魔芋烧豆腐的做法_美食特产问答

观点1：魔芋豆腐是用魔芋制作而成，看上去就像是豆腐一样，所以也叫魔芋豆腐，不过它相对豆腐；来说要韧很多，不那么容易烂。所以魔芋豆腐也就能更方便的烹调美食，下面我们就来看看魔芋豆腐怎么做好吃。

魔芋豆腐的做法大全：家常炒魔芋

食材准备

魔芋豆腐600克，鸡精，葱姜蒜适量，盐，豆瓣酱，植物油适量，水少许。

方法步骤

1、将魔芋豆腐切片，葱姜蒜切末，魔芋豆腐如果焯烫洗净；

2、锅中少许油，放入姜蒜末炒香，然后下入豆瓣酱炒匀；

3、接着加入少许水和高汤，大火烧开，放入魔芋豆腐，加入盐，鸡精后大火烧开；

4、然后小火炖煮，使魔芋入味，汤汁快要收干时关火，撒些葱花即可。

魔芋豆腐的做法大全：魔芋烧鸭子

食材准备

鸭子半只，魔芋豆腐200克，食盐5克，葱姜蒜适量，花椒适量，料酒5克，水淀粉5克，生抽少许，豆瓣酱适量，水少许，植物油适量。

方法步骤

1、鸭子洗净切块，魔芋豆腐洗净切成粗条，姜蒜切片；

2、锅中放入适量水烧开，放入鸭子汆烫至变色，捞出洗净，然后再汆烫一次；

3、炒锅中放入少许油，烧热后下入鸭子煸炒至金环，炒好后放入花椒；

4、豆瓣酱炒香，加入足量的水，大火烧沸，花椒捞出不要，放入鸭子快；

5、放入魔芋条，姜片，蒜片，适量料酒，生抽，大火烧开后转为小火焖煮50分钟；

6、最后加盐调味，大火收汁，出锅前加入葱，水淀粉勾芡即可。

魔芋豆腐怎么做好吃：魔芋炒腊肉

食材准备

魔芋豆腐500克，腊肉100克，食盐少许，调和油适量，剁椒适量。

方法步骤

1、将魔芋豆腐洗净切丝，腊肉煮熟后切条待用；

2、锅中倒入酸汤，放入魔芋豆腐煮开，捞出沥干待用；

3、起锅放油，放入魔芋豆腐翻炒，然后放入剁椒和大蒜炒香；

4、接着放入腊肉条翻炒，加入盐，蒜苗，葱，香菜炒匀即可。

魔芋豆腐怎么做好吃：魔芋炒酸萝卜

食材准备

魔芋300克，白萝卜100克，欧芹50克，红椒1个，色拉油适量，食盐少许，鸡精适量，蒜适量，豆豉适量。

方法步骤

1、魔芋豆腐，酸萝卜和红椒洗净切片，香芹切段；

2、将魔芋焯水，在浸泡10分钟，捞出沥干待用；

3、锅中适量油烧热，大火爆香蒜蓉，豆豉，红椒，倒入香芹，酸萝卜翻炒；

4、加入魔芋豆腐略炒，然后加入盐，鸡粉调味，加入少许清水，焖煮3分钟，勾芡即可。; 观点2：我很少吃魔芋，不是因为我不爱吃，而且家人有不爱吃的。虽然是我的厨房我做主，但是不是能天天做主的，要不那该我的地盘都被强行限制了。一般吃魔芋是火锅最多，那还的看他们不吃的时候，我在下一些魔芋解解馋。家人说那魔芋有股怪怪的味道，虽然并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。并且还有减肥健身的效果，不爱吃的怎么做都不吃，爱吃的怎么都爱吃。这就是美食的神奇魔力。

魔芋烧豆腐的做法！
食材
肉末 50g
豆腐 200g
魔芋 200g
花椒粉 2g
油 30g
豆瓣酱 20g
香葱 2根
姜 2g
大蒜 2瓣
水淀粉 10g
生抽 5g
白糖 1g
方法/步骤
1魔芋在菜版切块，嫩豆腐切块
！
2葱姜蒜洗净切末.肉末

3.热锅凉油油热7成，加葱姜蒜炒出香味

4.加豆瓣酱翻炒出版红油
！
5.加肉末翻炒均匀，加料酒翻炒均匀
！中小火烧10分钟左右.加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀.加水淀粉翻炒均匀撒上香葱末即可出锅.

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