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如何做出口感极佳的杏鲍菇炒肉?

我来答
观点1: 杏鲍菇炒肉片的材料
杏鲍菇、瘦肉、青椒、红椒、盐、糖、蛋清、食用油、酱油。
杏鲍菇炒肉片的做法
首先我们需要准备好材料,然后我们就要把杏鲍菇切片,瘦肉切片,青红椒切小块,备用;在这时候就可以把瘦肉用少许盐,一点点糖和蛋清腌制一会,加一点点油,然后选择把杏鲍菇放入开水中焯水,五秒之后捞出,然后我们就可以热锅,放入一点油,呛炒熟透,调入少许盐调味后装起备用;之后选择在锅中热油,倒入瘦肉滑至变白色,倒入酱油上色提鲜,然后我们再倒入青红椒,翻炒片刻之后,选择把杏鲍菇回锅,一起翻炒均匀,试味,调至合适之后,就可以开始吃了。

杏鲍菇炒肉片的食用功效
杏鲍菇炒肉片是大家熟悉的一道菜,吃起来对我们健康非常有好处,可以起到一个很强的养生作用,首先由于杏鲍菇炒肉片中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分,有助于胃酸的分泌,促进肠道蠕动和食物的消化,因此我们吃这种食物就能有效帮助便秘患者通肠排便,排除人体内毒素,而且吃杏鲍菇炒肉片还可以预防心血管疾病的产生,在啊平时我们就推荐大家去服用杏鲍菇炒肉片。
观点2: 杏鲍菇炒肉是一道简单的家常美食,制作原料主要有杏鲍菇、猪肉等,口味咸香,营养丰富。
先介绍第一种做法
原料:杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉
配料:油、盐、生抽、葱、姜、蒜
1、所有原料洗净切片,猪肉肥瘦分开,瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制
2、先下肥肉煸炒
3、出油后放姜蒜爆香
4、另一锅放油准备炒瘦肉
5、下瘦肉炒至变色,放葱姜蒜,关火
6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅
7、翻炒熟后倒入炒好的肉片
8、最后放韭菜,加盐出锅
做法二:

主料:杏鲍菇、猪肉
辅料:青椒、红椒、黑木耳、葱、姜
调料:蚝油、生抽、食盐、食油、白糖
1、自动锅内入油,猪肉切薄片放入锅内。
2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵,杏鲍菇切片,葱姜切丝一起倒入锅内。
3、调入蚝油、生抽、糖、盐、料酒,搅匀。
4、盖上锅盖,按下【干锅炒】键,启动自动烹饪程序。
5、待烹饪结束时,盛入盘中即可。
营养价值
1、如果时间充足,杏鲍菇可提前焯水,不过一定不要时间太长,会影响口感。
2、加料酒之后,杏鲍菇鲜甜味中带点酒味,也会去掉肉的腥味,相当的香。
3、肉尽量选择五层楼的五花肉,这样炒出来的猪肉非常的甘香回味,吃了还想吃。
好了,以上就是关于杏鲍菇炒肉的两种比较家常又好吃的做法了,希望你可以饱饱的美食一餐。
观点3: 材料
主料:杏鲍菇3个、肉;
辅料:生姜、大蒜、蒜苗、盐、料酒、味精
杏鲍菇炒肉
1
准备好材料,将肉切成小片,杏鲍菇也切成片,蒜苗切碎,姜切片,大蒜!

2
锅中倒入油,等油烧开后将姜片,大蒜,肉依次放入锅中。

3
等肉炸一会将杏鲍菇放入爆炒。

4
加入盐,料酒炒。加入少量水盖上盖子!

5
最后放入味精,蒜苗就可以装盘了!
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