- 观点1： 腊肉炒脆笋特性：鲜美爽脆。原材料：青笋200克，腊肉50克。调味品：盐5克，海鲜酱油3克，姜蒜各3克，耗油3克，油葱5克，木薯淀粉少量。制做：1、鲜青笋剥削皮，切割成滚刀块，放盐腌渍三十分钟，放进洗衣机里面脱干5min备用。腊肉切成薄片。2、锅下沙拉油热，放入腊肉片状炒出香味冒油，加姜蒜爆锅，放入脆笋，烹海鲜酱油、耗油调料，勾薄芡，淋油葱，起锅摆盘装饰就可以。制做重要：腌渍青笋可以起到降低臭味、提升脆度的功效。用洗衣机脱水后更好吃。假如腌的盐味太重，能够用温水稍稍浸洗，不必泡浸时间太长，洗完了再脱干就可以。
鲜莲子炒河虾仁将鲜莲子、鲜小河虾一同翻炒，装点青豌豆，摆入菏叶外形的瓷碟中，鲜虾晶莹透亮，莲籽莹润淡黄，扁豆苍翠欲滴。制作过程：1、小河虾200克剥掉机壳、挑去除虾线，取下虾仁清洗，沥干水放进碗里，放盐3克、食用纯碱5克充足搅拌，腌渍15分钟冲洗腌制料，沥干水分后，加入盐2克、鸡蛋清大半个、水淀粉5克充足搅拌，放在冰箱里储存10min，使之充足进味。2、锅入宽油烧沸四成热，入鲜虾汽车机油至色调泛白，捞起来控油补水预留。鲜莲子去芯，与绿豆10克焯水备用。3、锅留底油，中火烤至五成热，资金投入少量冬茹煸出香味，烹米酒10克，放进鲜虾煸炒10秒，加上莲籽、绿豆翻匀，加入盐5克、鸡精2克，再淋入少量水淀粉勾芡，翻匀出锅，装点小荷叶两块、鲜荷花瓣2片就可以走菜。
客家算盘子原材料：木薯淀粉500克，牛肉碎100克，干葱头茸20克，尖椒粒、炸蒜茸各10克。调味品：食用油70克，生抽酱油6克，盐2克，鸡精3克，葱段5克。作法：1、木薯淀粉放进盆中，倒进开水200克，拿筷子拌匀，待炒好的粉团变微冷一点时，取下揉匀称，切割成约重20克/个的剂子。2、不沾锅内倒入食用油50克，烧沸5分熟时，放进包子皮文火煎至两面金黄，既成“算珠串”。3、锅中放进剩下的食用油，烧沸5分熟时，放进牛肉碎、干葱头茸、尖椒粒中火炒至牛肉变色，再放入处理好的“算珠串”，倒进生抽酱油、盐与鸡精粉，文火炒匀，再撒进炸蒜茸和葱段，炒匀后摆盘便出。 - 观点2： 三鲜菌菇汤，辣椒炒豆角，宫保鸡丁这些都是家常菜。
- 观点3： 鱼香肉丝这道菜荤素搭配，营养均衡，鲜香适口，无论是大人还是小孩都非常爱吃，赶快学会它。学会不用下馆子
- 观点4： 有一道美食做法特别的简单，它的名字就叫做西红柿炒鸡蛋，很多人都喜欢吃，因为它是一道家常菜，而且还特别的开胃，自己做的可能比下馆子做的还要好吃，所以选择做这道菜绝对不会出错。
- 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
- 扩展阅读2：刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
- 扩展阅读3：刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀...
- 扩展阅读4：老人生日宴菜谱12个菜
- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
- 扩展阅读5：兰州拉面为什么清真
- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的，兰州拉面大多汉民开的，所以把清真符号贴起来
- 扩展阅读6：自制刀削面的做法步骤图，自制刀削面怎么做
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读7：宝宝感冒有点鼻塞咳嗽，想给他增加营养吃点水煮蛋，可以不？
- 不建议食用哦，小儿感冒时，常有食欲不振，消化不良的现象，而鸡蛋属高蛋白质食物，小儿进食后较难消化，并且感冒期间吃鸡蛋容易有痰，要想吃鸡蛋可以等感冒好了。宝宝感冒时服用小快克，可以缩短感冒病程，我家孩子一直吃这个...
- 扩展阅读8：红烧肉可以炖哪些菜
- 红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等，具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。红烧肉的做法各地...
- 扩展阅读9：石泉五香豆腐干是哪里的特产
- 石泉五香豆腐干，产于城郊二里桥村。这个村水井湾有个清泉，冬暖夏凉。用这种水做五香豆腐干，起于清朝道光年间，距离现在有150多年历史。石泉豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，...
- 扩展阅读10：泉口豆腐丝是哪里的特产
- 泉口豆腐丝豆腐丝采用德江北部农家自种的黄豆为原料，以颗粒齐整、无杂质、无虫眼、无发霉变质为好。制作工序主要包括：泡料（将黄加温水300C左右浸泡）、磨料（使用石磨）、过滤（使用滤网，俗称豆腐包）、煮浆（用敞口大锅...
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