- 观点1： 常见的五种姬松茸煲汤做法！
好山铺 | 2018-11-04 | 创建人：chenshanzhen
众所周知，姬松茸是一种最佳的煲汤原材料，其口感脆嫩，营养美味，内含丰富的多糖类可以调节身体免疫系统，是一种高营养价值的食用菌类。如果你也爱吃姬松茸，那么可以一起来看看它的常见五种煲汤做法吧。
一、【姬松茸排骨汤】
材料：排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食盐适量、料酒1勺子。
做法：
1、把姬松茸用温开水泡软，反复清洗几次；
2、排骨切成大块，放入沸水中焯水捞起。
3、姜切片，枸杞泡软后洗净。
4、煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲30分钟。
5、加姬松茸，枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。
二、【姬松茸鸡肉汤】
材料：仔鸡1只、干姬松茸30克、葱、姜各适量、酱油一勺子、冰糖20克、绍酒1勺子、食盐1勺子。
做法：
1、干姬松茸用温水浸泡10分钟时间，用牙刷刷洗去末端的泥沙，用清水继续浸泡1小时左右的时间。
2、泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用，仔鸡宰杀洗净后剁小块。
3、锅内加油，到五成热的时候，加入鸡块，姜片，编炒至鸡皮略为发干冒油的时候加入绍酒，翻炒均匀。
4、加入酱油，仔细翻炒使鸡上色将鸡肉倒入砂锅中，加适量开水加入姬松茸。
5、之后加入冰糖，大火烧开，撇去浮沫，换小火炖煮60分钟时间，翻均匀。
6、最后加入适量的食盐调味，出过之前撒上葱花即可。
三、【姬松茸茶树菇汤】
材料：姬松茸30克、茶树菇50克、甘笋2条、粟米2根、盐适量、清水10碗左右。
做法：
1、清水洗净姬松茸、茶树菇，再接着用清浸泡30分钟时间，沥干水分备用。
2、甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切成段。
3、把所有的材料都一起放入冷水纱煲内，大火煮开20分钟的时间，转小火慢煲30分钟。
4、最后加入适量的食盐调味即可饮用。
四、【姬松茸花胶汤】
材料：姬松茸80克、花胶10克、龙眼肉20克、淮山30克、枸杞30克、蜜枣30克、陈皮10克。
做法：
1、花胶需要浸泡12小时，其他的材料分别浸泡20分钟时间。
2、瘦肉切块后，放入开水中煮2分钟时间，捞起冲洗干净浮沫备用。
3、把所有的材料和瘦肉放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时就可以了。
五、【姬松茸海参汤】
材料：干海参3条、干松茸50克、瘦肉150克、姜数片、料酒少许、食盐适量。
做法：
1、把海参 - 观点2： 和土鸡煲汤最佳，姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。 它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。 姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，其含有丰富的硒物质和抑癌物质，对增强人体免疫力，补充特需营养有很好的作用。 有了汤煲之后，最近做汤的频率也高了， 姬松茸清鸡汤，口感清甜鲜香，营养丰富又美味。
主料4人份
姬松茸10克
鸡(土鸡，家养)1000克
辅料
葱段适量
姜片适量
盐少许
步骤1姬松茸清鸡汤的做法大全
姬松茸
步骤2姬松茸清鸡汤的做法图解
取适量
步骤3姬松茸清鸡汤的家常做法
加入纯净水
步骤4姬松茸清鸡汤的简单做法
泡发后稍微清洗一下，取出，将水沉淀留用
步骤5姬松茸清鸡汤怎么吃
大约2斤左右的山地鸡一只，清理干净
步骤6姬松茸清鸡汤怎么做
将整鸡放入汤煲中，加入适量清水 泡姬松茸的水沉淀后取干净无渣的一部分代替水一同加入煲中
步骤7姬松茸清鸡汤怎么炒
选择鸡鸭汤模式，口感设定标准
步骤8姬松茸清鸡汤怎么煮
水将要沸腾的时候开盖将锅中的浮沫捞干净
步骤9姬松茸清鸡汤怎么炖
水将要沸腾的时候开盖将锅中的浮沫捞干净
步骤10姬松茸清鸡汤怎么煸
再将泡好的姬松茸倒入锅中，加入姜片，葱段，继续煲煮
步骤11姬松茸清鸡汤怎样煸
至时间到，加少许盐调味即可 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
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- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
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- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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