怎么做好吃，香菇烧鸡翅根的家常做法

观点1：香菇烧鸡翅根

食材
鸡翅根300克、干香菇适量、蒜头适量、油适量、盐适量、生抽适量
步骤
1.鸡翅根洗净备用
2.香菇泡发
3.锅里放适量的油烧热，再放鸡翅根
4.放入蒜头
5.煎到两面金黄
6.加入适量的料酒
7.放入老抽炒匀
8.加入适量的热水
9.倒入香菇，大火煮开，改中火焖煮10分钟
10.再加入适量的生抽
11.最后大火收汁，放入适量的盐调味即可食用
香菇鸡翅根
食材

鸡翅根8个、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、香菇适量
白糖适量
步骤

1.香菇洗净待用。
2.鸡翅根洗净。
3.把每一个鸡翅根正反面分别切开口，以便在腌制时容易入味。
4.把姜切丝、葱切丁、蒜切片放入鸡翅根中。
5.加入生抽、料酒、白糖、盐腌制20分钟。
6.然后锅置火上，连汤一起倒入腌制的鸡翅根。
7.再倒入香菇。大火煮开转小火炖烂即可出锅装盘。
红烧香菇鸡翅根
食材
鸡翅根500克左右、香菇、黄酒、酱油、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许
做法

1.将香菇冲洗2至3次，直至完全洗净，将香菇浸入轻水中浸泡2-3小时，到香菇微微变软即可开始烹调，香菇水流待烹调时使用。
2.将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，用葱、姜呛锅，再将鸡翅根下锅，煎至微黄。放入香菇水、黄酒、酱油、盐少许中火烧制，到香菇、鸡翅根熟烂后适当调味即可使用。
土豆香菇烧鸡翅根
食材
鸡翅、土豆、香菇（很废话）、姜、蒜、干辣椒
做法

1.鸡翅根洗好，切段，用水焯一下；土豆去皮切块放水里泡着，以免氧化变色；香菇事先泡软，然后切小块；（土豆忘了入镜）
2.起油锅，姜、蒜、干辣椒放入爆香；
3.倒入鸡翅煸炒片刻；
4.再加入土豆再煸炒片刻；
5.加入清水、生抽、老抽、料酒，放入切好的香菇；
6.大火烧开后转中小火焖煮20分钟左右，再放入盐、糖，然后开大火翻匀并收干多余汤汁，OK！！！
香菇鸡翅根

食材
鸡翅根（根据人数随意）、鲜香菇适量、葱段适量、姜片适量、八角适量、桂皮适量
香叶适量、干辣椒适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、白胡椒粉适量
水或高汤适量（没有的话用家乐浓汤宝）
做法

1.把洗净的鸡翅根冷水下锅，待水开断生后捞出，控干水分
2.香菇洗净后切段，或者切块都行，随意
3.锅里烧水，水开后倒入切好的鲜香菇，焯水后捞出
4.炒锅烧热加少许油，锅热后放入适量冰糖，烧化后（成焦糖色，冒烟）放入控干水分的鸡翅根，翻炒使鸡翅根上色
5.准备好葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒
6.炒锅洗净后加热，再次放入鸡翅，加入适量的高汤或者水（如有家乐浓汤宝可以放一个），放入准备好的葱姜等配料，倒入适量老抽、料酒、胡椒粉、盐、糖，盖上锅盖中火炖煮40分钟左右，等汤汁收浓就可以盛出装盘了
香菇茭白烧鸡翅根
食材

茭白260克、香菇95克、鸡翅根435克、油3汤勺、料酒1汤勺、老抽2汤勺、冰糖1汤勺
盐1.5勺
做法

1.茭白（已剥壳清洗切开）、新鲜香菇（已清洗切开）、鸡翅根（已清洗焯水）
2.在锅中加入3汤勺油烧热，下入鸡翅根翻炒翻炒
3.随后，加1汤勺料酒
4.加适量的清水煮开
5.接着，合入切好的茭白和切好的新鲜香菇翻动一下
6.然后，加2汤勺老抽
7.加1汤勺冰糖
8.加1.5勺盐
9.调味煮开
10.最后，煮至汤汁浓稠，即成; 观点2：食材
主料鸡翅5根香菇12朵辅料盐适量料酒1勺味极鲜1勺姜片3片八角1个香叶1片
步骤
香菇烧鸡翅根的做法步骤11.准备好原材料；
香菇烧鸡翅根的做法步骤22.热锅无须放油，将鸡翅放入锅中煎；
香菇烧鸡翅根的做法步骤33.将鸡翅煎至微微出油后将双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒；
香菇烧鸡翅根的做法步骤44.翻炒几下后加入适量的料酒翻炒；
香菇烧鸡翅根的做法步骤55.倒入适量的水；
香菇烧鸡翅根的做法步骤66.放入香菇块；
香菇烧鸡翅根的做法步骤77.加入适量的味极鲜进去；
香菇烧鸡翅根的做法步骤88.加盖焖煮五分钟；
香菇烧鸡翅根的做法步骤99.大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入小钵中，表面撒上小葱末。
香菇烧鸡翅根的做法步骤1010.端上桌了。

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