- 观点1： 懒人版红烧鸡翅
用料
鸡翅 400g
冰糖 10g
老抽 8g
生抽 10g
盐 3g
姜 少许
蒜 1个
小米辣 1个
白胡椒 少许
白芝麻装饰 少许
懒人版红烧鸡翅的做法
（有人留言说焯水，这个问题自行选择，我没焯水，浸泡1小时左右，中间换过水）鸡翅洗干净放锅里，所有料放锅里，用手捏，多按摩一会儿，腌制半小时，中间记得翻身
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锅里热油，中🔥把鸡翅放入锅里煎
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两面煎微黄
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把前面料倒入锅中加入热水没过鸡翅
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大火烧开后转最小火炖
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我煮半小时，时间无所谓，快要开饭时候打开锅盖大火烧，收汁即可
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这样就好了
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是不是很想吃，那就快试试吧
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最后装盘撒上芝麻点缀
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适当的吃一些鸡翅，还可以起到补肾益精的效果，因为从中医的角度来说，鸡肉性平味甘，并且还可以入脾，起到益气补精的效果，所以说经常吃一些可以起到肾精不足，并且还可以缓解一些由肾虚所起到的小便频繁或者耳聋等症状。吃鸡翅还可以起到保肝明目的效果，因为这时中所含有的一些维生素含量非常丰富，尤其是维生素A可以和一些蔬菜所媲美，所以说在人体中主要起到保护视力和肝功能的效果，所以说经常吃一些鸡肉，还可以起到保肝明目的功效。 - 观点2： 红烧鸡翅（酱鸡翅）
用料
鸡翅中 12个
冰糖 适量
料酒 2勺
十三香 半勺
酱油 适量(根据自己口味调整)
李锦记红烧汁 4勺（没有的可以用老抽代替）
葱 2段
姜 2片
蒜 3瓣
红烧鸡翅（酱鸡翅）的做法
鸡翅中冷水下锅，放料酒。
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煮出血沫。
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冷水冲洗干净，沥干水份备用。
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起锅倒油。
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放冰糖，直至融化变色，没冰糖放白糖，白砂糖都行。
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倒入鸡翅，注意不要烫伤，倒鸡翅的同时可以把锅盖盖上，翻炒均匀。
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倒入酱油，李锦记红烧汁。
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翻炒均匀。
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加水。
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放葱姜蒜，十三香，盖锅盖，中火。
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汤汁差不多收干的时候放鸡精。
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翻炒均匀出锅，出锅的时候把葱姜蒜挑出去，有条件的可以撒点熟的白芝麻。
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颜色很好看哦，我做鸡翅都是不加盐的，酱油就够咸了。
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鸡翅中为鸡翅的一部分，肉少、皮富含胶质，性平、味甘，老少皆宜，具有补肾精、美容、强身健体等功效。1.补肾精鸡翅中可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。2.美容鸡翅中胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有好处。3.强身健体鸡翅中的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
营养价值
在鸡翅中的软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅中内所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 - 观点3： 怎么炖好吃的鸡翅
材料:红酒(此处建议甜红酒)两瓶、鸡翅500克、食用油、盐、糖、酱油、鸡精、辣椒、醋、葱姜蒜。
做法:
1、葱姜蒜切段备用。
2、鸡翅洗净,用水焯至没有血沫即可,沥干水分备用。
3、油三分热时加一勺半糖,小火化糖,糖溶化成金红色糖稀后放入鸡翅,使每根鸡翅都均匀裹上糖色,稍微点上几滴酱油,此处酱油不可多,不然会做成黑色。
4、转为大火,放入辣椒,辣椒可是辣椒面,干辣椒或辣椒酱均可,依自己个人喜好,炒出香味后加醋,大概为小半碗的量即可。之后炒至将醋收汁。盛出鸡翅备用。
5、再次放油加入葱姜蒜爆香后加入鸡翅翻炒。
6、将红酒倒至淹没鸡翅,大火炖至锅为半开状后加入适当的盐,鸡精后转为中火,炖制二十分钟后盛出装盘,撒上葱花即可。
鸡翅的营养价值
1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
2、富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
3、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育 - 观点4： 材料
主料：鸡翅适量、小鸡肘适量；辅料：酱油适量、盐适量、味精少许、料酒少许、大料1至2颗、葱适量、姜适量
炖鸡翅
1
鸡翅和小鸡肘切刀，反正三刀，放在一边备用。
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2
1.葱，姜，大料煸香。2.然后放入酱油和水（水要高过鸡翅哦，所以要根据自己材料的多少来决定水量）3.放少许料酒4.把鸡翅和小鸡肘放进锅里，水要覆盖鸡翅哦～5.等待熬煮，偶尔用锅铲翻动一下。
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3
待汤基本耗干后，装盘上桌喽～ 很香哦～～
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小贴士
1.先把鸡翅切刀，容易入味2.喜欢吃辣椒的可以放些红辣椒哦3.把汤耗干，这样比较入味，盐也不用放太多，因为有酱油提味儿。 - 观点5： ①加味极鲜，烧开之后用小火，慢慢炖。
②用高压锅，加入自己喜欢的调料。 - 观点6： 加可乐就挺好吃的
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