- 观点1： 材料
"白饭 3碗","火腿 适量","蛋 3颗","洋葱 半颗","葱 1小段","酱油 少许","酱油膏 少许",
做法
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1:洋葱、火腿、葱切好备用。
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2:白饭先捏碎，成粒粒分开的状态。
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3:蛋炒至约7分熟，盛起备用。
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4:放少许油至锅子，热锅后放入洋葱及火腿，炒到洋葱呈现半透明。
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5:加入白饭，淋上酱油及酱油膏。
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6:炒约3分钟后加入7分熟的蛋及葱，再炒约1分钟就完成了。
请点击输入图片描述 - 观点2： 米饭,火腿肠,鸡蛋,葱。2、火腿肠,葱切碎,鸡蛋去壳加点盐打散。3、锅放油,放入火腿肠炒一下出锅。4、锅再放油,放入米饭翻炒,可加少许盐一起翻炒,也可不加,因为蛋和火腿肠已经有盐了。5、炒至饭粒弹起倒入蛋液。6、继续翻炒。7、放入火腿肠合炒。8、撒入葱花炒匀出锅。
- 观点3： 火腿和鸡蛋都是中式饮食中非常常见的菜肴，但就这么平平常常的两道菜，总能给我们以味觉上的惊喜，简单的与米饭同炒，便是极受欢迎的火腿蛋炒饭了。今天小编要跟大家分享的就是火腿蛋炒饭怎么炒好吃，一起来看看吧。
火腿鸡蛋蚝油炒饭
材料：火腿50克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜40克，洋葱40克，色拉油适量，食盐适量，鸡精1/4勺，料酒半勺，蚝油1大勺。
做法：
1、火腿切丁;胡萝卜洗净，去皮切丁;洋葱洗净，切小丁。
2、鸡蛋打散，加入料酒，搅匀。
3、锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液，用筷子拨散，炒熟后盛出。
4、锅中放适量油，油热后放入洋葱丁，略炒，炒出香味后放入胡萝卜丁，翻炒至熟。
5、放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精，翻炒均匀。
6、放入火腿、鸡蛋，翻炒，然后放入蚝油，翻炒均匀后盛出装碗即可。
火腿蛋炒饭怎么炒好吃
火腿鸡蛋胡椒炒饭
材料：米饭1小碗，火腿半根，蛋1个，黄瓜1/4根，胡萝卜一点，盐1小匙，鸡精半小匙，胡椒粉一点。
做法：
1、将火腿，黄瓜，胡萝卜切丁。
2、锅里放油，化散蛋液，然后倒入米饭一起翻炒。
3、将三丁倒入翻炒，加点盐，鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀后盛在碗里。
4、再在上面洒点黄瓜丝点缀即可。
火腿蛋炒饭怎么炒好吃
火腿鸡蛋酱油炒饭
材料：鸡蛋1个，米饭200g，火腿100g，葱30g，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，调和油适量，香葱适量。
做法：
1、将火腿切成小块;葱切成葱段。
2、起锅热油，直接打入鸡蛋，翻炒，然后放入葱花，一起翻炒。
3、放入火腿和米饭，再加入盐、鸡精、酱油等调料，翻炒均匀。
4、翻炒均匀即可出锅。 - 观点4： 火腿炒饭的做法步骤
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1.所需食材准备就绪。
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2.火腿切丁备用。
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3.青蒜和红萝卜备用。
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4.炒锅入油烧热倒入火腿丁翻炒出油。
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5.放入红萝卜和青蒜末爆香。
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6.放入剩米饭炒匀。
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7.加五香粉调味即可，不用加盐，火腿本身的咸度就够了。
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8.家常炒饭，请您品鉴。
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9.成品图。 - 观点5： 用料 老干妈；葱姜蒜（根据个人喜好选择）；米饭（隔夜）；香菇；火腿；鸡蛋 做法
准备工作：把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开。葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味。香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用。锅预热，放少许油，稍等一会，下葱姜蒜和一两勺老干妈（根据米饭的量放，不要太多，会咸），稍微翻炒一下炒出香味。下香菇，稍微翻炒，跟老干妈炒匀即可。下米饭，持续翻炒，把米饭中的结块炒开，不要有粘连，这一步时间可以稍长一些，把米饭中多余的水分炒干。下火腿，稍微翻炒一下。（因为火腿本来就是熟食所以下的晚，如果喜欢吃味道重的可以和香菇一起下锅）把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里，迅速翻炒，使蛋液彻底均匀的和米饭混合在一起，放少许盐和鸡精（放盐前先试一下米饭咸淡），炒到蛋液都变成凝固的小丁，米饭粒粒分明就可以关火了。爱心营养小残手也会的蛋炒饭 - 观点6： 首先把火腿切成小丁，让后把鸡蛋搅碎，先炒鸡蛋在炒饭，然后放火腿，最后放点黄瓜丁和葱花提味，这样炒出来的饭特别好吃。
- 观点7： 比较简易的做法是先放油然后把蛋和火腿先炒，紧接着把饭倒下去翻炒放调味料就好了。
- 观点8： 1. 葱洗净，切条，火腿肠切丁，备用
2. 热锅放油，放入鸡蛋煎，打散，放火腿肠、青豆胡萝卜爆炒
3. 炒出香味放入米饭，爆炒，加少量的盐巴
4. 放适量的酱油调色，均匀了，加料酒，撒上葱花，即可出锅 - 观点9： 你好，很高兴回答你的问题，火腿炒饭，灵魂在火腿，准备葱花，火腿碎，喜欢加蛋的可以先打散一个鸡蛋，放油，油热放葱花爆香，放火腿放米饭翻炒，喜欢重口味可以放酱油也可不放，放盐，鸡精，最后翻炒均匀出锅，希望我的回答能帮到你，能帮忙点个采纳不胜感激，谢谢
- 观点10： 材料
白饭300克 火腿40克 鸡蛋1个 青豆\洋葱\黄瓜各20克 油25克
调料:盐2克 味素2克 鸡精2克
做法
1.:洋葱去皮,火腿\黄瓜洗净,切丁,鸡蛋打入碗中搅成蛋汁.
