宝宝小零食的制作方法

观点1：前几天，我和几个宝妈闲聊，聊到关于孩子吃零食的问题，发现妈妈们还是比较反对孩子吃零食的，甚至有一个宝妈从来不给孩子吃零食，使得孩子一碰到有机会吃的时候就吃个不停。

虽然我也不怎么喜欢给孩子吃零食，但我不会完全阻止。

在合理的时间里给宝宝适当的吃些健康小零食，感觉这不仅是宝宝在生活上的一种享受，还可以及时补充能量，缓解宝宝紧张、易怒等情绪。所以在我看来，零食并不是洪水猛兽，适当地孩子吃一点，还是有好处的哦。

而要说宝宝喜欢吃的零食，溶豆、小奶豆肯定是位列其中。一口咬下去酥酥的，舌头轻轻一抿又立马化在舌尖上，吃起来爽歪歪，没有什么咀嚼能力的小宝宝也可以尝试。

但妈妈们也都知道，外面购买的小溶豆、小奶豆贵不说，还有可能含有些添加剂，不适合长期给宝宝吃。所以在家学会自制这类小零食，不仅可以省钱还能让宝宝吃得健康。

我今天刚好应家里俩孩子的要求，给它们制作了小奶豆当零食吃，现把它分享出来，跟大家一起学习。

这次的小奶豆我加入了南瓜，南瓜自带的甘甜清香味能让小奶豆吃起来更美味，吃起来很酥脆，但入口即化，相信没有哪个宝宝会不爱的哦。

南瓜小奶豆
参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝

食材准备：南瓜、鸡蛋、玉米淀粉、奶粉、白砂糖

制作步骤：

1 南瓜去皮切小块，上锅蒸熟。

2 蒸熟后的南瓜，捣烂后放入网筛过筛一次，保证南瓜泥的细腻。

3 南瓜泥中加入奶粉搅拌均匀，南瓜奶糊放旁备用。

4 敲开鸡蛋，蛋清放入无水无油的碗内。

鸡蛋黄妈妈们可以拿去下个汤什么的，不要浪费了哦。

5 蛋清里滴入几滴柠檬汁，倒入白砂糖，用电动打蛋器打发。

6 打发至蛋清至湿性发泡时候，倒入玉米淀粉。

7 继续打发至蛋白霜出现小尖峰。

8 蛋白霜舀入南瓜奶糊中切拌均匀；再倒回蛋白霜中切拌均匀。

9 拌匀的南瓜糊装入裱花袋内。

这时候妈妈们可以预热烤箱了，上下管100度，时间60分钟。

10 裱花袋剪个小口，将南瓜糊挤入铺有硅油纸的烤盘内。

11 全部挤好后，放入烤箱内烘烤。

13 烘烤完成后，取出放凉就可以开吃啦。

喵呜说：
其实不管是小奶豆还是小溶豆，制作的方法都差不多。像今天的小奶豆，如果有你裱花嘴套进去，挤个漂亮的花型，也就变成了宝宝喜欢的溶豆样子。

想要做出入口即化的小奶豆，妈妈们要注意：

蛋清一定要放入无水无油的碗内，这样更容易打发；打发前，蛋清内滴几滴柠檬汁或白醋，也能帮助更稳定地打发；最后将蛋白霜打发至倒扣碗盆不掉下来，就说明打发到位了。

将蛋白霜和奶糊混合的时候，速度要快，不要用画圈的方式拌匀，上下切拌均匀可以避免消泡。

放入烤箱烘烤，要低温，不要频繁地开烤箱门。

抓住这几个小点，自制宝宝爱吃的溶豆、小奶豆也就没那么困难了。

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