- 观点1： 干鲍鱼鸡汤的做法
用料
干鲍鱼 5只
老母鸡 半只
瑶柱 一把
盐 若干
料酒 若干
姜葱 若干
猪皮 若干
做法
将鲍鱼泡于冷水中48小时，中途要不停的换水，泡好后洗干净
倒入开水盖上焖一晚上，然后取一砂锅放入鲍鱼、老母鸡、猪皮（先焯水）
放入瑶柱，适量姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬五小时后关火，水要一次放足量，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了，也不用加盐，瑶柱本身带咸味
关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出来，放入葱花，调味后即可享用清润的鲍鱼鸡汤，鲍鱼留在砂锅中放一晚
第二天加入蚝油再煮两小时，关火焖一天
第三天再开火煮十几分钟后关火，用生粉勾芡淋在鲍鱼上即可
小贴士
煮汤时水要一次性加满，中途不能加水
老母鸡先焯水，去掉油腻和血水 - 观点2： 鲍鱼煲汤最简单的做法，将鲍鱼那个发开后直接那个呃，这放在那个。容器里头煮汤就可以呃，出锅的时候少一点充将就可以了。味道很鲜。
- 观点3： 首先你可以将它肉剔除出来，然后爆炒一下，炒出来之后加入适量的盐和西红柿放在一起炖汤，特别的美味。
- 观点4： 肝不好，鱼先要放入温水中浸泡几个小时，完全泡发后加入砂锅中就可以煲汤了
- 观点5： 那鲍鱼汤一般都是直接拿去炖，味道就非常的好
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