重庆人年夜饭通常都吃些什么菜？

观点1：凉菜
耳片凤爪，猪耳朵很脆，但是凤爪比较一般了，而且骨头没有剔除干净。

夫妻肺片，绝对的经典，如今的夫妻肺片，不仅没有了肺，也不再是一对夫妻售卖。

黄瓜，就是很常见的凉拌黄瓜，甚至调料还是通用的。

蕨根粉，不知道什么时候开始流行吃这种粉条了，但是味道的确不错。

凉粉，通常凉粉也分不同的种类，但是这种白色，有些透明的，在重庆更加普遍。

热菜
干锅花菜，通常还会搭配腊肉，反正装盘都挺浮夸的，有时候感觉完全没有必要。

烤鸭，原料我这么叫，因为不知道该怎么分类了。鸭子上面还加上了炒制的玉米辣椒，真的就是混搭。

牛肉杏鲍菇，很直接，就是这两样食材的搭配组合。

排骨，不知道该用什么形容词了，加入了柏树的枝桠，装饰专用？

青菜，通常就是时令蔬菜，莴笋肯定是最常见的。

兔丁，大家一直这么认为，从口感上来判断，也应该就是兔丁，但是这家店的招牌菜其实是辣子鸡丁。

未名菇，不是故意取这个名字，因为确实不知道它是什么品类，只能这么叫了。

虾，采用干锅的做法，而且里面那些看起来像土豆的配菜，其实是年糕。

鱼，这是一道颜值超高，但是并不受大家喜欢的鱼，可能酸甜口真的是不适合大家。

汤菜
只有一道汤——藕汤，里面炖了排骨，也是比较常规的做法。
这些只是游品来得及记录的菜品，还有其他一部分是没来得及拍照，然后就被小伙伴们一抢而光了。

通常情况下，一顿团圆饭，怎么也得20道菜以上才行，这可不是单纯讲排场什么的，而是因为真的就必须得要这么多，才够一桌人吃。

如果没有吃完，还是可以选择打包带走，这样的江湖菜，调料都准备得很足，打包带回去，还可以再利用一次。
这一次，团圆饭的具体菜品都分享给大家了，如果感兴趣，不妨去试试看吧！; 观点2：年夜饭少不了啤酒鸭，鸡鸭鱼不可少，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香还带有一股啤酒清香。2.酸菜鱼，一比一复刻童年的年夜饭，酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品，鱼肉和酸菜不分主次相辅相承，让人回味无穷，年年有余！3.麻婆豆腐，荤素搭配，吃饭不累，材料主要有豆腐、猪肉末、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒，重庆人必备下饭菜，巴适得很; 观点3：重庆人一般离不开辣，回锅肉水煮路片麻婆豆腐红烧猪蹄呀，酸菜鱼啤酒鸭，鸡鸭鱼肉必不可少，年夜饭的名堂很多，这几道菜是重庆人的饭桌上必不可少的。; 观点4：一般都会吃水煮鱼，水煮肉，麻辣香锅这些菜，因为这些菜是重庆的特色菜，很多人都非常喜欢吃，特别的麻辣刺激。; 观点5：一般来说，都是一些寓意比较好的菜式，如年年有余（红烧鲫鱼），红星高照（凉拌鸡头、海带鸡汤、宫保鸡丁）在汉语中，鸡又有吉的谐音，所以出现在餐桌上的几率是非常大的。另外就是粉蒸肉，腊肉蒸萝卜丝、香肠、夫妻肺片等地方特色菜较多。

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