晚上家常菜一般都有哪几种

观点1：晚上家常菜一般都有哪几种
晚上家常菜一般都有哪几种，只需要十分钟就能完成，既美味又管饱，享用美味能够给你绝佳的体验，有时候也要吃点粗粮来中和一下，以下是晚上家常菜一般都有哪几种，欢迎阅读分享！
晚上家常菜一般都有哪几种1 1、白菜土豆片
食材：白菜，盐，菜油，葱花，蒜沫，2个土豆。
做法：把土豆切成片，加入少量油和盐抓匀，放入空气炸锅390度温度转15分钟，中途可以翻一下面。时间到来取出炸好的土豆片，白菜切滚刀片，锅内放油，加入葱花爆锅，加入白菜和盐炒熟加入蒜末拌一下即可出锅上盘，再加上土豆片。
特点：快，健康，滋味不错。

2、红椒笋片
食材：袋装笋，盐，菜油，葱花，花椒面，蒜沫，几个红辣椒。
做法：把笋拿出洗干净切片，红辣椒也切长条状，红辣椒炒几下之后下入笋片，盐，蒜末，炒透了，就是说热透了即可上盘。
特点：快，笋有嚼头，滋味不错。

3、煎鸡胸块
食材：鸡胸肉，盐，菜油，烤鸡调料，碎红辣椒，蒜末。
做法：把鸡胸肉洗干净切成小块，加入烤鸡调料和碎红椒，蒜末及菜油调匀放置五分钟，如果头一天腌制好了更佳。不沾锅内放油，加入腌制好的鸡胸肉，小火煸炒至熟。
特点：快，很香很香。

4、炝拌土豆丝
食材：3个大土豆，3/4 胡萝卜，盐，菜油，糖，香油，白醋，蒜末，蒜苗，芝麻。
做法：把土豆和胡萝卜切丝或用插板插出丝，放入凉水里除去多余的淀粉，然后把土豆胡萝卜丝放入沸水里煮一下断生捞出过冷水沥干水分。把土豆丝里面加上盐拌一下，菜油烧开，放入两个花椒粒，待花椒粒黑了就拿出来，把油泼在土豆丝上面，加入其他调料拌匀即可。
特点：快，很爽口，停不下来。

土豆胡萝卜虽然食材不贵，但是需要手艺做出爽口好吃的菜肴。等吃到嘴里，大家能说出真好吃，那可是真手艺呀，不要小看这碗炝土豆丝，它可以给你带来舒心的快乐。

5、煸豌豆粒
食材：一磅半的'Costco买的冷冻有机豌豆粒，盐，酱油，花椒粒，菜油，糖，香油，蒜末。
做法：菜油烧开，放入花椒粒爆香之后取出，加入豌豆粒和盐中火煸炒至八成熟加酱油和一点糖，继续炒让酱油和豆混合无汤汁，加入蒜末翻炒几下出锅。
特点：快，非常香，很下饭，健康味美。

6、煎猪排
食材：猪排，盐，酱油，花椒粒，料酒，糖，油。
做法：头天晚上把猪排和调料混合放入冰箱腌制，等第二天晚上下班回家，锅里放一点油，把猪排下锅小火煎，最好盖上锅盖焖，煎熟即可，一定要熟，牛排可以生一点，猪排一定要100% 熟。加上新鲜蔬菜，美味晚餐。
特点：快，好香。

7、烤小土豆
食材：小小土豆，烤鸡调料，油。
做法：把小小土豆洗干净之后切成两半，加上一点油和烤鸡调料拌匀，放入空气炸锅里面390度烤17 分钟。
特点：省事儿，面香面香的，可以做零食了。

8 、手擀炸酱面
食材：面团头天预备好放冰箱（面：水=3：1），炸酱，黄瓜，彩椒，油，鸡蛋。
做法：把头天的面团拿出来擀成大饼状，叠好切粗条，一根一根散开，两手捏住两头，抻一下放入沸水里开锅煮一分半捞出过冷水沥干。之后煎荷包蛋，切黄瓜丝，彩椒丝，加上炸酱一拌即可
特点：没有想象那样麻烦，非常筋道哇，面香的味道浓厚，大家都喜欢。

