白酒收藏错了浪费钱，你知道如何收藏白酒吗

观点1：白酒收藏错了浪费钱，你知道如何收藏白酒吗？伴随着岁月的积累，纯粮酒相伴到老，口味愈发醇正馥香。可往往事与愿违，个人收藏很多年以后，再打开收藏的纯粮酒，有一些不仅香气并没有提升，反倒越来越淡而无味枯燥。这是什么原因呢？所以，不是你想一种白酒合适个人收藏，不仅要开展用心优选，还需要有一定白酒收藏专业知识才可以。合适藏品纯粮酒，要具有“6个特性”，个人收藏不对白花钱，要看中：

一、纯粮固态发酵
这也是合适做为收藏白酒的前提条件，并不是纯粮固态发酵的纯粮酒很多年以后，大部分都会越来越好似温开水一般索然乏味，它是由香醇的化学组成所决定的。白酒的酿造全过程，都是粮食作物含有的木薯淀粉，在酵母中发酵菌的影响下，绝大多数转变成乙醇。除此之外，还会引起出一些有机物类、芬芳脂类等几种小分子有机物，大概达到2%。但就是这不上2%的小分子有机物造就了白酒的馥郁芳香。教过有机化学的人都知道，有机化合物小分子水酯化反应是一个循序渐进的。也就只有这类纯粮固态发酵的纯粮酒，经过长时间储藏，含有的有机物、有机化学酯类物质成分才能与日俱积，香醇才更沉重醇正。

二、要有一定的文化内涵
具有升值空间的纯粮酒，要有一定的文化内涵才可以。例如，一提起杏花村汾酒，大家自然而然就会想到“借问酒家何处有，牧童遥指杏化村。”尤其是那些数千年、数百年酿酒历史的品牌白酒，通过数千年、数百年文化沉淀，构成了与众不同的酿酒文化。这类文化内涵也融入所酿制纯粮酒里边，构成了自身的真谛。也就只有这种纯粮酒才有灵魂，才是活酒，才会精、气、神。

三、收藏白酒最好陶器
在很多人眼里，白酒是活得，也是有心灵的，并不是一成不变，也不是一潭死水。这对收藏白酒的器皿给出了更高的要求，收藏白酒，盛放器皿最好使用陶器来个人收藏。由于陶器器皿表面尽管光洁，看起来密不通风，可是内部结构却有很多细密的小圆孔。这种陶质器皿并不像玻璃瓶子，是“活器”，所藏品白酒可以根据器皿内部结构细密的小圆孔彼此之间沟通交流，白酒的发酵、转换、化学反应过程仍在继续。
四、密封性酒盖肯定严实
藏品纯粮酒很多年以后，再喝着索然乏味，大部分状况是由于密封性酒盖不足严实，酒分子持续蒸发分散化出来，而失去了纯粮酒独有的浓香香气。因此，做为个人收藏品种纯粮酒，应当有专门的密封性酒盖，那样纯粮酒在个人收藏的过程当中才不会蒸发分散化。
五、相对高度原浆白酒更合适个人收藏
刚酿造出来的原浆白酒，大多数没多少香气，头酒、尾酒相对而言，口感比不上中区的原浆酒。酿造出来的原浆酒还要经过配制、串香、储藏等一系列全过程，具有了一定的香醇，才能取得市场中市场销售。所以，也就只有的高度原浆白酒才更合适个人收藏，经由很多年的储藏，香醇才能更加醇正。
六、藏品纯粮酒需有升值空间与发展潜力
自然，藏品纯粮酒除开小部分人是为了自己喝，大部分状况，收藏白酒就是为了有更高的发展潜力。最好是有与纯粮酒一起公开发行的收藏证书，那再好不过了。; 观点2：要选用优质的酱香酒，市面上的打着纯粮酿造的口号，价位在几十元左右的酱香酒就没有收藏的价值了。只有真正纯粮酿造的优质的酱香酒才具有收藏价值，才会随着时间的增加，品质变得越来越好。酱香酒白酒存放时间越久老熟程度越高，酱香味越优雅。但是超过15年以上的老基酒都是作为重要的调味就来使用的，因为直接饮用的口感着实不佳。; 观点3：收藏白酒的时候，一定要选择一些保值性比较高的白酒，而且还应该挑选一些比较纯正酿造的酒。这种酒的收藏价值会比较高。; 观点4：收藏白酒还需注意密封性。建议选择高密度材质、瓶口密度高、密封性好的瓶子来灌装白酒。; 观点5：我们要收藏白酒，必须要了解白酒的性能以及白酒的储存的方式，这样子才不会收藏错

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