- 观点1: 这样做不用开明火,不用炒糖色,不用加一滴油,用电饭锅就可以做,非常简单省事。做好后的红烧肉,颜色红亮诱人,吃起来肥而不腻,很是美味。
具体制作方法
第一步:准备食材。五花肉1000克、姜1小块、葱适量。
第二步:把五花肉清洗干净后切成2-3厘米大小的块。
第三步:把肉铺到电饭锅里,然后把电饭锅放好,按下煮饭键,加热10-15分钟。
第四步:时间到后,揭盖,这时五花肉一面已经微黄,锅里也煎出不少油来。
第五步:往锅中倒入小半碗冰糖,趁热多翻炒几下。
第六步:然后往锅中倒入2勺的老抽、4勺生抽、几片姜、几个葱段、两个八角、一点点盐,再倒入一小碗热水。
第七步:翻拌均匀后,盖好电饭锅。再次按下煮饭键,加热1小时左右,加热结束后焖20分钟。
第八步:揭盖,红烧肉就做好了。
多说几句
1、五花肉建议大家用新鲜的,如果是冷冻的,可以焯一下水再做。
2、糖,建议大家一定要用冰糖。这样做好的红烧肉颜色好看,味道也好。
3、不同品牌、不同型号的电饭锅,炖肉耗水量不一样。在炖的时候,放多少水要根据自己家电饭锅的情况来定。如果不知道放多少水,大家可以在第一次做的时候,稍多放一点,等烧好后看一下水还剩多少,下次再做的时候,就可以作为参考了。做完后,如果肉里的汤汁比较多,那就放到炒锅中,开大火再收一下。
4、生抽和老抽的量比较大,大家在放盐的时候,一定要多留意一下。也可以等到炖后尝一下,再决定要不要放盐。否则一次放多了,就没办法改善了。 - 观点2: 一个小时左右,主要也要看你炖的是什么肉,是哪个部位的肉,不容易熟的,想吃烂乎一点的,就多炖一会时间,自己可以设置时间,没有熟可以再加时间继续炖的。
- 观点3: 电饭锅如果冻牛肉的话,用40分钟就可以了,如果做猪肉什么的用半小时也够了,当然做的时间越长越有味道,一个小时也可以。
- 观点4: 第一步:准备食材。五花肉1000克、姜1小块、葱适量。
第二步:把五花肉清洗干净后切成2-3厘米大小的块,如图。
第三步:把肉铺到电饭锅里,如图,然后把电饭锅放好,按下煮饭键,加热10-15分钟。
第四步:时间到后,揭盖,这时五花肉一面已经微黄,锅里也煎出不少油来。
第五步:往锅中倒入小半碗冰糖,趁热多翻炒几下。
第六步:然后往锅中倒入2勺的老抽、4勺生抽、几片姜、几个葱段、两个八角、一点点盐,再倒入一小碗热水。
第七步:翻拌均匀后,盖好电饭锅。再次按下煮饭键,加热1小时左右,加热结束后焖20分钟。 - 观点5: 如果是炖红烧肉,一般十五分钟就行了。
把肉铺到电饭锅里,然后把电饭锅放好,按下煮饭键,加热10-15分钟。时间到后,揭盖,这时五花肉一面已经微黄,锅里也煎出不少油来。 - 观点6: 那得看你要炖得又要多用,如果你喜欢有一点筋道的就不要炖那么久,如果你喜欢吃比较烂的就炖长一点时间,大概一个小时就可以。
- 观点7: 电饭锅炖肉时间会稍长一些,最低也要一个半小时左右。如果用高压锅,大概40分钟左右即可,因为电饭煲毕竟没有太多压力。但炖的时间久一点,肉的味道和口感更好吃。
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