美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

哪几道色香味俱全的家常菜,营养美味,做法简单易学,出锅抢着吃呢?

我来答
观点1: 彩椒炒猪里脊肉丝用材:红绿蓝甜椒;猪里脊肉;盐;水淀粉;味精;米酒;糖;鸡蛋清;蒜;姜做法:1、猪里脊肉切成丝预留。把猪里脊肉丝添加盐,水淀粉,米酒,少量糖和鸡蛋清,用手抓匀后放入少量食用油,再度抓匀腌渍15到20min。2、把锅烧热后倒进油放大蒜生姜片进行爆香,放入腌好的猪里脊肉丝煸炒。3、炒里脊丝至色泽泛白后倒进切成小块的甜椒丁煸炒1min,加入适量食用盐、味精炒匀就可以。

香辣鸡块作法:1.鸡清洗,剁块,放进添加了米酒的沸水锅中绰水捞起来控干;2.凉锅打油,放八角,桂丁,良姜,辣椒干,麻椒,姜蒜片煸香;3.放进黑椒鸡块煸炒3min,加生抽酱油,老抽王,白砂糖煮至着色;4.添加沸水,未过黑椒鸡块就可以,煮开后加番茄沙司、柠檬水,盖盖用小火20min。加青红辣椒、盐,白胡椒粉,收汁。

辣凉肥肠食物:凉拌鸡、小米辣,野山椒、葱蒜、耗油,生抽,盐,味精;作法1.野山椒,小米辣剁碎;葱蒜切粒;2.凉拌鸡提早用小麦面粉,醋泡,搓,清洗干净;切了以后,我一般还爱过一下水,去植物油脂!3.锅中加点油下一个八角,两块良姜;4.下凉拌鸡油爆;加生抽,耗油,麻椒油(用花椒面也可以的);5.凉拌鸡拔一边先松姜蒜,泡椒炒出香味;那样就是为了凉拌鸡进味;6.炒香后接一大碗沸水,莫过于凉拌鸡,文火18分钟!7.18分钟,凉拌鸡类似熟透,也进味了,喜爱软一点的就会多焖一会。8.为了能颜色好看我添加了一勺油辣子也可以不用加!随后多炒一会,把水分基本上都需要炒干!9.炒匀,辣椒炒软再放鱼浆,最终加一点芹菜和小香葱,起锅!

观点2: 糯米鸡,麻婆豆腐,蒜泥生菜,宫爆鸡丁,鱼香肉丝,这几道美食营养丰富,很受大家欢迎。
观点3: 剁椒鱼食物:鲶鱼,食用盐,葱,姜,蒜,剁辣椒,油。作法:1.鲶鱼去鳞去鳃去内脏器官,清理干净,沥干水。取出剁椒鱼头,沿鱼脊梁骨竖向剁开,后背相接。2.用盐和米酒涂匀称抹剁椒鱼头正反两面,
观点4: 肉末茄子、芹菜炒肉、清炒西兰花、香菇青菜、鱼香肉丝等,这几道家常菜色香味俱全,超级好吃,而且做法简单。
扩展阅读1:韩式烤肉怎么做?
韩式烤肉所需食材: 600克猪肉,1/2洋葱,1个大葱,2个辣椒,1个红辣椒,2.5勺酱油,2勺辣椒粉,3勺辣椒酱,2勺蒜末,1勺姜末,1勺酸梅汁,1勺糖,1勺料酒,1勺芝麻油,胡椒5克,芝麻5克,6勺大酱,3勺辣椒酱...
扩展阅读2:韩式烤肉的做法韩国传统美食,让你在家也能享受正宗的口感!
准备食材 首先,准备好所需的食材。你可以选择牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等,根据自己的口味选择。在韩国,常用的肉类食材有牛肉薄片、五花肉、猪肉颈肉等,而海鲜则包括虾、鱿鱼、鲍鱼等。切肉 将肉类食材切成薄片,厚度约为3mm...
扩展阅读3:宝庆腊肉属于哪里的特产
穿绳挂入烘烤箱,用锯木屑熏烤3-7天,即为成品。腊肉色泽鲜明,肌肉呈暗红色,脂肪呈淡黄色透明。肉质干爽,结实,皮韧而不硬,切面光亮,腊香浓郁,肥肉油而不腻,皮和肌肉嚼味无穷,宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。
扩展阅读4:江西在地方都具体有什么特产吗??
江西的上饶特产是婺源绿茶,葛根,龟峰扣肉,弋阳年糕,清华婺酒,婺源荷包红鲤鱼和龙尾砚,鄱阳湖的银鱼,万年产的珍珠粉等。南昌的特产是白糖糕,瓦罐汤,抚州南丰蜜桔,赣州信丰脐橙等,太多了,说不完。
扩展阅读5:弋阳特产是什么?
弋阳年糕以弋阳县当地独有的大禾谷作原料。大禾谷属梗型糯性一季晚稻。种植在气温水温偏低,湿度大,光照时间短的山垅潜育型冷浆田。它种植面窄,生育期长,产量低,是江西四大名米之一。以大禾米为原料,采用“三蒸...
扩展阅读6:五花扣肉属于哪里的特产
湖北省荆州松滋市十大地方名菜五花扣肉(五花肉)特点:色泽鲜艳,质地柔嫩,味道香醇,肥而不腻。制作方法:将猪五花肉放入清水内,加入适量食盐和姜片煮15分钟后取出。加食油和少量红糖、味精,将猪皮煎至酱红色。取出切片,垫...
扩展阅读7:扣肉的起源是广西吗
不是,扣肉是由猪肉制成的食物,发源于广东梅菜扣肉。梅菜是广东梅州客家传统特产,据传北宋年间,苏东坡居梅州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学后厨,学成后回梅州,用梅菜制成梅菜扣肉,美味可口,爽口而不腻,深受...
扩展阅读8:清江白山羊是哪里的特产
清江白山羊是湖北省宜昌市长阳县的特产。长阳县草场资源中南居首,“清江白山羊”享誉海内外。长阳土家族自治县是“宜昌白山羊”的中心产区,拥有中南地区最大的天然草场,可开发草场面积53万亩,载畜能力大。1997年,长阳被...
扩展阅读9:大别山最出名的特产是什么
大别山特产:信阳毛尖、六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、金寨吊锅、桐城小花、九资河茯苓、霍山石斛、小吊酒、罗田板栗等。信阳毛尖:中国十大名茶之一,因条索紧直锋尖,满布白毫,产于信阳地区而得名。六安瓜片:是国家级历史...
扩展阅读10:张家界有哪些可以带走的特产?湖南张家界的特产
张家界特产一:青岩茗翠青岩崔明是中国的名茶之一。这种茶产于张家界国家森林公园的地表岩石,因此得名。青岩崔明茶场海拔在450米到900米之间,这里气候温和,土壤肥沃,非常适合茶叶的生长。青烟崔明分为杀青、初揉、复炒、初...