鸡排汉堡包的做法_美食特产问答

观点1：鸡排汉堡包的做法
　　鸡腿汉堡包自从传入中国后，就得到了很多人的喜欢，麦当劳肯德基客似云来。可是，这两家最注明的洋快餐却不断传出一些不利的消息，使得人们都不太敢去吃了。想要吃到美味又安全放心的鸡腿汉堡包，其实不一定要去洋快餐店，自己在家也是可以制作的，那么，鸡腿汉堡包的做法是怎么样的呢？一更多相关信息请关注相关栏目！

　　鸡腿汉堡包的做法
　　别以为一定要到外面的洋快餐店才能吃到美味的鸡腿汉堡包，其实在家里只要动动你的巧手，你也可以制作出美味的鸡腿汉堡包。鸡腿汉堡包的做法是怎么样的呢？一起来看看。
　　材料：
　　鸡腿，面包，油，料酒，蜂蜜，沙拉酱，生菜，酸黄瓜，泰式甜辣酱。
　　制作步骤：
　　1、鸡腿肉去骨，用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味。
　　2、锅里倒少许油，油烧热后，放入鸡腿，鸡皮朝下，煎大约三分钟。
　　3、然后把鸡腿肉翻个，鸡皮朝下再煎大约五分钟。
　　4、最后再把鸡皮翻到下面，煎至鸡肉熟。看鸡肉是否熟了很简单，用筷子轻松串透鸡肉且没有血水渗出，就是熟了。
　　5、生菜叶洗净，酸黄瓜片。
　　6、面包一切为二，将生菜叶和酸黄瓜片夹入。
　　7、放上煎好的.鸡腿。
　　8、再放上一层生菜叶和酸黄瓜，并挤入你喜欢的酱料，就好了。
　　鸡腿汉堡包怎么做好吃
　　是要把鸡腿汉堡包制作得非常美味，不下苦功夫是不行的，鸡腿汉堡包怎么做好吃呢？
　　材料：
　　高筋面粉、鸡腿、酵母、鸡蛋、生菜、洋葱、胡萝卜、白芝麻、食盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、水、纯牛奶、黄油、沙拉酱、白糖。
　　做法：
　　1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离)，开始和面，待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵，待面团发酵至原体积的2—2.5倍大即可。
　　2、发好的面团排气揉匀。
　　3、分割成三个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。
　　4、面团放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵，发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液，撒芝麻。
　　5、放入预热的烤箱160度烤15分钟，然后调节上火温度至200度烤3分钟。
　　6、烤好的汉堡胚自然冷却备用。
　　7、鸡腿洗净后去骨。
　　8、鸡腿肉放入盘中，倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽，放入葱丝、姜丝。
　　9、抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右。
　　10、将腌好的鸡腿肉放入烤盘中。
　　11、上下火200度烤15分钟。
　　12、生菜洗净、洋葱胡萝卜洗净去皮切丝。
　　13、汉堡胚一分为二，底层抹一层沙拉酱，放入生菜、胡萝卜丝、洋葱。
　　14、盖上一块烤好的鸡腿肉。
　　15、再放上生菜和汉堡胚即可。
　　鸡腿汉堡包的营养价值
　　鸡腿汉堡包之所以能得到这么多人的青睐，不仅仅是由于其美味可口，还因为其的营养价值还是挺高的。那么，鸡腿汉堡包的营养价值都有哪些呢？
　　鸡腿汉堡包选用了鸡腿肉，鸡腿肉蛋白质含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，而且鸡腿肉口感较好，容易咀嚼，因此很多小朋友都很喜欢吃鸡腿肉。
　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
　　鸡腿汉堡包除了有营养的鸡腿肉外，还有可以迅速补充能量的面包，还有荤素搭配更为营养的生菜，这样不至于一下子食用太多的肉类，荤素搭配起来也就更健康了。
　　鸡腿汉堡包有多少热量
　　现代人除了追求美味，更加追求健康，特别是女性朋友，可以为了健康健美而节食。鸡腿汉堡包虽然好吃，但是很多爱美的女性往往会望而却步，谁让它热量高啊！那么，究竟鸡腿汉堡包有多少热量呢？
　　鸡腿汉堡包含热量257大卡，碳水化合物22.2克，脂肪13.15克，蛋白质11.95克，这让爱美的女性朋友接受不了，没办法，忍着不吃了！如果哪天忍不住，就只有吃了以后赶紧运动，把卡路里消耗掉。
　　鸡腿汉堡包热量高，对女性来说不是什么好事，但是对于那些急需高能量食品补充能量的人来说却是福音。满满的一大块肉，鲜嫩多汁，吃了以后肚子那叫一个舒服。
　　所以，鸡腿汉堡包热量高也不见得就是一件坏事，就看用在谁身上了。
　　鸡腿汉堡包制作注意事项
　　鸡腿汉堡包热量高在家里自己DIY，看起来还是有点难度的。在制作的时候，最好注意以下的事项，就能比较容易地制作出肯德基的水准。
　　1、鸡腿肉一定要选择新鲜的，冷冻后的鸡肉会有点干硬。
　　2、将鸡腿肉上的肥油都剔除，将大大减少油腻，减少汉堡的热量，也就更加健康。
　　3、腌肉调料随意，可根据自己口味调配。
　　4、鸡肉腌制的时间越长越入味，可以腌一整夜，就是晚上腌好早上做。
　　5、面包坯自己制做就更好了，要是没时间自己做就可以买现成的，也可用吐司片代替。
　　6、为了健康起见，在烤制或者煎制的过程中，可以尽量少用点油，这样要比肯德基麦当劳里炸出来的热量要小的多，也就更加地营养健康了。
　　看起来挺复杂，其实不太难，你也赶紧试试吧。
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