- 观点1： 辣椒炒肉
食物：五花肉250g、青椒200g、青蒜1个、生抽酱油适当、盐适量、味精适当
作法：
1、五花肉清洗。
2、将五花肉切成片，用生抽酱油将肉腌制一会儿。
3、备好朝天椒并清洗。
4、将青椒和青蒜切条。
5、起油锅，下五花肉煸香并出冒油。
6、待五花肉八成熟时风靡备用。
7、将朝天椒，青蒜下锅爆锅。
8、直到辣椒炒至表层有点儿快糊的情况下，下肉一起炒匀。
剁辣椒刀鱼
主要材料：刀鱼(500g)
调味品：米酒(2茶匙)、白胡椒粉(1/2茶匙)、辣椒酱(5茶匙)、海鲜酱油(1/2茶匙)
作法：
1、带鱼解冻冲干净，添加米酒和白胡椒腌渍1多小时；
2、腌之后，放进盘内，码放齐整，表面加辣椒酱；
3、倒入锅里，蒸8分钟就可以出锅；
4、出锅后，倒去盘里的水，添加海鲜酱油，翻拌就可以；
辣拌豆芽
食物：豆芽、葱、辣椒面、盐、油、盐、油、味精
作法：
1.豆芽菜除根清洗，放宽水里焯烫一下，捞起来备用。
2.葱切葱花。
3.锅中烧开，放进辣椒面、盐、味精炒匀。
4.淋在豆芽菜上翻拌，上洒葱段就可以。
5.把除美味鲜和生抽之外的全部调料都装进去一块炒2分钟左右，然后把美味鲜和生抽也倒入。沿锅沿把剩下的米酒倒入，再从石锅里舀一点儿汤出去走红煮5min。
6.然后转移至刚才那那口石锅里，转小火炖两小时，直到牛羊肉酥烂既成
新疆大盘鸡
作法
1.鸡翅剁碎一小块；土豆切成滚刀块；甜椒辣椒切菱形片；冬茹生姜片备齐
2.黑椒鸡块用热水焯一下，撇掉白沫子，盛出来沥干水分
3.热锅热油，加一勺郫县豆瓣酱，煸出香味后倒进甜椒片
4.鸡肉块和土豆条也一起倒进，炒匀，加一点生抽酱油、未过黑椒鸡块的凉白开水小火慢炖10min，出锅前放些硬粒老冰糖
5.冷水和面，醒面一小时后，摊成大且薄薄的擀面皮，折起来切割成皮带面，入清水中烫熟，浸一下凉白开捞起来控干，铺平在碟子底端
6.炖好一点的黑椒鸡块连汤带菜一起撒到鲜面条上，拌一下就可以了 - 观点2： 辣椒炒西红柿，酸辣土豆丝，小鸡炖蘑菇。铁锅大乱炖或者是火锅丸子，还是蛮不错的。
- 观点3： 小鸡炖蘑菇，辣椒炒肉片，蒜苔炒鸡蛋，凉拌猪耳朵
- 观点4： 红烧茄子肉末饭还有猪肉酿苦瓜，三鲜汤等等。
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