- 观点1： 冬瓜皮最好是没去，它有多种多样输出功率， 主冶 利尿消肿。用以浮肿饱胀、小便不畅、署热口干、小便赤黄。而且冬瓜的种籽还可以药用，有清热化痰、消痈排浓、清热利湿等作用。实际上冬瓜皮的营养是非常高的，在里面带有着许多营养化学物质，尽管说皮不好吃，可是在熬汤的情况下冬瓜不削皮依然会提升汤的营养的。冬瓜皮也有着瘦身的作用，可除去身体里的内毒素等，因此冬瓜皮的营养是非常高的。听后营养师的表述后我豁然大悟，其实一直都是犯错了。
实际上冬瓜皮的功效比冬瓜肉的作用要大很多，因此我们在熬汤的情况下还是不是讲冬瓜皮除掉了。人们先必须筹备的原材料便是冬瓜，姜片，盐，猪排骨。让我们在挑选冬瓜的过程中应当选用较为厚的冬瓜，这类冬瓜是较为熟的。把冬瓜洗干净后切割成厚块，生姜切片。先将猪排骨洗干净，切片，煮沸一锅水将猪排骨开展绰水，捞起来预留。随后在凉水入锅将冬瓜，猪排骨生姜片都装进去，大红烧开后转文火再继续煮30分钟左右就可以了。直到冬瓜变为半透明后就能够放盐调料了。
二三百克冬瓜切薄片，一二两瘦猪肉切成片添加少量面粉抓匀，姜片几颗，葱段适当，十分简单，生猪肉乃至可以不用。锅中加入适量冷水，下姜片几颗，水烧开下冬瓜，生猪肉，煮至冬瓜软生猪肉熟，这个过程只要短短的数分钟，添加盐鸡精调料就可以，出锅上洒葱段。将冬瓜削皮切片随后清洗。海带丝用小水泡40min那样，我这种海带是系结好的海带丝，南京市这儿都是有的卖。如果是那类海洋带，回家泡之后切半块待用，我这种也不必须改刀了。
锅中油，油烧倒进冬瓜和海带丝煸炒2min那样。为了能多做点汤喝，因此把冬瓜海带丝倒进了另一个水开的不锈钢蒸锅里。大火烧7，8min随后放盐就能够出锅了，咸度自己要控制好。冬瓜为一年生木本植物，茎上面有卷须，能爬蔓，叶片大，开黄花。果子球型或长圆柱状，表层有毛和白霜，皮墨绿色或淡绿色，是较为常用的蔬菜水果。皮和种籽可药用。瓜外形如枕，又叫枕瓜，制造于夏天。喜温耐高温，生产量高，耐储运，冬、秋时节发生的概率比较多，整体规划在蔬菜种类中 - 观点2： 削皮就是需要的，切得很薄的时候，会让你觉得煮了特别的软，给胃舒服一刻，口感上乘。
- 观点3： 煮冬瓜汤的时候需要削皮，应该要先把皮削了，然后切成块，然后放入锅里面煮煮，大概一个小时之后可以放入盐，胡椒粉。
- 观点4： 冬瓜含有丰富的营养，很适合夏季食用，不过做冬瓜汤是需要削皮的，煮汤的时候不要放太多调料，适当放一些虾仁和玉米粒，大约煮2-3分钟就可以了
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