- 观点1： 我是广西人，娘家广西来宾武宣，女儿家北海。
前天问妈妈：回家会买什么么？
妈妈说：不用买什么了，现在的孩子又不吃，买点水果就可以了。
不要拿芝麻饼回来了，没有人吃的。(前两年在北海做的芝麻饼因为天气太热，拿回家已经发霉了）
上图就是北海人自己做芝麻饼，外面是面粉，里面包有一些糖，做成饼后再散上芝麻。外面硬里面软，吃着吃着是非常香的。
妈妈的话让我想时自己小时候，小时候因为自己家里的孩子多，有五个兄弟姐妹，所以家里的东西从来都是抢着吃的。平时零食可以说极少有得吃，只有过年家里的小吃才可以让自己大饱口福。
用糯米粉揉成一小个一小个的小丸子，放在热油里去炸。
有时候里面还加一些花生或者芝麻，刚炸好的时候那个香，现在想起来都流口水。
还记得小时候家里的老人过年时就会自己把米拿去磨成浆，之后做成一条一条圆柱形的粉利，最后蒸煮而成。过年期间用来炒，打火锅都是非常好的一道食材。过年吃粉利，大吉大利。
把鱼肉弄碎成鱼泥，加点鸡蛋做成圆形，放在油锅里炸。直接这样吃或者做菜时都是极好的。
有鱼香和蛋香，想到都流口水。
小时候最深的印象就是过年时在家和妈妈一起打米饼，就是过年时最温馨的回忆了。
打饼时
先在饼模里撒一层干粉，防止粘连。
把饼皮适量均匀地放在饼模里和周边，在中心适当加半小勺馅料，再把饼皮料覆盖在其上面，均匀地用手压紧，再用擀面杖滚压后用刀切掉模具表面多余的饼皮料，然后再用擀面杖滚压一次。
把装好饼料的模具倒扣，轻轻敲打，米饼便可自动脱落下来。
之后放在锅里蒸。
就成了香喷喷的米饼了。
你家乡又有什么特产，说出来让我也流一下口水？
地理位置粤西，我们这里的过年会做籺和蒸年糕。籺是我们这边的一种特色食品，籺有圆有方，用糯米居多，食舀料可用糖或绿豆、腌肉、五香粉等，平时也会做籺，但是菜包籺一般只有过年才会做~菜包籺需要用揉好的面团包裹着馅料，包成球形的包子状，然后用干净烫熟的大片生菜叶包住，再放进籺篮蒸熟，无须用汤煮。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里，入口另有一番风味。
除了籺，蒸年糕也是必备的，我们的年糕跟韩剧里的年糕不太一样，是用糯米、粘米碾成米粉，再将红糖煮成糖水，然后加上花生油（放油更香而且不易发霉），最后混和起来放在大盘蒸上几个小时，用筷子插到底看看还有没生浆，没有表示蒸好了~年糕要大年初二才能切，可以直接吃也可以煎着吃~
这只是冰山一角，太喜欢妈妈做的所有了，主要是太太太美味了，我妈做的扣肉，肘子，豆豉黄辣椒酱，剁辣椒，暗辣椒，白辣椒，梅菜干，腊鱼腊肉，腊鹅腊鸡，还有红薯片子，山楂baba，南瓜饼，红薯汽饭等等数不清，还有奶奶的苦瓜紫苏干，梅子干，桃子干等，大爱妈妈和奶奶的手艺。
妈妈蒸的年糕真好吃！雪白的年糕上面浮着花生和红枣，一口下去香甜粘软，在冬天吃热乎乎！
然后就没了，妈妈就做过两次 - 扩展阅读1：张家界有啥好吃的特产
- 酱脊是张家界地方传统小吃，它是以优质大蒜、油酥、芝麻和辣椒等为主要原料精心炸制而成。这种小吃的味道独特，外脆内软，咸香味道醇厚，吃起来非常爽口。第二段：张家界最出名的特产之一就是辣木桠。辣木桠选用的是产自本...
- 扩展阅读2：5分钟快手早餐，火腿鸡蛋手抓饼，做法简单香酥美味，越吃越香
- 【制作方法】：1、准备好所用的食材，小葱洗干净只取葱叶，火腿肠剥去外皮，冰箱冷冻常备的手抓饼派上用场了。2、鸡蛋磕入碗里打散，火腿肠切成小粒，小葱叶子切成葱花，装盘备用。3、把切好的火腿粒和葱花、食盐一起...
- 扩展阅读3：早饭吃一根玉米一个白煮蛋然后一杯脱脂奶粉 是不是热量太高了
- 早餐吃一个南瓜饼 一杯脱脂奶粉会发胖吗？南瓜饼热量高吗 只要适量吃，一般不会发胖，不过最好再加点蔬菜或者水果。南瓜中含有丰富的膳食纤维，有很强的饱腹感，南瓜的热量很低。早餐吃一根玉米 一个白煮蛋 一杯红枣豆浆...
- 扩展阅读4：纸上烤肉的吃法是怎样的
- 1、首先现在锅上铺上一层油纸，预热锅底，刷上食用油，然后把肉铺在油纸上面，比较大片的肉可以用剪刀进行裁剪。2、烤肉的时候放肉也是有顺序的，像五花肉、鸭胸之类有着比较多的肉类一般是先放，这样渗出的油脂能够防止粘盘...
- 扩展阅读5：纸上烤肉的腌制方法
- 1、口味：五香味工艺：烤烤肉片的制作材料：主料：猪里脊肉600克 2、辅料：乳黄瓜50克 3、调料：白砂糖5克,五香粉8克,大蒜（白皮）6克教您烤肉片怎么做，如何做烤肉片才好吃 4、猪里脊肉洗净，切成2厘米厚片，以肉槌...
- 扩展阅读6：九阳豆浆机dj13b-d08如何制作玉米汁？比例？
- 你好，如果是3--5个人，取大米1.5量杯，青玉米2--3量杯，水加到中度水位线就可以了，盖上机头，查上电源，选择好豆浆五谷功能键就可以了，15--20分钟后，制浆结束，可以加入牛奶，冰糖后，在选择果蔬冷饮功能键在搅拌...
- 扩展阅读7：肉松面包热量
- 蓬松面包的热量(以100克可食用部分计)为325卡(1359千焦)，单位热量较高。每100克松面包所含热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的14%。肉松面包，即以肉松或肉松为馅的面包。肉松是中国著名的特产之一...
- 扩展阅读8：烤肉和蔬菜一起吃更健康
- 豆酱汤等食用，以尽量降低致癌物质对身体的危害。美食达人一定会告诉你：吃烤肉，要配米酒才美味。那么，我们再多加一点好了。吃烤肉的时候，可以用蔬菜裹着一起食用。然后依旧可以配着酿造的米酒。美味，健康，两不耽误。
- 扩展阅读9：每天早上吃一个卢鸡蛋一个馍一碗玉米汤营养够吗？
- 够得！早上吃一个鸡蛋就够一天早上蛋白质的营养需求，馍的主要成分是淀粉，就是说碳水化合物，为身体提供热量的，玉米汤提供粗粮纤维，促进肠胃蠕动的。可以适当加一点水果就更好了 ...
- 扩展阅读10：巴西烤肉自助餐可以自带酒水吗
- 都说是自助的了肯定不能自带酒水的了 那就是把吃饭时间算唱歌里的但是每个人好像要多多少钱 钱么就是先付唱歌的钱吃完在付到时候会有人来提醒你的可以去普陀那边的世纪百联金汉斯自助烤肉啊，有烤肉还有点心菜什么的，中...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！