- 观点1： 主料
前腿肉糜500克
鸡蛋1个
香菇10朵
青葱8根
馄饨皮适量
辅料
味精1小匙
鸡粉1匙
白胡椒粉1克
蚝油1匙
香菇馅肉馄饨的家常做法：
1.香菇选用干香菇，味道会更浓郁些。做之前提前泡发清洗干净
2.青葱清洗干净，把葱白与葱叶切碎分别分开
3.猪肉根据个人爱好选择，可里脊肉加少许肥肉。或像我一样直接选用前腿肉
4.香菇切成碎拌入葱白，倒入肉糜之中
5.加入调味料用手搓揉，摔打一会使其生浆
6.然后加入一个鸡蛋搅拌均匀，放置15分钟
7. 在放置入味后即可包制馄饨，摊开皮包入少许馅料
8.斜开对折捏紧就行，小心捏破皮就是
9.水烧开转小火放入馄饨煮熟，
10.捞出碗中。浇入调配好的高汤即可
11.吃的时候洒点葱花或细芹碎更有味道
12.再滴点葱油就更完美了
小贴士
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