- 观点1： 辣酱油炒面的做法
1
准备食材
2
水开下入面条
3
面条成熟后过凉水控干水分备用（不要煮的太软啦,等下炒的时候会糊，可以在用香油翻拌一下,防止粘连 不好炒）
4
热锅加橄榄油,夏日卷心菜
5
放入五花肉翻炒
6
待卷心菜七八分成熟时放入面条
7
放入面条（不容易炒散的话 可以加些水焖一下）
8
淋入辣酱油翻拌就OK啦（酱油已经含盐了 ,口味依自己轻重调节）
9
加一个溏心包蛋（油热后磕入鸡蛋，加两勺水焖两分钟即可）
小贴士 - 观点2： 材料
葱白2汤匙蒜蓉1汤匙酱油（日本豉油）1汤匙桂林辣椒酱1汤匙水3汤匙葱段3汤匙小辣椒2条麻油1汤匙
做法
1
准备3个全蛋面，水滚后煮至稍软，沥干备用
2
烧红镬后将葱白及蒜蓉下镬炒软
3
下全蛋面，然后加上万字酱油，辣椒酱，葱段及水以中火再炒
4
面炒至软身后，加入麻油即成 - 观点3： 辣酱油炒面
简单的食材也能华丽变身
主料 4种
卷心菜
250克
荞麦面
300克
五花肉
200克
鸡蛋
1枚
辅料 3种
辣酱油 25ml香油 5ml橄榄油 适量
烹饪步骤 9步
步骤1
准备食材
步骤2
水开下入面条
步骤3
面条成熟后过凉水控干水分备用（不要煮的太软啦,等下炒的时候会糊，可以在用香油翻拌一下,防止粘连 不好炒）
步骤4
热锅加橄榄油,夏日卷心菜
步骤5
放入五花肉翻炒
步骤6
待卷心菜七八分成熟时放入面条
步骤7
放入面条（不容易炒散的话 可以加些水焖一下）
步骤8
淋入辣酱油翻拌就OK啦（酱油已经含盐了 ,口味依自己轻重调节）
步骤9
加一个溏心包蛋（油热后磕入鸡蛋，加两勺水焖两分钟即可） - 观点4： 做法
准备3个全蛋面，水滚后煮至稍软，沥干备用
烧红镬后将葱白及蒜蓉下镬炒软
下全蛋面，然后加上万字酱油，辣椒酱，葱段及水以中火再炒
面炒至软身后，加入麻油即成 - 观点5： 对于可以把面先煮成六七，成熟时捞出来，然后再起油烧锅，放一些辣椒酱，麻油与面条均匀的炒在一起，这样非常的好吃
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- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
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