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特别适合晚上吃的家常菜,美味爽口,做法简单

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观点1:
烧冬瓜
所需食材:冬瓜,大蒜,小葱,地瓜,生抽,食盐,生抽,蚝油
1.冬瓜用刀把皮削干净,清洗下切成小方块,大小2cm左右,不要过大,大了不容易煮熟,大蒜拍碎切末,葱切末,淀粉加水调成水淀粉备用
2.锅里加入一勺食用油,放入切好的冬瓜块,翻炒一会后加入少量的水,闷上2分钟
3.冬瓜闷至8成熟后,加入切好的蒜末,在调入水淀粉,加入一勺生抽,一勺蚝油
4.翻炒上色,最后撒上一点盐炒匀后即可起锅。最后撒上葱花在冬瓜上点缀一下,简单的一道烧冬瓜就好了,加了水淀粉的红烧冬瓜,口感软绵顺滑,非常的下饭。
西兰花炒虾仁
所需食材:虾,西兰花,大蒜,姜,淀粉,油,盐,胡椒粉
1.首先把西兰花冲下一下,再切成小朵,用盐水泡10分钟,这样可以驱虫。再用清水清洗干净备用。烧开小半锅清水,水开后滴几滴油撒少许盐进去,再把西兰花放进去焯烫至断生,大约在两分钟左右。然后捞出来,浸泡在冷水中过凉后捞出沥水,这样能保证其脆嫩的口感。
2.把虾仁洗干净,装碗里,放一点盐和和胡椒粉,把姜切丝放入,抓均匀,腌制15分钟入味去腥。15分钟后,加入一些淀粉,抓匀,待用,加上淀粉,这样炒出的虾仁更嫩哦。把沥干水分的西蓝花装入盘中,大蒜拍碎切末。
3.锅加入少许的油,放蒜末爆香,放入虾仁,快速翻炒,直到虾仁变色
4.最后放入焯水好的西兰花,快速翻炒均匀,加入一些盐调味即可出锅,特别的清香,颜色看着也非常的有食欲,一上桌孩子一口一个,有有荤有素,营养均衡,吃得津津有味。
豆腐蒸排骨
所需食材:排骨,大蒜,豆腐,黄豆酱,蚝油,白糖,胡椒粉,淀粉,盐,料酒
1.我们先把买回来的排骨放入盆中,加入两勺淀粉,用手抓,让淀粉与排骨充分的融合在一起,这样的方法容易洗出排骨里的血水,然后用清水多洗几遍,接着把洗干净的排骨沥干水分。大蒜拍碎切末备用。
2.把排骨沥干水分后,装进盆里,然后加入切好的蒜末,一大勺黄豆酱,半勺蚝油,少许盐,少许胡椒粉,一大勺淀粉,适量的食用油,用手抓均匀。盖上保鲜膜,腌制30分钟(中间可以翻动一下)
3.时间到,好了我们的排骨腌制好了,我们把豆腐给它切成1厘米的薄片,把腌制好的排骨铺在豆腐的上面,最好不要叠加
4.锅中加水,大火烧开,直接在烧锅水中加入5勺料酒,注意不要加到排骨上啊,是加在锅里的水中,我们要靠这个蒸汽让料酒散发到排骨中。然后上火蒸,中火蒸20—25分钟
5.蒸出来的颜色特别好看,好香。再撒上葱花点缀一下,这道美味的排骨蒸豆腐就做好了。
线椒香肠炒蛋
所需食材:线椒、鸡蛋、香肠、大蒜、鸡精、盐、白糖、蚝油、食用油
1.我们先把线椒斜刀切段,香肠切片,大蒜拍碎切末,锅中加入少许的油,待油温烧热,倒入切好的香肠片煸炒
2.把香肠煸炒至微微泛黄,盛出备用
3.锅中不用再加油,直接打入两个鸡蛋打蛋煎制,待一面定型用锅铲微微搅一下
4.然后倒回香肠并倒入线椒、蒜碎爆炒,待线椒熟的时候加入一勺蚝油,半勺白糖,少许盐,少许鸡精,翻炒均匀即可出锅。
以上几道家常菜,特别适合晚上,下粥 下饭 就小酒都是一级棒,味道都非常好!

