香菇烧鸡翅的做法_美食特产问答

观点1：非常简单的香菇鸡翅焖饭，翅鲜饭香，吃一碗，一天心情都美美哒

现在时间过得非常的快，现在已经进入到夏天很长时间了，其实我们平时吃饭的时候都会做一些夏天的特色菜来吃，每个季节都会有每个季节的饮食特色，其实到了夏天的时候，简单好做的焖饭焖面，清凉舒服的凉粉凉面也就是让大家最喜欢的。就拿焖饭来说，从做法上来讲的话，饭和菜一锅出非常简单，而且在口感上在焖饭的过程中，米饭吸收了菜的香气和肉的油脂，让每一粒米饭都饱满入味，吃起来非常的有味道，而且让人吃了之后还想吃，还有一点非常好的好处，就是自己在家里面做焖饭的时候，吃完饭之后需要刷洗的餐具会特别少，不会像炒菜一样，一个盘子一个菜这样子在洗碗的时候也会有很多的盘子来洗了，总之闷饭真的是在夏天的一个标准配置呀，所以今天就跟着我来一起看一下，今天我要带给大家的这个焖饭吧。非常简单的香菇鸡翅焖饭，翅鲜饭香，吃一碗，一天心情都美美哒

准备食材：大米120g，糯米150g，鸡翅中6个，香菇120g，蚝油适量，食用盐适量，小葱2根，生姜1小块，食用油适量

制作方法：我们在制作之前，当然是要把上面说的这些材料全部都准备好，把这些材料准备好放在手边做的时候就会非常方便了。

然后把鸡翅提前浸泡半个小时的时间，浸泡是能够让鸡翅里面的血水去除掉到，大家在浸泡的时候一定要在中途换水三次，这样是能够清洗的更加干净，把鸡翅清洗干净之后对半切开。

把切好的鸡翅加入一些生姜片，加入少许的料酒，少许蚝油腌制一下，这样是能够给鸡翅入个底味的，吃起来会更香更有味道。

鸡翅放在一边腌制一会儿，然后接下来要做的就是把香菇去蒂清洗干净，清洗干净之后把香菇切成丁放在盘子里面备用。

接下来就要把准备好的大米和准备好的糯米混合在一起，然后洗干净备用。

然后把准备好的小葱切一下，把葱白和葱绿分开切成细放在一边备用。

把这些配菜全部准备好之后就可以起锅烧油了，在锅里面加入适量的食用油，油热了之后就把葱白先倒进油锅里面爆出香味。

香味爆出来之后，就把刚才腌制好的鸡翅先放进锅里面开始煎煎至两面金黄。

鸡翅煎制两面金黄之后，接下来要做的就是把刚才切好的香菇丁一同倒进锅里面，一起翻炒，翻炒至香菇稍微变软。

香菇变软之后就加入适量的蚝油和适量的食用盐来进行调味翻炒均匀。

翻炒均匀之后就把刚才一起洗好的大米和糯米放进锅里面翻炒均匀。

接下来就把这些炒好的食材一起放进电饭煲里面，加入刚刚没过食材的水就可以了，按下煮饭键，30分钟之后，一锅香喷喷的香菇鸡翅面粉就已经做好了。大家做好出锅前撒撒上一些葱花，就可以盛出来吃了，真的是非常好吃，超级香哦。

小技巧：

大家在做焖饭的时候，其实看自己喜好，我是喜欢加一些糯米来煮的，因为这样子煮出来的饭吃起来比较软糯好吃。大家如果不喜欢的话可以不放，而且大家在做的时候这个饭量一定要看自己家里面有多少人来，适量的增减都可以。; 观点2：工具：炒锅、砂锅

1原料备齐

2鸡翅洗净沥干水，倒入黄酒、生抽、少许盐腌制15分钟

3香菇、木耳提前用清水泡发，冬天可用温水浸泡

4将姜、葱、蒜分别处理成片和碎丁

5锅内倒入戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油

6将鸡翅倒入锅内，小火煎至两面金黄，盛出

7泡发的香菇和木耳洗净去杂质，沥水备用

8用锅内所留底油，把姜片、葱头、蒜粒爆香

9先倒入香菇木耳，加少许盐，翻炒，再倒进步骤6的鸡翅

10倒入蚝油，加淹没食材的清水

11将食材带汤水倒入砂锅，小火慢煮25~30分钟

12待汁水收得较为浓稠时，关火，撒上葱花即可; 观点3：首先把香菇洗净。喜欢切块，可以切成块，如果不喜欢切块或者切片。可以买小一点的香菇。
把鸡翅先放到热水里去抄在锅里再加入葱姜料酒。这样就可以把鸡翅上的一些浮油抄去，能去除鸡翅的腥味。概超过五分钟左右捞出即可。
锅里放油，放葱姜蒜炒香，再加入鸡翅和香菇。再倒入生抽老抽。盐鸡精和少许糖。再加入适量的水炖至20分钟左右，捞出装盘即可，这样做出的。香菇烧鸡翅软烂可口咸鲜味美

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