切块切条。

2、萝卜中放盐搁置一晚上。

3、尖椒切段，姜蒜切末。

4、放入酱油、辣椒、葱姜蒜、白糖。

5、放入萝卜和酱油汁即可。; 观点4： 1、白萝卜腌制方法一

平时可以准备一个白萝卜，两个干红辣椒，五十克白醋以及三十克冰糖和六克食用盐，把白萝卜洗净以后切成大小均匀的块状，把干红辣椒也切成碎末，与白萝卜块一起放到可以密封的无油瓶子中，把冰糖研碎放进去，随后放入白醋和食用盐调匀以后把瓶子密封好，一天以后就能腌好，这时的白萝卜酸爽腌嫩特别好吃。

2、白萝卜腌制方法二

白萝卜平时还能晒干以后腌制，腌制以前可以把白萝卜切成细条，放在阳光下晒到八成干，然后把醋、五香粉以及辣椒粉还有白糖以及少量白酒等调味料放在一起入锅煮开，再把它们倒入到晒好的萝卜条中，调匀以后放在阴凉的地方腌制，十天以后就能有入味，这样腌好的白萝卜只要保存得当可以存放很长时间可以全年食用。

3、白萝卜腌制方法三

白萝卜平时还可以随腌随吃，腌制方法也特别简单，平时可以把新鲜的白萝卜切成片状，铺在小盆中，放一层萝卜片铺一层盐和糖，如此反复，最后加入适量的生抽与香醋，放在一边腌制一小时左右，里面的白萝卜片就能入味，这时可以取出装盘，加香油调味以后直接吃就可以。

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