扩展阅读1:在必胜客吃不完的披萨和其他的食品可以打包吗?
必胜客是欢乐餐厅。主食以比萨为主,和各种小吃,还有可口的点心和饮料 主要分为以下几类:比萨,芝心得,铁盘的,无边薄脆的,我最喜欢芝心得。小吃,有BBQ烧排骨,凤尾虾,鸡翅等等 汤,点心 沙拉 意大利面 如果2个人去,要以各小的必胜,口味自选,2分小吃,2份饮料。沙拉也可以点,不果自助沙拉...
扩展阅读2:必胜客的披萨有哪些比较好吃?
超级至尊披萨(Super Supreme Pizza):这款披萨是肉食爱好者的梦想,因为它包含了多种肉类,如意大利辣香肠、火腿、香肠等,再加上奶酪和番茄酱,层次丰富,满足感十足。海鲜披萨(Seafood Pizza):对于喜欢海鲜的顾客,必胜客也提供了海鲜披萨。这款披萨通常包含虾、贝类和其他海鲜,搭配特制的酱料和奶酪...
扩展阅读3:必胜客披萨没有吃完可以打包吗
在必胜客吃披萨,吃不完是可以打包带走的,也可以点一份披萨直接带走。饼类、小吃类、饮料都可以,部分饮料比如冰沙等,不建议外带。 一般不外带的是甜点,尤其是冰激凌。其他的如果你有需求,都可以带。
扩展阅读4:四个女孩去吃必胜客 吃多少寸的披萨 再要哪些别的什么饮品
你们是学生吧?记得带学生证有优惠的。点个最大的披萨 再加点小吃和四杯饮料。120-160可以搞定!
扩展阅读5:小孩三岁半了只吃汤拌饭,不吃菜怎么办?
我家孩子一开始也是这样,我后来给她用菜和炒完菜盘子里的菜汤给她拌饭吃,然后我不做汤才把她漫漫的改过来,先别急一点点的哄着吃,就行了,光拿汤拌饭也没不行啊吃久了对肠胃都不好。
扩展阅读6:收到月饼的心情说说
提前收到月饼的心情说说:1、月饼礼盒收到啦,里面居然还藏着惊喜,太快乐啦,提前祝大家中秋节快乐咯。2、提前一周收到了中秋月饼,好幸运我身边能有这样一群温暖的人。3、收到了小米的中秋礼盒啦!非常的精致,而且还...
扩展阅读7:我在网上买的酸辣粉,不好吃,能退吗?
不好吃,肯定不能退的。除非你说的出别的理由,或者是变质的,或者是变味的。你说不好吃,要退这理由太牵强了。你可以根据上面的客服电话打一下咨询一下。看一下客服怎么给你解释吧?到时候你再做决定。
扩展阅读8:淘宝美食城酸辣粉怎么样
味道和北京西单酸辣粉相差无几,老板是一对年轻小两口,当天去的时候人有些多,稍稍慢了一点,老板一直说不好意思,不错,推荐
扩展阅读9:刚怀孕能吃酸辣粉吗 孕妇吃酸辣粉有危害吗
孕妇吃酸辣粉不可太辣,吃多了会增加肠胃的负担,胎儿也会受到影响。一旦怀孕初期的症状减少了,孕妇应减少持这种太辣的食物。孕妇吃调料有禁忌 平时,我们做菜,尤其是炖菜、煮肉、做排骨的时候,往往会放花椒、大料、...
扩展阅读10:孕早期可以吃酸辣粉吗
孕妇可以吃酸辣粉的。但是要控制饮食量,并且要到正规的饭店食用,最好不要在街头小摊吃,那样子难以保证饮食卫生。当然,作为孕妇或者孕妇的家属,要搞明白酸辣粉是怎么做成的。酸辣粉是四川名小吃,闻名全国。酸辣粉是四川城乡间...