清蒸臭豆腐怎么做好吃呢？

观点1：材料
臭豆腐(大块状清蒸用的) 4或5块,毛豆 1杯,干香菇 5朵,笋丝(亦可用榨菜丝) 1/4杯,虾米 2大匙,辣椒 1支,香菜 1株,高汤 150ml,酱油 1又1/2大匙,盐 1/4小匙,糖 1小匙,香油 1/2小匙,姜末 1小

做法
备齐所有食材并洗净沥干.. 香
1: 备齐所有食材并洗净沥干.. 香菇泡软洗净后切丝,香菜.辣椒切末备用。(调味料部分亦先综合拌匀备用)

取适当的蒸盘~臭豆腐一分为四.
2: 取适当的蒸盘~臭豆腐一分为四..不要用切的,用手掰开会更利于入味。将臭豆腐放入盘中铺排好..(保留一整块豆腐,在上画几刀的方式蒸亦可)

起油锅~倒入1小匙油,依序将香
3: 起油锅~倒入1小匙油,依序将香菇丝虾米入锅爆香后,将笋丝加入拌炒让香气释出~再将炒好的配料连同毛豆仁.辣椒末均匀地铺在臭豆腐上..最后淋下事先拌匀的综合调味料高汤~

备一蒸锅注水约8分满..水煮开
4: 备一蒸锅注水约8分满..水煮开后~放入臭豆腐的蒸盘,以中小火蒸约30分钟,取出后再洒上香菜末即可完成。

虽然豆腐本就是熟的食物,但为
5: 虽然豆腐本就是熟的食物,但为了让各种食材的味道更融合..建议至少蒸个20分钟以上才会更入味喔!; 观点2： 1、首先，从当地的超市或者其他地方，购买来的新鲜的臭豆腐，并且上面黑汁越多越好，味道会很浓郁。2、其次，将买回来的臭豆腐，用清水清洗干净，放入盘中准备下一步。3、然后，把准备的葱和姜，用清水清洗干净，并把外部的皮和不能食用的部分去除，并用菜刀进行切葱花和并把姜用菜刀来切成姜丝。4、随后，将清洗好的臭豆腐切块，并按照喜欢的形状进行摆入盘中，以备淋上调味汁。5、最后，把摆好盘的臭豆腐上，撒准备的上葱花和姜丝，同时放入适量的盐、味极鲜、食用油和少量的清水。6、最后，把上述的臭豆腐放入锅内，盖上锅盖并蒸大约15分钟，之后将臭豆腐取出，味道会很鲜美。; 观点3：材料
臭豆腐4块，干香菇10公克，毛豆仁30公克，猪绞肉50公克，姜10公克，蒜头10公克，葱10公克，香菜少许，辣豆瓣酱1大匙，酒2大匙，糖1大匙，香油1大匙，酱油膏1大匙
做法
1.臭豆腐自表面划十字，干香菇泡软切丝，姜、蒜、葱切细末备用。
2.所有调味料与香菇丝、猪绞肉、毛豆仁、姜、蒜、葱末一起拌匀，再铺在臭豆腐上，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，取出后撒上香菜即可。; 观点4： 1
步骤1.备妥「食材」、「酱料」及「佐料」。将佐料中的姜及大蒜切碎。

2
步骤2.将「食材」「酱料」及「佐料」充分混合。

3
步骤3.将臭豆腐置于碗中，使用刀具将豆腐划开。

4
步骤4.将步骤2「食材」「酱料」及「佐料」混合后，置于臭豆腐上方。蒸煮10分钟。

5
步骤5.步骤4蒸煮10分钟后，置入葱丝，再蒸煮三分钟后，淋上红辣油即可享用。

回答问题