鱼腥草煲汤的做法是什么？

观点1：　　鱼腥草，是因为其新鲜叶子有一种鱼腥味而得名。可能有些小伙们对这种植物有些陌生，但如果说鱼腥草就是折耳根的话，相信大部分人都会晓得了。我自己也是在外边吃饭时，饭店上来了一道‘凉拌折耳根’的小菜，才知道它们原来是同一种植物。
　　

　　大多数人会将鱼腥草做成凉拌菜又或者泡茶喝，而我们家乡，大多数是用来煲汤的，去掉叶子，只要白白细长的根即可。时间仓促的话就配瘦肉做成生滚汤，时间充足的话就配排骨或者猪骨来煲成老火汤。
　　鱼腥草也叫折耳根，是中国药典收录的草药，中医认为鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
　　

　　现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。鱼腥草可以做很多的美食，对于鱼腥草来说，因为它有着比较特别的气味，有些人爱，有些人厌，很多人喜欢在感冒的时候煲上一锅鱼腥草汤，止咳化痰，味道也不会特别的难以接受，没有特别重的鱼腥草味，接受度很高。对于喜欢它味道的人来说是非常喜爱的。今天跟大家分享一道鱼腥草瘦肉汤，止咳化痰，清热去火，很是美味。
　　【食材】
　　鱼腥草、瘦肉、蜜枣、枸杞、雪梨、盐
　　

　　—— 【开始制作】 ——
　　1、瘦肉一般会选择用猪前腿肉，将肉切成块后，先焯水一下，待血沫浮出后捞出瘦肉块，冲洗一下表面的血沫，放入砂锅中。
　　2、将适量鱼腥草清洗干净，放入锅中，放入蜜枣，先用大火将锅煮开转小火炖45分钟。这个时候放入切块的雪梨，锅开后再炖15分钟。
　　3、关火后放入枸杞和适量的盐，搅拌一下，再焖2分钟就可以喝了。
　　因为加入了雪梨、蜜枣、枸杞味道清甜、果味香浓，瘦肉只瘦不肥，是非常清爽又营养的一道汤，鱼腥草经过炖煮，喝起来味道不浓重，非常好喝。
　　

　　鱼腥草不但可以与瘦肉一起煲汤，鸡肉、雪梨、苹果、排骨、荸荠、橄榄等，都是不错的搭配食材，煲汤方法也很简单，就是放在砂锅中一起同炖即可。; 观点2：首先准备好新鲜的鱼腥草备用，然后再准备好一些排骨备用，起锅烧油，放入葱姜上炒香之后倒入排骨，然后再倒入适量的清水，加入鱼腥草，加入调味料，炖煮即可; 观点3：绿豆小肠汤
绿豆、小肠加入水，姜片，花椒用高压锅压十分钟再转入砂锅慢炖（因为绿豆和小肠都不容易煮熟，压一下比较好）鱼腥草只需要起锅的时候放进去烫一下就好啦，夏天特别适合喝这道汤，清热解毒去火哦; 观点4：鱼腥草猪肚汤，准备适量的猪肚、鱼腥草、绿豆、盐、葱花、姜片，将猪肚洗净，鱼腥草绿豆洗净备用，然后将猪肚切成块，将绿豆和猪肚一起放入锅中，加入适量的水，用小火煮沸60分钟，在汤里加入一些葱花、姜片、鱼腥草和盐，然后煮10分钟，即可食用。

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