羊肚怎么煲汤好吃的做法

观点1：羊肚和什么煲汤比较好：养胃羊肚汤
材料：
羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许
做法：
1、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。
2、准备配料，铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包(花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片)。
3、放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。

羊肚和什么煲汤比较好：蔬菜羊肚汤
材料：
羊肚300g、胡萝卜100g、土豆200g、香椿50g、姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5g、胡椒粉3g
做法：
1、准备材料，把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用。
2、胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用。
3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟。
4、加入肚丝、香椿、料酒，煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟。
5、最后加盐、胡椒调味即可。

羊肚和什么煲汤比较好：羊肚山药暖胃汤
材料：
羊肚2只、山药200g、水适量、大葱一根
做法：
1、葱、姜去皮切块。
2、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤。
3、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时。
4、山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟前加盐调味。
5、即可装盘食用。

羊肚和什么煲汤比较好：羊肚莲藕汤
材料：
羊肚一个、莲藕1斤、花生半斤、枸杞适量、麦冬适量、当归头2个、沙参4条
做法：
1、羊肚用盐和淀粉腌制10分钟左右，冲洗。
2、热水下锅，加姜和少量酒煮3分钟左右，捞出，切条。冷水煮汤，放入羊肚同煮。
3、汤料洗干净即可使用。与羊肚一起放入汤锅中。还需要加一小块姜和少量胡椒粒同放入汤锅中煮。
4、花生同莲藕一起放入汤锅中煮即可。莲藕要去皮切块才可以使用。
5、高压锅煮45分钟左右即可，加盐和加少量芝麻油调味就可饮用。; 观点2：羊肚汤，羊肚熬成的汤。羊肚汤，羊肚和热水、香菜等熬成的汤。没有羊肉的膻气，但是要注意对羊肉过敏的尽量不要吃。
羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
做法
材料
羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克。
精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量。
步骤
①把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用。
②器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟。
③器皿内再放白菜心、味精，待肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。

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