简单饭菜，我是个小孩子，想做饭给妈妈吃。

观点1：　　首先为你的孝心赞一个哦！！

　　【鲜橙蒸蛋】制作方法：1、将橙子切成两半，用汤勺取出果肉榨汁。2、橙皮切花边当容器备用。3、蛋加糖、橙汁打匀，过滤倒入橙碗中。4、大火将水烧开，橙碗放入隔水蒸 15 分钟即可。
　　【DIY 减肥食谱——番茄焖冬瓜】原料：冬瓜 500 克、番茄 2 个、姜丝 5 克、食盐适量。做法:1.冬瓜去籽、去皮，切片或切块；番茄洗净，去蒂，切块。 2.炒锅入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒个一两分钟。3.放入冬瓜、盐、味精，翻炒几下后，加入适量水，加盖焖煮至冬瓜熟透即可。
　　【香菇瘦肉粥】原料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。做法：1、剩米饭放锅中加开水熬制；2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；香菇切小丁、 3、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟； 4、放入盐、鸡精、胡椒粉；5、撒上葱花.
　　【西红柿牛肉汤】--越简单越好味：做法：1、牛肉飞水，再用热水冲干净。2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。3、一次加足热水，大火熬开后保持 10 分钟，转小火熬 50 分钟。最后加盐调味， 4、就可以喝了 5、番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓。
　　【蒜苔炒蛋】1、所有食材。2、鹌鹑蛋煮熟剥壳，蒜苔切段，豆腐干胡萝卜切厚片。3、锅内倒适量油，热后，先放入胡萝卜煸炒几下。4、再放入蒜苔、豆干一起煸炒 3、4 分钟。5、炒至这种程度。6、加入鹌鹑蛋。7、加适量水、生抽、盐，煮开后，加鸡精，关火即可。
　　【凉拌土豆】土豆 250 克、酱油 25 克、辣椒油 50 克、香油 5 克、糖 5 克、花椒油 5 克、鸡精少量、醋 5 克、蒜泥 5 克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。土豆切薄片泡凉水去除多余淀粉，开水煮熟，不要煮绵了，捞出沥水，放入调料拌匀就可以了。
　　【酱排骨】做法：将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒，去腥撇；煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香；加入浸过面的水、香料、老抽 3 匙、味精、砂糖、 1 匙、 2—3 酒醋匙，烧开后改小火。慢火熬 40 分钟左右，待汁液浓稠肉质松软后熄火
　　【DIY 碧玉蔬菜饭卷】圆白菜叶 2 张、米饭半碗、青红柿椒各 10 克、香菜 10 克。做法： 1、圆白菜放入开水锅中，焯水 2 分捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸泡 20 分钟；2、炒锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜调入盐，蘑菇精翻炒均匀； 3、将炒好的饭放在圆白菜叶上卷切段。
　　【DIY 糖醋里脊】做法：1、肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。2、碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。3、锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。4、锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
　　【自制红糖“煎”苹果】1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融； 2、放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面煎； 3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要 5 分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。
　　【麻婆豆腐】1、豆腐切小块，放入淡盐水焯 2 分钟，捞出沥干；2、锅入油加热，待油 4 成热倒入肉末，炒散盛出；3、中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、糖，炒出红油后，加肉汤（或水），倒入豆腐烧 3 分钟，加酱油，水淀粉勾芡；4、加肉末、鸡精、青葱烧 2 分钟，水淀粉勾芡，收汁后撒上花椒即可
　　【鱼香茄子】如何做鱼香茄子才好吃？茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。
