猪蹄怎么炖汤好喝又营养

观点1：花生猪脚汤的材料

生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许。

花生猪脚汤的做法

1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3、待花生煮约七分熟时，丢入洗净的猪脚同煮。

4、红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

5、待猪脚约8分熟时，与红枣、当归、丁香同煮，待猪脚熟烂、汁稠即可。

花生猪脚汤的功效

对于花生猪脚汤，我们都知道这是可以帮助女性朋友们催乳的食物了，而且同时含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，对于女性朋友们的皮肤健康来说也是很有好处的，同时花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病的作用，这道美味的花生猪脚汤很好的把花生和猪脚搭配在了一起，具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效，还可以帮助我们安神助眠哦。; 观点2：猪蹄：一条草药：还力草（5角）青木黄（5角），草积头（5角），牛奶子（5角），
做法小目鱼：3只
首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。
将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟。
起锅，倒入草药成汤，在高压锅里熬熟（用砂锅慢火最好）。然毕，加少许味精（也可不加），红酒。
猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
做法：
将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；
冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；
再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，
加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；开锅盖，翻转猪脚块，加盖后再依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。
提示：为确保猪蹄的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。
原料：猪蹄两个斩块
配料：干辣椒自己喜欢多少放多少，草果，香叶，八角，花椒姜片冰糖十颗左右
调料：盐一茶匙五香粉半茶匙生抽一汤匙老抽半汤匙料酒三汤匙味精半茶匙
1准备原料
2猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。
3炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。再搅拌一下。
4倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。
5放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。
6兑热水。
7转炖锅，可用电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味。
8炖好的猪蹄转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。
9大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。; 观点3：步骤：

1、首先还是得提前浸泡好黄豆哦，提前泡3-4个小时就ok了。

2、猪蹄洗净啦，剁成块，之后放入热水中，加入料酒和姜片，焯3-5分钟后捞起。

3、首先将猪蹄炒一炒啦，这样更入味，锅中放油烧红，放入猪蹄、白糖翻炒。

4、之后再加入姜片、八角再继续炒炒，接着要准备汤锅了窝。

5、汤锅加入适量清水，放入猪蹄、料酒、黄豆以及姜片大火煮开后转小火炖2个小时。

6、最后加入盐调味可以了哟，温温的汤品喝进去可暖胃了！【摘要】
猪蹄汤怎么炖好喝又营养【提问】
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~【回答】
食材：黄豆、猪蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、盐、料酒。【回答】
步骤：

1、首先还是得提前浸泡好黄豆哦，提前泡3-4个小时就ok了。

2、猪蹄洗净啦，剁成块，之后放入热水中，加入料酒和姜片，焯3-5分钟后捞起。

3、首先将猪蹄炒一炒啦，这样更入味，锅中放油烧红，放入猪蹄、白糖翻炒。

4、之后再加入姜片、八角再继续炒炒，接着要准备汤锅了窝。

5、汤锅加入适量清水，放入猪蹄、料酒、黄豆以及姜片大火煮开后转小火炖2个小时。

6、最后加入盐调味可以了哟，温温的汤品喝进去可暖胃了！【回答】
炖汤的时候汤锅的选择也比较重要，用压力锅炖比较快熟，但是口感没那么好。【回答】
可以先用高压锅炖一下，再打开小火慢慢熬。【回答】; 观点4：红烧。花椒八角，干辣椒，大蒜白芷豆蔻，香叶小茴香。; 观点5：猪蹄我最喜欢吃的做法，就是猪蹄黄豆汤，那是我最爱的一款汤。

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