如何用一根黄瓜、一碗清水做出清凉解暑的黄

观点1：以往在乡村，夏季可吃不上冰淇淋、冰激凌，连冰棍儿都少得可怜，能品尝到冰冷可口的小吃，仅有用河水冰饮的甜瓜，及其黄瓜做的凉粉了。

郁郁葱葱、亮晶晶的黄瓜凉粉，放到河水里冰饮着，吃的时候切一块，再加上蒜泥、生抽、醋、油辣子拌一拌，真香啊！吃起来滑爽爽口，吸溜一下就进到嘴了，非常Q弹，能给予足够的碳水化合物，填补人体损耗的动能，是夏天必不可少的消暑上品。
对好多人而言，黄瓜只有直接生吃或拌凉菜，要不便是炒着吃，实际上用它做凉粉，别有一番风味哦。黄瓜如何做凉粉呢？今天我和大伙儿分享一下作法，比较简单，家里也可以轻轻松松实际操作，特别是在放在冰箱里冷冻一下，比冰淇淋还完毕。假如你也喜欢吃凉粉，快跟我学学这一作法吧，确保比买的还需要好吃呢。
提前准备2根黄瓜、1碗扁豆凉粉、6碗清水，食用盐、生抽酱油、米醋，小香葱、大蒜瓣、芝麻油、油辣子。拿一根黄瓜，用清水洗干净，放进清水中，加入适量食用盐、食用纯碱，泡浸20min，除去西瓜皮里的农残。现在的黄瓜都打过许多化肥、生长激素，不推荐直接吃，用盐和碱泡一下，更干净，吃得放心。
泡浸好的黄瓜，除掉首尾，切割成滚刀块，扔进破壁养生机里，添加一碗清水，搅弄成细致的黄瓜汁。不放水还可以，由于黄瓜本来就有许多汁液的。
做好的黄瓜汁，用过滤网过虑一下，过虑掉渣滓，把那一碗豌豆淀粉倒入黄瓜汁里，用筷子搅拌均匀，成细致的面糊糊，不可以有粉剂。
向锅里倒入5碗清水，大火烧开，添加一勺盐搅拌均匀，把黄瓜木薯淀粉汁倒入锅中，渐渐地倒，边倒边用筷子拌和，转文火煮，再次用汤勺拌和。

煮至淀粉糊尤其浓稠，逐渐咕噜起大泡时，就可以熄火了。提前准备一个磨具，提早洗干净，刷过一层植物油，那样便捷出模。
把煮好的淀粉糊倒入磨具里，用铁铲刮平，晾凉后放进冰箱里冷冻2个小时，定形后凉粉就搞好了，吃起来滑爽Q弹，有浓厚的黄瓜味，尤其清新。
黄瓜凉粉如何吃呢？大蒜瓣去皮，切割成蒜泥，再切一些葱段。另一根黄瓜洗干净，无需削皮，切割成黄瓜丝。小盘子里添加蒜泥、葱段、辣椒粉、芝麻，烧一些滚油，浇在佐料上培养出香气，随后添加生抽酱油、米醋、芝麻油，搅拌均匀。凉粉切条或切成片，添加黄瓜丝，最终淋入调准的料汁，搅拌匀称后就可以吃。

制做凉粉非常简单，便是木薯淀粉制成的，不论是啥木薯淀粉，都可以做凉粉，最关键的有2点：凉粉和水的比例，水少了口味变硬，水多了凉粉不成形，或非常容易碎。做凉粉，记牢1:6这一占比，1碗凉粉6碗水，一碗用于搅淀粉糊，5碗用于煮淀粉糊，这一口味是比较好的，既滑爽Q弹，还不会碎。煮淀粉糊时，口中应当加一点盐，可以让凉粉更牢固，不易碎。; 观点2：步骤 1 黄瓜洗净，去皮，放入 350 毫升水中制成汁黄瓜果冻奶冻 2 步骤 2 滤去残渣后，将黄瓜汁倒入小锅中加热，然后倒入 25克白色果冻，煮开，关火！ Step 3 倒入容器中，待凉后放入冰箱冷藏一小时，然后切成小块！ Step 4 倒入适量的光 Step 5 加入适量的糖水; 观点3： 1、拿一根黄瓜，用清水洗干净，放入清水中，加入适量食盐、食用碱，浸泡20分钟，去除瓜皮上的农药残留。现在的黄瓜都打了很多农药、激素，不建议直接吃，用盐和碱泡一下，更干净，吃得放心。
2、浸泡好的黄瓜，去掉头尾，切成滚刀块，丢进破壁机里，加入一碗清水，搅打成细腻的黄瓜汁。不加水也可以，因为黄瓜本来就有很多汁水的。
3、打好的黄瓜汁，用滤网过滤一下，过滤掉渣渣，把那一碗豌豆淀粉倒进黄瓜汁里，用筷子搅拌均匀，成细腻的糊糊，不能有干粉。
4、向锅里倒入5碗清水，大火烧开，加入一勺盐搅拌均匀，把黄瓜淀粉汁倒进锅里，慢慢倒，边倒边用筷子搅拌，转小火煮，继续用勺子搅拌。
5、煮至淀粉糊特别粘稠，开始咕嘟起大泡时，就可以关火了。准备一个模具，提前洗干净，刷上一层食用油，这样方便脱模。
6、把煮好的淀粉糊倒进模具里，用铲子刮平，放凉后放进冰箱里冷藏2小时，定型后凉粉就做好了，吃起来爽滑Q弹，有很浓的黄瓜味，特别清爽。; 观点4：我觉得首先要准备好所有的食材，然后我们把黄瓜切好，切好之后，把它放在料理机里头，打成汁之后再把我们的黄瓜加入白凉粉，中火慢煮就可以有一个比较好的效果了。

如何用一根黄瓜、一碗清水做出清凉解暑的黄瓜凉粉冻？

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