- 观点1： 紫菜蛋花汤不但味道鲜美，而且还有很好的保健作用。此汤中的紫菜和鸡蛋都是营养价值很高的食物，其中紫菜性寒，味甘咸，具有软坚化痰，清热利水，补肾养心的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白和钙、铁等营养成分，能增强记忆力，促进骨骼和牙齿的生长以及预防贫血的功效。另外紫菜中的有效成分，还对脑肿瘤、乳腺癌、恶性淋巴瘤等病症有防治的作用。
- 观点2： 每个人的喜好不一样，喜欢吃的就觉得紫菜蛋花汤非常鲜美呀，不喜欢吃的就会觉得有海腥气。所以好吃不好吃跟做法个人喜好有直接关系。
- 观点3： 好啊。我本人还是比较喜欢喝的。
- 观点4： 这可要看个人的口味了，有些人觉得好吃，有些人觉得不好吃，各人有各人的评价。
- 观点5： 紫菜蛋汤挺好吃的，我家一般作应急用的，比如今天没有买菜烧汤，就吃紫菜蛋汤，现在超市里现成的也有卖，小包装一拆开，开水一泡，很方便，也便于携带。
- 观点6： 紫菜蛋汤是非常好吃的一种汤。不仅好吃，而且还含有丰富的营养，紫菜当中就含有很多的维生素。
- 观点7： 紫菜蛋汤是非常好喝的一种汤它不但好喝还有非常丰富的营养紫菜还含有很很多维生素o
- 观点8： 紫菜鸡蛋汤制作简单而且味道鲜美，是营养早餐的标准搭配之一。早餐是人一天之中最重要的，学会了紫菜鸡蛋汤，即使来不及吃早饭，也可以迅速做出一碗热腾腾的紫菜鸡蛋汤，喝着既舒服，又能保证营养。
紫菜荣获“营养宝库”的美称，因为紫菜当中的蛋白质、胡萝卜素、钙和铁等营养物质的含量超过大部分蔬菜。紫菜当中含有的氨基酸大多是人体必需的，而且是很多陆地类蔬菜不含有的。
紫菜含有非常丰富的维生素B12，这种维生素很难在陆地类蔬菜中找到，而且适量摄入维生素B12能刺激神经，保持神经活跃、减缓衰老、提高记忆力和防止抑郁症。紫菜当中的维生素B12含量和鱼肉相当，但是紫菜的做法可要比鱼肉简单很多。
那么，紫菜鸡蛋汤怎么做才鲜美呢？有什么要注意什么地方吗？
1.在碗里打入鸡蛋，鸡蛋打散后静置备用。把紫菜放入倒好清水的盆里，然后将紫菜浸泡一会，左右轻轻摇晃一会去除沙子后，捞出沥干水分放入盘子里备用。
2.把锅用中火烧热，放入少许油后加入葱和蒜略微炒香，炒香后在锅里倒入少量热水，把水烧沸腾后转成小火，然后加入泡开的紫菜开始煮。
3.把鸡蛋液倒入锅里，倒入后不要立刻搅拌，等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀，让蛋液变成蛋花，不然做出来的汤没有形状。
4.最后可以加几滴香油，或者加点香葱、醋和盐等调味品调味，喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒。
很多人发现紫菜很难保存，因为干紫菜非常容易变潮，并因此引起变质，所以保存紫菜时要用黑色的袋子遮光，然后放入冰箱里保存，这样保存紫菜才不容易变质。紫菜作为海蔬菜，碘含量很高，经常吃蔬菜还能辅助治疗缺碘性甲状腺肿大。
紫菜当中的胆碱、钙和铁等元素对于牙齿保护有重要作用，坚持吃紫菜能够刺激牙齿生长，非常适合处于长牙期的儿童。
做一碗可口的紫菜鸡蛋汤用时很短，非常适合匆忙的早晨，而且早餐喝一碗紫菜汤能更好的促进新陈代谢，排出一个晚上人体内堆积的废物和垃圾。
紫菜鸡蛋汤鲜美营养而且做法简单，作为早饭更是能让一天都变得轻松愉快，赶快试一试这道美味的紫菜汤吧！ - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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