2.锅中加入油,到入蛋炒散,盛出,锅中在加油放入洋葱,火腿,黄瓜炒香加入炒好的鸡蛋,米饭,青豆及调料炒均即可出锅装盘 - 观点11： 火腿蛋炒饭，我一般都是先把鸡蛋炒好弄碎，然后把火腿放进去，然后翻炒一下，然后加入一些胡萝卜丁，最后把米饭放进去翻炒两分钟，然后出锅的时候加入一点鸡精就好了。
- 观点12： 火腿炒饭非常的简单，那先把火腿切成一块一块的b，用盐后放油，放盐去炒饭，把饭炒成金黄色的时候，再把火腿放进去，再炒三分钟，然后就可以出锅了，也可以加点酱油，味道会更好
- 观点13： 火腿蛋炒饭是一道非常简单的做法，关键在于米饭的焖制，把焖好的米饭放凉之后，把火腿切成块，煎好鸡蛋之后放入火腿翻炒，放入少量的蚝油，酱油之后把米饭倒入之后就可以
- 观点14： 把火腿切成丁，放油下锅，把鸡蛋放锅里面炒，放点酱油。
炒至八分熟的时候下入火腿丁，然后下入米饭，翻炒，放入盐，大火翻炒均匀，就可以出锅了。 - 观点15： 火腿切丁，鸡蛋滑散，油热下入葱花，然后鸡蛋火腿加盐，再倒入炒饭翻炒就可以。
- 观点16： 两种做法，可以把火腿切碎放入蛋液中炒，也可以先把鸡蛋炒好，然后加入切好的火腿肠。
- 观点17： 首先我们要磕两三个鸡蛋在碗里，匀速的搅拌均匀以后，直接放在那里备用，再把火腿肠切丁以后，放在一旁备用，再起锅烧油，把鸡蛋炒熟以后铲出来备用，再把火腿放进去，以后炒几分钟，再把鸡蛋倒进去，放各种调料就可以了
- 观点18： 火腿蛋炒饭最好切好切一些，黄瓜丁，蒜苔丁，然后把火腿肠切好，放好油，放入葱姜蒜，把黄瓜丁蒜苔丁火腿肠放入米饭，共同一起翻炒，这样吃起来特别好吃
- 观点19： 这个比较简单呀。把火腿肠切成片。然后倒油。把鸡蛋和火腿肠一起炒一下。然后再把大米倒进去，抄一下，放盐和鸡精就可以了！
- 观点20： 火腿蛋炒饭多好做呀，鸡蛋火腿喜欢吃蔬菜的放一些蔬菜丁，然后小油把蛋炒一炒，放上米饭，最后再放上火腿，如果喜欢酱油的话，放一些点点酱油也可以。
- 观点21： 火腿蛋炒饭如果想要炒的好吃的话，就首先要把鸡蛋的蛋白和蛋清分开。米饭跟蛋黄搅在一起，把蛋白炒出来，然后再放米饭，这样才好吃。
- 观点22： 蛋炒饭的做法应该把火腿切成小丁块，把鸡蛋炒熟，切成丁块，炒好之后再把饭闷好的米饭放里去翻炒场
- 观点23： 火腿切成小块，放油先放米饭，等米饭快炒热了，就放火腿就行了。
- 观点24： 先炒饭炒一会放鸡蛋液，翻边炒，炒干了放盐，，出国后放
- 观点25： 主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。
配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜
炒菜菜谱
1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。鸡丝蛋炒饭 1. 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；3. 葱洗净切成葱花，备用；4. 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；5. 加入米饭、葱花 6.撒入蛋丝炒透，即可装盘.
工艺关键：主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。火腿蛋炒饭 1. 将火腿切成小粒；2. 黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3. 葱洗净切成葱葱花；4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5. 豌豆洗净，焯熟，备用；6. 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。8. 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。9. 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
什锦蛋炒饭 1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
健康提示：1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。
工艺提示：可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。大虾仁蛋炒饭 1. 将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。
工艺提示：1. 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。 - 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
- 扩展阅读2：刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
- 扩展阅读3：刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀...
- 扩展阅读4：老人生日宴菜谱12个菜
- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
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