- 观点1： 今天给大家分享韩式拌饭的制作方法，这道拌饭零难度又好吃，味道和餐厅里的一样正宗哦，就算不用出门也能尝到美味的韩国料理。这款拌饭我们家一周吃三顿，每次都觉得吃不够，喜欢韩式料理的朋友别忘了收藏起来，往后的日子在家也能吃到正宗的韩式料理啦！
韩式拌饭的口味特点：香辣微甜，味道丰富【食材清单】
主料：米饭2人份、肥牛100g、鸡蛋1个、胡萝卜1/4个、干香菇5朵、干裙带菜2g、熟芝麻少许
佐料：韩式拌饭酱2大勺、生抽2勺、白砂糖1茶匙、香油1勺、开水1勺
【制作步骤】
第一步：先处理好配菜。胡萝卜去皮擦丝，干裙带菜放入适量清水泡发，泡发好之后沥干水分备用。香菇同样提前半小时泡发，泡好的香菇挤掉水分，切片备用。鸡蛋煎熟成荷包蛋，鸡蛋的成熟度可以根据自己的喜好来进行调节。
第二步：烹制配菜。肥牛提前进行解冻，平底锅倒油，下肥牛翻炒1分钟，加入1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀即可出锅备用。炒肥牛的锅不用洗，锅里再下入香菇片，翻炒3分钟出锅。另起一口汤锅，放入适量清水烧开，分别下胡萝卜丝和裙带菜焯熟，捞起沥干水分。
第三步：完成摆盘及酱汁的调制。把米饭盛入碗中，稍稍压平，把第二步中煮熟的配菜整齐码放在米饭上，中间摆上煎好的鸡蛋，撒上一圈熟芝麻。接下来开始调制酱汁，这个酱汁是韩式拌饭的关键，米饭好不好吃就要看酱汁做得成不成功了。取一个小碗，碗中放入2大勺韩式拌饭酱、1勺生抽、1勺香油、1茶匙白糖、1勺开水搅拌均匀。按照这个比例做出来的酱汁香气四溢，辣中带着微甜，和外面店里做出来的味道一样好吃哦。
把调好的酱汁浇在米饭上，充分拌匀就可以开动啦，是不是和韩剧里一样呢？春节宅在家也要好好吃饭，谁说在家就不能享受异国风味呢？如果你喜欢这篇菜谱，别忘了把它分享给更多的朋友，你的支持是我不断更新的动力！ - 观点2： 锅里热油，加入葱姜蒜爆香，再加入肉末炒到微微焦黄，再加入四方的豆瓣酱，炒出黄油，然后加入老干妈，甜面酱，白砂糖，再加一点水，大火煮开，再加入水淀粉勾芡即可。做好的酱汁在淋到放上面搅拌均匀即可
- 观点3： 锅中加适量食用油，放姜、蒜末爆香，放肉末炒至变色，加适量料酒、一勺豆瓣酱、老干妈、适量甜面酱、白砂糖，中小火炒匀，加红辣椒碎、熟白芝麻，炒匀出锅，撒上葱花即可。
- 观点4： 非常简单，首先在碗里面倒入酱油，盐，白醋，香菜，芝麻，花生，还可以加入白糖来提鲜，然后用筷子搅拌一下。
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