- 观点1: 在湖北,宜昌算得硬实力软实力都比较过硬的城市,经济基础决定上层建筑,经济过得去,当然消费生活不会差。
宜昌最好吃的夜宵,当然是在夜市上。夜市上通宵灯火通明,人声鼎沸,所有时令鲜菜都能最先在这条街上寻觅到。
每到晚间仍然吸引了众多食客,食物品种也非常丰富。
必食经典菜,少不了油焖大虾。
特选潜江稻田虾,色泽红亮,虾肉饱满,味鲜浓香,麻辣适口,带着淡淡的回甜味,夹杂着各种中药的香味,回味无穷!
大虾之外,螺蛳是一种适合在路灯下吃的东西,点一盘螺蛳,一瓶啤酒,低尝浅酌,“嗦嗦嗦……”夹杂着人来车往的声音,很是动听。
还有炒花甲,几乎各家都做,滋味也是各有千秋,一度锡纸花甲也很风靡,不过讲真,下酒真的是最佳选手。
正是吃藕带的好时节,各家的藕带都能炒得出神入化。有藕带,当然离不了藕汤,卤菜、烧烤、串串。
卤味几乎是每家夜市的中流砥柱。牛肉猪蹄又是其中的扛把子。
宜昌老商校门口的“姐妹卤味”品种很多,牛肉、鸡爪、豆笋等等。牛肉切得薄薄的,大小均匀,口齿留香。猪蹄是一绝,猪耳朵也很有嚼劲。
另外,在宜昌夜市上,不可或缺的就是万州烤鱼。
在桌上置一盆炭火,待鱼被师傅烤熟,端上桌来,将大大的托盘搁在炭火上,那鱼像巨大的蝴蝶一般匍匐在一两尺见方的不锈钢托盘里。
周围浸满了料水, 鱼上面堆积着厚厚的作料,再撒上嫩绿的香菜,看一眼就让人垂涎欲滴,然后,几位好友围着桌子,就着炭火,扒开那些作料,夹着那鲜嫩的鱼肉,顺着料水一裹,就可以享到难得的口福了。
比较特别的是风干鸡炖藕,风干鸡勾人食欲,加上配料,蒸、烤、炖、红烧、黄焖均可,其味芳香独特。蒸熟后整只鸡撕着吃,鲜香适口,别具风味,也可以和藕一起烘成香鲜的火锅,一大锅清淡的沙锅还可以喝汤,很舒服。
干锅鸡,鸡肉色泽黄嫩,再配以青红椒、小米椒、小葱、花椒、香菜等,吃在口中,肉酥酥麻麻的。煮得锅里直冒烟,香喷喷的让人止不住口呀!等肉吃得差不多后,加上高汤,然后烫一些蔬菜、蘑菇,或者粉皮,非常过瘾! - 观点2: 1、油焖大虾篇。宜昌人爱吃“油焖大虾”也是出了名的……各大夜市都有“油焖大虾”供应,这里说的“油焖大虾”其实是小龙虾。一到夏天,小龙虾都会以一种火热的姿态出现在宜昌的街头巷尾,无论油焖、蒜蓉还是清蒸都会以无比诱惑的香味挑逗着“好吃佬”的味蕾,让他们急不可耐地闻香而动。而吃虾的同时,如果再就上几瓶冰啤酒,那就是再爽不过的事情了。2、说到火锅,就不得不说说以鸡为食材的特色火锅了。像枝江的烧鸡公、当阳的郭场鸡、松滋的杜婆鸡等,每一道火锅都有它独特的味道,甚至有些光听名字都让人有种垂涎欲滴的感觉。
- 观点3: 胜利二路夜市好吃的店有,杰杰虾铺、张师傅烧烤、小雨天酒楼北苑桥夜市好吃的店有山城大排档、重庆好吃佬大排档小竹丫大排档、聚友烧烤、杨大厨锅仔
- 观点4: 油焖大虾,冰啤,毛豆,花生,烤兔头,长江肥鱼、土泥鳅火锅、藕汤排骨,腊猪蹄炖土豆,干土豆片煸野鱼,石榴滑藕片。
- 观点5: 油焖大虾,锡纸花甲,卤味,万州烤鱼,干锅鸡。
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