- 观点1： 红烧鱼烹调方法1、将收拾好的鱼腿抽筋之后在鱼身双面等间距各划五、六刀，涂上盐与米酒码味三十分钟之上。2、锅里下油烧沸七成热，下鱼炸呈淡黄色捞起来备用。3、锅中留约一两余油，烧沸四成热，改文火下生姜片、大蒜、冬茹炒香。4、再放入鸡肉片、笋丝、菌类片改中火炒30秒。5、加约一斤汤或水，下鱼、生抽、盐烧约三分钟，翻过来再烧三分钟。6、将鱼捞出摆盘备用。7、将锅里的汤底勾欠后，淋入鱼盘里既成。
啤洒豌豆角烩豆腐原材料：豌豆角、水豆腐、啤洒、花生仁、生抽酱油、红尖椒、大蒜瓣作法：1.备好水豆腐，切成块，豌豆角剥壳剥出豆米，花生仁泡浸去红衣服，大蒜瓣、尖椒各自切完预留。2.锅中油热，倒进水豆腐，小火煎双面酥黄盛起预留，再换锅里余油爆香鱼浆，随后倒进豌豆角，添加花生米，炒匀，最终淋入啤洒。3.走红烧开，用小火焖5min，倒进煎好的水豆腐，炒匀，淋入生抽酱油，调好味，添加红尖椒，炒匀，.炒好的毛豆花生水豆腐摆入盘里就可以吃了。
红酒杏鲍菇原材料：杏鲍菇一个、圆葱大半个、味达美尊品耗油一汤匙、生抽酱油一汤匙、红葡萄酒2-3汤勺、食用橄榄油适当、盐少许作法1.洋葱切丝、杏鲍菇切成片，提前把生抽酱油、味达美尊品耗油和红酒的料汁兑到一起预留；2.锅里倒进食用橄榄油，小火烧热后倒进洋葱丝，炒香；3.圆葱略微全透明变松以后倒进切成片的杏鲍菇，先先不要着急煸炒，文火将鲍菇表面煎一下；4.煎完一面后翻过来煎另一面，双面都煮出微微的金黄，水份也降低很多后就可以把炒好的料汁倒入锅里；5.用中火煸炒，让杏鲍菇完全吸收料汁的香气，挥发掉乙醇；6.料汁就会越来越浓重包裹在鲍菇表面，直到基本上收干时就能熄火了。 - 观点2： 鸡蛋羹，韭菜炒鸡蛋，蒜苔炒肉，红烧鲤鱼，这些食物做法简单，肉质鲜美，很受家人们欢迎。
- 观点3： 蒜苗回锅肉，冬瓜粉丝汤，酱牛肉，新京酱肉丝，菌菇炒芦笋，蒜香南瓜苗，回锅肉，清炒藕片，黄焖鸡，肉片尖椒炒豆皮。
- 观点4： 在家里制作出来就会被人们吃光的食物，就是西红柿炒鸡蛋，麻婆豆腐，糖醋里脊。
- 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
- 扩展阅读2：刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
- 扩展阅读3：刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀...
- 扩展阅读4：老人生日宴菜谱12个菜
- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
- 扩展阅读5：兰州拉面为什么清真
- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的，兰州拉面大多汉民开的，所以把清真符号贴起来
- 扩展阅读6：自制刀削面的做法步骤图，自制刀削面怎么做
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读7：宝宝感冒有点鼻塞咳嗽，想给他增加营养吃点水煮蛋，可以不？
- 不建议食用哦，小儿感冒时，常有食欲不振，消化不良的现象，而鸡蛋属高蛋白质食物，小儿进食后较难消化，并且感冒期间吃鸡蛋容易有痰，要想吃鸡蛋可以等感冒好了。宝宝感冒时服用小快克，可以缩短感冒病程，我家孩子一直吃这个...
- 扩展阅读8：红烧肉可以炖哪些菜
- 红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等，具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。红烧肉的做法各地...
- 扩展阅读9：石泉五香豆腐干是哪里的特产
- 石泉五香豆腐干，产于城郊二里桥村。这个村水井湾有个清泉，冬暖夏凉。用这种水做五香豆腐干，起于清朝道光年间，距离现在有150多年历史。石泉豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，...
- 扩展阅读10：泉口豆腐丝是哪里的特产
- 泉口豆腐丝豆腐丝采用德江北部农家自种的黄豆为原料，以颗粒齐整、无杂质、无虫眼、无发霉变质为好。制作工序主要包括：泡料（将黄加温水300C左右浸泡）、磨料（使用石磨）、过滤（使用滤网，俗称豆腐包）、煮浆（用敞口大锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！