　　【番茄豆腐】1、豆腐和西红柿切块，姜剁碎、葱切粒；2、平底锅内倒些油，油温后放入豆腐开始慢煎，直到双面煎黄后，取出；3、锅内放入西红柿块和葱姜沫，翻炒；4、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅；5、最后将煎好的豆腐放进锅内，收汁调味，就可以了出锅了
　　【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！1 鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉 2 用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味 3 锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃
　　【海带结豆腐汤】主料：海带结 200 克豆腐 1 块辅料：葱、姜、蒜、调料：盐、料酒、鸡精、胡椒粉。1、海带结用清水泡发好，洗净。2、豆腐切大块，放入锅内，用油煎一下，加适量水 3、放下海带结，加料酒，姜片，大火煮开，中火 8 分钟 4、加盐，鸡精，胡椒粉。 5、加蒜末，葱花即可。
　　【腐乳土豆】食材：小土豆，红腐乳，老抽，盐，葱花。做法：①小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块；②热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄；③加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀；④中小火烧 1~2 分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。
　　【日式土豆炖牛肉】1、洋葱切成丝，土豆，红萝卜去皮切成块，牛肉切片备用。2、锅烧热加少许油，放入牛肉炒出水汽，盛出备用。3、再加少许的油，放入洋葱，土豆，红萝卜翻炒 2-3 分钟，加入调料汁翻炒。4、加入漠过土豆的水，加入牛肉，盖上锅盖焖煮 15-20 分钟，土豆焖软即可收汁。
　　【DIY 黄金炒饭】做法：1、将胡萝卜切小粒、葱切末；2、鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀；3、锅内做油煸香葱末；4、将泡入鸡蛋的米饭倒入锅内同鸡蛋一起翻炒；5、将米饭炒至干爽，直至米饭一粒粒在锅内跳动；6、加盐、胡椒粉调味即可出锅。【拔丝香蕉】 ——吃过拔丝红薯、拔丝苹果，那也来尝尝拔丝香蕉吧。做法：香蕉剥了皮后，切成片，抹上淀粉，进油锅炸到金黄色时捞出，放在一边备用。然后开始热油锅，把油烧到 5、6 分热的时候放糖。等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，等到糖水变得浓稠了，就大功告成。
　　【DIY 番茄土豆肉末汤】1、番茄洗净，切成小块;土豆洗净，切小块，待用。2、猪肉洗净，
　　切成肉末，待用。锅中放适量的清水， 3、放入土豆块，煮至土豆熟烂后放入猪肉末和番茄。 4、待肉汤再次沸腾后，加适量食盐后熄火即可。【东坡肉】主料：净猪五花助肉辅料：小葱生姜调料：绍酒酱油白糖 1.刮净皮上污物与余毛.放入沸水锅中焯一下.用冷水洗净.切成 1.5 厘米见方的肉块.2.在器皿先放上姜(拍裂〕小葱.再放上切好的肉块.加上所有调料.放上余下的小葱.封上微波薄膜.先高火 4 分钟.再改低火 25 分钟.见肉已酥.用高火收汁至浓稠即可【山药红枣莲子粥】主料：大米山药辅料：去核红枣去心莲子调料：冰糖 1.山药去皮，泡在滴有白醋的水中，以免氧化发黑;2.红枣莲子洗净;大米用清水冲净沥干;3.所有材料加入清水，入锅中煮熟，最后放入冰糖至融化即可。
　　【鸡蛋卷饼】1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀；2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮；3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松；5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起；6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。
　　【西红柿汤】西红柿 200g，黑木耳 50g，鲜藕 100g，鸡蛋 1 只，食盐少许 1.将西红柿、鲜藕切片，黑木耳用冷水泡开，鸡蛋搅匀待用；2.取一砂锅，放入藕片黑木耳，加水盖过，煮半小时。3.将西红柿片放入 2 中的砂锅，依据口味加食盐，煮 10 分钟；4.将鸡蛋倒入 3 中的砂锅，稍煮开即可出锅。
　　【菠菜猪肝汤】猪肝 200 克,菠菜 250 克,淀粉,麻油,精盐,酱油,味精各适量.1 将猪肝切片,放清水中,滴入几滴白醋浸泡 1 个小时.2 将菠菜切段,根部剖成四开.3 将锅放在大火上,加水一大碗,等水开.4 把泡好的猪肝沥干,分片下锅,加入少许酱油,精盐.5 等锅中汤开时,再加入菠菜, 等到再一次煮开时,加上适量味精,麻油即成.
