色香味俱全，下酒又下饭，美味爽口，值得一

观点1：海蛎子炒韭菜食物：白蚬子2斤，苋菜少量，姜，盐作法1、买回的白蚬子基本上都吐好沙了，清理一下就可以了。2、火烧一锅水，水烧开了将白蚬子装进去，持续走红煮，无需盖锅盖，蚬子会逐渐张嘴。3、见到张开口的白蚬子立刻捞起来，不必煮时间久了，由于一会还得再炒一下，假如煮年纪大了口味变硬也不好吃了，蒸好的白蚬子一个一个剥出肉预留。4、苋菜清理干净后切条预留，再相切姜片。5、热锅凉油放进姜片进行爆香，放进苋菜煸炒两下，由于蚬子是熟，防止炒年纪大了因此再放蚬子。

茄子豆角食物：长豆角；长茄子；姜；蒜；干红辣椒；生抽酱油；耗油作法1、长豆角择去老筋，清洗切条2、长茄子清洗，切条形3、干红辣椒切条4、锅里滚油，先放进长豆角炸透至外皮皱褶后盛出5、再倒入茄子炸透后盛出6、爆香姜、蒜、干红辣椒7、放进长茄子和长豆角煸炒一会儿。

番茄蘑菇炖牛肉食物：牛羊肉、姜、良姜、八角、桂丁、麻椒、西红柿、圆葱、红萝卜、香菇、辣椒、盐、白胡椒粉作法：1.牛肉切块状，洗干净后放到清清水中20min，将鲜血扔掉，再不断清理2次。放进冷水锅里，水烧开了，捞起来洗掉表层的白沫子预留；2.另烧滚一锅水，放进汆烫完的牛羊肉、姜片、良姜、桂丁、八角、麻椒等香辛料走红烧开转小火慢炖1个小时以上至牛肉酥烂；3.取下一餐所需要的牛羊肉，切大片预留；西红柿、香菇、红萝卜、圆葱、辣椒各自清洗，切割成滚刀块预留；4.炒菜锅烧开添加2炒勺油，放进良姜和桂丁炒成香味，再放入圆葱进行爆香。先后放入红萝卜、西红柿、香菇煸炒。; 观点2：西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、可乐鸡翅、酸豆角炒肉、酸辣土豆丝和红烧武昌鱼。; 观点3：剁椒鱼头还有就是烧茄子都是这样的，都是色香味俱全，很美味的; 观点4：那肯定是小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，而且你也可以往里面加上一点辣椒油。

色香味俱全，下酒又下饭，美味爽口，值得一试的家常菜有哪些？

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