- 观点1： 口蘑蚕豆米炒肉丁、韭菜炒猪心 、春笋炒虾仁、海带炒肉丝、豆豉肉末烧魔芋、蒜薹炒龙利鱼、木耳莴苣炒猪肝、青椒素鸡炒腊肠
- 观点2： 香油鸡
食物：鸡翅2个,盐油适当，芝麻油1汤勺，姜2片，蒜头2瓣，葱1段，米酒1汤勺，生抽酱油2汤勺，麻椒适当，八角1个，辣椒末1汤勺，白砂糖2茶勺，作法：1.将鸡翅清洗干净，将鸡腿骨头剔出来，鸡骨头无需2.锅放水，凉水放入鸡脯肉，添加冬茹，生姜片，米酒，煮沸，撇去浮沫，盖上盖子煮10数分钟3.捞起来，放到凉水找凉，让鸡肉冷透，将鸡翅切成小块，放到盘内4.将蒜头切碎，姜切碎，放到碗里，添加白芝麻，将辣椒末放到上边，锅加油热，将滚油淋在碗内，再倒入生抽酱油，盐，白砂糖，芝麻油，拌匀，调为调料汁。
红烧鸡爪
原材料：凤爪750g，麻椒一小把，八角2个，桂丁两小片，良姜两小片，老冰糖10g，米酒一汤匙，老抽王三汤勺，生抽酱油两汤勺，十三香半茶勺，姜两块。作法：1、提前准备好的食材和各种香料。2、凤爪冲干净后，逐一减掉手指甲。3、锅中放半锅冷水，倒进凤爪，走红烧开后再次煮三分钟。4、把凤爪捞起来用流动水冲干净，控干。5、凤爪放入锅中，放冷水大概盖住凤爪。6、烧开后，加一汤匙米酒、两块姜、三汤勺老抽王和两汤勺生抽酱油。9、把麻椒、八角、桂丁、良姜所有装进茶包袋，放进锅里。10、放进老冰糖、添加半茶勺十三香。
剁椒炒鸡胗
做法1、鸡珍清理干净后切成薄片，加生姜沫，红剁辣椒，米酒腌渍20分钟；2、长辣椒清洗去籽切条，葱蒜切成片；3、凉锅油热，油烧后，先后放入麻椒，姜、葱、蒜炒香；4、放腌制好的鸡珍片走红煸炒至断生。 - 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
- 中国名菜有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等八大菜系。1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。2.川...
- 扩展阅读2：中国四大菜系排名
- 其排名为鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。1、鲁菜起源于山东齐鲁风味，是中国四大菜系之一。鲁菜历史悠久、技法丰富，风格大方高贵，注重健康。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参等。2、川菜是中国四大菜系之一，起源于四川地区，以麻辣为...
- 扩展阅读3：30种最常吃的家常菜菜谱
- 家常菜是指在家中经常制作的简单、营养、美味的菜肴。以下是30种最常吃的家常菜的菜谱：1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。2. 烤鸡翅：将...
- 扩展阅读4：在家里制作家常菜时，有哪些经典的菜谱推荐？
- 当然！以下是一些家常菜的经典菜谱推荐：1. 宫保鸡丁：鸡肉丁炒香，加入干辣椒、花生、葱蒜爆炒，最后加入酱汁烧煮，香辣可口。2. 麻婆豆腐：豆腐切块煮熟后，搭配辣椒酱、豆瓣酱和五香粉炒煮，加入肉末和蒜末，辣味浓郁。
- 扩展阅读5：家常菜食谱大全：25个方便简单的健康菜谱
- 1. 酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个，红椒 1个，青椒 1个，葱姜适量，醋 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，香油 适量。【做法】1. 土豆切丝，红椒和青椒切丝，葱姜切末待用。2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入土...
- 扩展阅读6：手绘菜谱简介
- 手绘菜谱简介 食材和调料：艾草泥250g，白砂糖50g，澄粉60g，豆沙馅600g，糯米粉300g，玉米油100g。1.艾草叶沸水老2分钟，加一克小苏打。过冷水后料理机打成艾草汁。2.澄粉加入100g沸水烫开搅拌一下。糯米粉，玉米油，...
- 扩展阅读7：简单菜谱家常菜做法？
- 1. 莴笋切成一厘米见方的丁，用盐杀一下水，猪肉切成约1.4厘米的丁，与盐、料酒、水豆粉拌匀。2. 酱油、味精、水豆粉、醋、鲜汤调成滋汁。3. 炒锅置旺火上，放混合油烧至六成油温时，放入肉丁炒散籽，放泡辣椒末炒...
- 扩展阅读8：请问台州地区有招聘厨师的吗？待遇怎么样啊？湖北菜，川菜，湘菜，东北菜
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- 扩展阅读9：厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产
- :1.厦门本地特色美食1.沙爹面，沙爹面，是厦门人最常见的小吃。清晨或黄昏，随处可见卖沙爹面的小店。沙爹面的美在于汤头，加上可选的食材：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等。有二三十种，绝对内容丰富，风味独特。这值得一试。在沙爹...
- 扩展阅读10：湘菜和粤菜的区别有哪些？拜托了各位 谢谢
- 历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。 粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡 ...
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