关于炸酱，有很多讲究，一是要挑选好的黄酱，二是猪肉要新鲜，把猪肉碎或猪肉小块加上什么料酒酱油花椒面姜粉葱花蒜末之类的调匀腌好，锅内多放油，中火，加入肉翻炒至汁干，再加入黄酱，如果黄酱干就加点水调匀，等酱开锅了就关火，炸酱就做好了。为了让新鲜手抻面更爽滑入味光亮，我加入了炸酱油，这样做的，锅内放入油，油开之后，关火，两种方法，一是小碗里放酱油，把热油直接倒入碗里，另一种是把酱油倒入热油锅里面。加一点炸酱油，面条的味道和卖相都杠杠滴。注意做炸这酱和炸酱油的时候，一个人在厨房哈。
晚上家常菜一般都有哪几种2 晚餐家常菜有哪些，这些菜大家都抢着吃
一、麻辣香肠炒花菜
材料：菜花1个香肠1根尖辣椒4个
调料：蒜片适量盐1勺味精半勺蚝油1勺
做法：
1、花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可;
2、锅里放油烧热，投入蒜片煸一下;
3、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜;
4、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可;
5、加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中;
6、加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味;
7、翻炒几下，就可以装盘出锅了。菜花吸收了香肠的油，超级下饭!
二、香辣大盘花菜
材料：花菜1个带皮五花肉150克红辣椒数个蒜瓣数颗孜然1大勺
做法
1、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁;
2、五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用;

3、坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出;
4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒;
5、给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了!
三、干锅花菜
材料：花菜一个五花肉一小块老干妈牛肉豆豉酱一汤匙生抽一汤匙白糖一点点大蒜叶一根小红辣椒三个
做法
1、花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵;
2、入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用;
3、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段;
4、锅烧热放油，油热下大葱白爆香;
5、下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分;
6、加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香;
7、倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下;
8、加入一汤匙生抽;
9、再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右;
10、把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了!

晚上家常菜一般都有哪几种3 适合晚上吃的家常菜这么多选择总有你喜欢的
如果想减肥的话，建议吃点高纤维食物，例如芹菜肉丝。又好吃，而且又不担心长胖，另外配一份冬瓜蛋汤，还可以清肠。
如果是食欲不佳，可以喝汤，例如冬瓜排骨汤，喜欢的话可以加点豆腐，清肺润肠。操作简单，还可以一边做家务一边堡汤，另外配碗咸萝卜开开胃，保证胃口大开
对于缺钙的人来说，可以买一根筒骨，放黄豆，来一个黄豆筒骨汤！也可以加点玉米段。都是补钙的好东西，平时多运动晒晒太阳，有助于更好的吸收哦！
胃不好的人，建议吃白菜豆腐，都是对胃有好处的。易消化。
另外胃不好的人，也可以试试这两道美食！
清炒绿豆芽
材料：绿豆芽400克、青椒1个、油、盐、醋、鸡精、葱、蒜、花椒适量。
做法：
1、热锅放油，爆香花椒粒，入葱花蒜瓣。
2、放绿豆芽和切成丝的青椒，翻炒至即将出水，然后放鸡精，盐，翻炒片刻，撒入醋汁，翻炒收火即可。

丝瓜魔芋汤
材料：丝瓜1根、魔芋1块、姜、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、将丝瓜去皮，洗净，切成薄片状。
2、将魔芋洗净切成块状，姜切细丝。
3、锅中加水，将切好的姜丝加入锅中。
4、水烧开后，倒入丝瓜和魔芋，约煮10分钟左右，起锅前加入盐和胡椒粉即可。(若吃的清淡也可不加胡椒粉)

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