- 观点1： 金针菇青菜鸡蛋汤怎样做，鲜美香嫩，美味至极呢？我就是一直对各种各样菌类不是很喜欢得人。因此，一般家里也就非常好买回来食用了。仅有小孩子有时候会提到在哪里吃过怎么样的菜，她不知道名字但是也很爱吃，我还专门带她去农贸市场寻找，原来她讲的就是金针菇呢。金针菇有推动幼儿的成长发育和健脑的作用。
可以有效的推动身体新陈代谢、预防过敏，可以防癌、预防溃烂的产生，还可以维护内脏器官，增进食欲，促进消化等各类作用。因此，孩子多吃是大有益处的。这汤能促进学生智力生长发育，美味鲜嫩，春季千万不可错过！
【金针菇青菜生鸡蛋汤】关键食物：金针菇，青菜，生鸡蛋具体方法：青菜选择好以后放进食盐水里泡半小时再清理。鸡蛋打散，金针菇除掉下边的根处，也放进食盐水里泡一会。
第一步锅里放在清水。不应提前绰水金针菇之类的，把清水放进锅里就可以了。锅里的水烧开了以后，放盐油，然后把金针菇先装进去，我们都知道金针菇服用的时候一定要烧熟透了才能够安心服用，因此，烧汤的时候还一样一定要先入锅多煮一会最好是。
第二步金针菇入锅以后，后放青菜，这种小青菜立即入锅就可以了，不再需要剁碎了。因为之前锅里早已放盐跟油。青菜装进去煮一会儿，依旧能维持这类翠绿的色调的。再度煮沸以后，把蛋液淋进来就可以了，假如爱喝碎一点儿的就过一会儿再拌和，假如爱喝鸡蛋汤那类，就边淋蛋液边拌和就可以了。最终起锅摆盘装饰就可以。
金针菇属于营养成分很高的食物，它入选世界卫生组织最好食品类帮的最好蔬菜水果。金针菇富含蛋白质、各种各样碳水化合物、也有不饱和脂肪、膳食纤维、维他命、钙、镁、锌、钾等各类营养成分。根据研究说明，金针菇中富含膳食纤维，可以吸咐人体内的单算，提升肠胃的蠕动。拥有促消化效果。金针菇还可以降低人体内胆固醇含量，推动身体内的金属离子的排出来。春季多喝点这汤，小孩益智类又涨个，促消化排毒素！ - 观点2： 把金针菇和青菜清洗干净以后，金针菇焯水，起锅烧油，加入金针菇，加入葱姜，蒜，干辣椒炒香以后加入适量的水，等煮开以后加入适量的水淀粉，然后放入一些青菜，淋入鸡蛋液，加入一些醋，加入芝麻油加入鸡精，这样金针菇青菜汤就做好了，非常好吃。
- 观点3： 锅里放油，炒香蒜蓉后加入适量的水煮开。把针金菇青菜放入煮开的水中，最后打入鸡蛋即可。
- 观点4： 首先就是把金针菇洗干净，然后把青菜洗干净，切成小块，在碗里面打入两个鸡蛋，起锅烧水，把金针菇和青菜放在锅里面煮，1~2分钟之后再撒入鸡蛋，然后放入适量的而食盐味精，搅拌均匀之后就可以出锅了。
- 观点5： 金针菇青菜鸡蛋汤其制作简单，清香味鲜，滑润爽口适合大部分人群食用。 热锅加入少许花生油把葱花爆香，倒入清洗干净的三种菌类加入少许蚝油翻炒至变色出水，煮沸后放入青菜，青菜变色后均匀的淋入鸡蛋液， 关火后根据自己的喜好点几滴香油拌匀即可
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