　　【DIY 西红柿蛋汤】①把西红柿去皮，对半切后去蒂，再切块，鸡蛋打成液；②热锅加油，待 7 成热时，放西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮 2 分钟，直到汤色变红；③入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。
　　【DIY 疙瘩汤】1.锅烧热后,加少许色拉油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒至变色;2.再放入香菇末煸炒至出香味,加两小碗水烧;3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用;4.汤烧滚后,将面疙瘩倒入锅内煮滚后,加蛋,随后加碎青菜和海米粒,再煮至菜变软;5.起锅前放入香油,少许盐调味即可.冬天来上一碗那真是太幸福了...
　　【DIY 家常红烧牛肉】1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。2、炒锅内烧热 2 大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒，放入牛肉略微翻炒。3、放黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒。4、加开水，没过牛肉，大火煮滚转小火焖煮一个半小时，加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。
　　【香菇素烧白菜】1.白菜洗净。（买回来后没放冰箱有点发软了）2.切成斜刀片。3.香菇洗净去蒂切斜刀片。4.锅中放油，爆香蒜、葱、姜。5.加入白菜翻炒。6.当白菜略发软时，加入
　　香菇、盐。7.一直煸到白菜发软，加入酱油略炒，加鸡精调味出锅。
　　【水煮肉片】制作：1.肉片用淀粉盐料酒鸡蛋抓匀腌 20 分.2.油菜洗净焯水放腕里。3.起锅烧油下肉片，翻炒变色盛出.4、锅留底油爆香花椒,下泡椒豆瓣炒香倒麻辣烫油。5.加适量清水放盐烧开.6.肉片滑入水中稍煮.7.全部倒 2 步里，肉片上面撒大量花椒干辣椒芝麻.8.另起锅倒油烧烫浇肉即。
　　【虾仁蛋羹】材料：鲜虾、香葱、鸡蛋,盐、温水、鸡粉、香油；做法：1.虾处理干净，只取虾仁。2.鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味。3.准备一杯温水（30 度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为 2 比 1
　　【米饭变香~加茶蒸米饭法】用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取 0.5-1 克茶叶，用 500-1000 毫升开水泡 5 分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
　　【番茄火腿蛋卷】 1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用 2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁 3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的 8 分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。 4.切成一断断的就 ok 了
　　【萝卜羊肉汤】萝卜 1000g 羊肉 500g 精盐胡椒粉葱姜各适量.将羊肉去筋膜切成约 3 小方块,先入沸水锅内焯一下除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水.萝卜去皮洗净切成菱形片待用.先将羊肉锅置武火上放入葱姜,烧沸后,改文火煮 30 分钟,再放入萝卜同煮至羊肉熟烂装肉和汤入碗内,用盐胡椒粉调味即成.
　　【DIY 丝瓜豆浆瘦肉汤】1、将丝瓜切片，肉丝切片；2、锅内放入橄榄油将肉丝炒香，将豆浆全部倒入同煮一会儿；3、加入丝瓜，核桃煮沸，最后入盐调味即可。
　　【养肝四宝粥】原料：粳米 100 克、山药 150 克、红枣 50 克、花生 30 克、枸杞 5 克做法： 1.梗米洗净；山药去皮切片。2.砂锅中放入适量水煮开，将粳米、花生、红枣一起放入大火煮开，再转小火煮 40 分钟，然后加入山药片同煮 20 分钟，最后加入枸杞再煮 5 分钟即可。
　　【香肠鸡蛋卷饼】食材明细：普通面粉 200 克、鸡蛋 2 个、香肠 4 根、黄瓜半根、胡萝卜半根、芝士二片、食用油少许、番茄酱或沙拉酱适量。（有图）
　　【DIY 非油炸薯片】1、土豆切成薄片，越薄越好。泡在水里去掉淀粉。2、控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉 900w 高火 5 分钟。3、取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火 1-2 分钟。
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　　好孩子，只要是你做的饭妈妈肯定都喜欢！！做饭的时候要注意安全哦~ 祝你成功！; 观点2：其实蛋炒饭是个很不错的选择。如果平时吃得好就做个简单点的，平时吃得简单就做个好看些的。; 观点3：蒸米饭，做番茄炒鸡蛋，把番茄洗干净切一下，鸡蛋打到碗里搅拌，先炒鸡蛋然后把番茄放进去炒，快熟了加点盐就好。; 观点4：去市场买半成品吧，回家用火炒机下就OK了; 观点5：你可以和妈妈一起做

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