- 观点1： 这段时间的天气也是变得越来越冷了，吃上一份美味爽口的酸辣粉就是很棒的享受了。酸辣粉是四川一带的特色美食，吃起来麻辣鲜香，酸爽开胃，油而不腻，很是受人们的喜爱。
作为一个吃货，怎么可以没有吃过酸辣粉呢，小编在知道大厨去厨房准备做酸辣粉的时候，就跑去厨房守着了。大厨这次在做酸辣粉的时候，还特意搭配了美味解馋的桃园建民香菇牛肉酱，味道也变得更加美妙了。这次，我们简单为大家说一说原来酸辣粉这么做更美味，香辣爽口，解馋又开胃，让人吃了还想吃。
美味的酸辣粉
食材：红薯粉条、桃园建民香菇牛肉酱、肉末、香菜、香葱、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣烫调料、花生仁、榨菜
做法：1、我们需要先把准备好的红薯粉条用温水泡软，去除杂质后，捞出来；备用；
2、香菜洗干净后切成末，葱洗净后切成葱末，大蒜洗净后剁成蒜蓉，花生米用清水浸泡一下再捞出来，备用；
3、热锅烧油，放入浸泡好的花生米，煎炸出香味后，再把炸好的花生盛出来，备用；
4、接着把炒锅的余油烧热，下入肉末煸炒，翻炒到肉末变色后，加入五香粉和生抽继续翻炒均匀；
5、然后再放入葱花、桃园建民香菇牛肉酱、甜面酱与清水，转为小火翻炒到入味，再用大火收汁，做成肉酱，盛入小碗里面；
6、热锅烧水，放入泡好的红薯粉条，煮到粉条变得透明后，在捞出来，沥干水，放入碗里面；把准备好的麻辣烫调料化开，倒入装着粉条的碗里面；
7、接着再放入花生仁、醋、生抽和蒜蓉，倒入辣椒油和肉酱，最后撒上香菜和葱花，搅拌均匀，即可；
各位朋友看到这里的时候，是不是在悄悄地吞咽口水啊，还发现自己好像是又饿了好多，好像尝一尝美味的酸辣粉啊。大家既然心动了，那就不妨也行动起来，按照小编所说的去做，相信你会喜欢上简单易学，而且美味解馋的酸辣粉吧。还有就是，大家不要忘记搭配上酱香四溢的桃园建民香菇牛肉酱哦，这样味道会更好。 - 观点2： 首先，我们起锅烧油，放入葱花蒜末姜末，再加入郫县豆瓣酱和火锅底料，加入清水，再把提前泡好的粉条放入锅中，放入自己喜欢吃的配菜即可。
- 观点3： 红薯粉放水中泡软煮熟捞出，油菜洗净焯水煮熟，锅中放油炒花生仁，锅中烧油放麻椒红辣椒蒜末炒香，加一碗鸡汤，加醋，老抽，盐，白糖煮开，花生米放在煮熟的红薯粉中，倒入煮好的汤，油菜，辣椒油拌匀就可以吃了。
- 观点4： 将红薯粉泡在温水，泡至一小时左右就行了，不过要注意，30分钟换一次水，然后再把葱和香菜切成细末放置一边，准备好大蒜，切成蒜蓉，再放适量的水进行勾兑。 锅内放入油，等油烧开之后放入花生米和黄豆，炒香之后 再放入肉末，等待肉末炒变色之后再加入五香粉，放入生抽继续翻炒，肉末里面还要放葱花进行翻炒，放入适量的清水，小火翻炒入味，大火收汁后装盘，把骨内倒入清水，烧开之后放入已经泡好的粉条，然后粉条烫软后放到凉水里面过一下，最后再放入开水里面煮，等待粉条透明就可以捞出放到碗里面了。 如果家里面有麻辣烫的佐料，可以把麻辣烫放到碗里面，然后把开水倒入有麻辣烫的碗里，在玩里面分别放入花生米，香醋，生抽，再加上 辣椒油和肉酱 ，再把粉条放入碗里面，撒上葱花，酸辣粉就完成了。
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- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
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