炖鸡肉加红薯粉条啥时间加合适呢？

观点1：炖鸡肉的时候加红薯粉，建议在起锅前的10分钟加比较合适。如果时间太长的话，容易粉条变烂。
一道炖鸡肉做法。
食材准备：鸡肉，干香菇，粉条，姜，盐，料酒，枸杞，红枣等做法步骤：首先我们准备好这一道鸡汤炖粉条的食材。鸡肉，红薯粉，香菇，姜，盐，料酒，枸杞，红枣。把买回家的鸡肉清洗干净之后切成小块，用水多清洗几遍，去掉血水。红薯粉用开水泡发一直泡到没有硬芯，差不多要一二十分钟。干香菇提前用水泡上半个小时，姜切成姜丝，枸杞、红枣清洗干净。起锅烧水，鸡肉冷水下锅，再往里面加入姜丝，水开之后，去掉上面的浮沫，再把鸡肉捞出来放碗中备用。起锅烧油，油热之后，先加入姜丝炒香，然后再把鸡肉放进去，翻炒到鸡肉肉质紧实变色之后，捞出来放碗中。把炒好的鸡肉放入电饭锅中，往里面加入姜丝、枸杞、红枣、料酒、适量的清水开始炖汤。剩余一个小时的时候再把香菇加进去一起炖煮汤，煮好之后再往里面撒上食盐，把香菇、鸡肉和各种调料品一起捞出来，放入碗中。再把泡好的红薯粉下到鸡汤里面炖煮上几分钟，这样这一道鸡汤粉条就制作好了。喜欢的朋友可以做，尤其香菇炖鸡汤非常美味，并且也是都是很常见的食材。; 观点2：【小鸡炖粉条的步骤】第一步：小笨鸡切成小块，过水焯一下，放料酒去肉腥味，水开撇去浮沫，捞出备用。第二步：准备好粉条，用冷水提前泡半个小时左右，这样的粉条容易熟，还不容易碎。第三步：油热下入姜丝鸡肉，炒至表面金黄即可第四步：加一勺豆瓣酱，盐、鸡精、冰糖、生抽、一点老抽上色，最后加一碗啤酒。第五步：炖30分钟左右，下入泡好的粉条第六步：中火再炖15分钟，然后大火收汁，就可以出锅了最后装盘上桌，色泽有食欲，而且粉条渗透着鸡肉浓浓的香味，加上软糯的口感，配上一碗白米饭，是不是很幸福~｛小贴士｝：炖鸡肉前期一定要小火，因为笨鸡本身肉质比较紧，不容易炖熟。过水焯的时候一定别忘记放去腥的料酒或者姜片，否则鸡肉腥味特别浓，女生和小孩子都讨厌那种味道。炖小鸡的鸡肉怎么能不柴而且咬起来还很松嫩，炖的时候最好加一点啤酒，这样炖出来味道好，鸡肉不紧。另外最重要一点，粉条一定要提前泡半个小时左右，直接下锅不容易熟，还要二次添水，这样整道菜的味道就大打折扣了，最后一定要大火收汁，因为这样最后锅底剩下的精华就全吸附在肉与粉条上了，这样味道好，颜值也高，如果汤多的话鸡肉和粉条颜色会很淡，看上去没有食欲。

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