- 观点1: 芹菜炒香干
芹菜作为一种高营养价值的蔬菜,它的蛋白质和磷的含量比瓜果类都高了1倍多,平常多吃芹菜的,可以加快肠道的蠕动,增强骨骼健康。
所需食材:芹菜 豆腐香干 大葱 蒜子 红线椒 红干椒
调料:食用油 食盐 鸡粉 胡椒粉 耗油 蒸鱼豉油
1.洗净的芹菜一把切成段,豆腐香干二两左右切成细条,大葱半根切成马蹄片,蒜子几粒切成蒜片,红线椒去掉根部切成斜片,和葱蒜放在一起,再放入几粒红干椒备用。
2.锅中添入清水,加入食盐入底味,加入植物油增加亮度,水开后下入豆腐香干,再下入芹菜焯水30秒,即可捞出控水。
3.炒锅烧热添入食用油,放入葱蒜和辣椒爆香,炒出香味以后倒入芹菜香干,快速翻炒开始调味:加入食盐,鸡粉,胡椒粉,蚝油各适量,从锅边烹入蒸鱼豉油5克,翻炒均匀。
4.继续改大火快速翻炒一分钟,化开锅中所有的调料,就可以关火起锅装盘了。 - 观点2: 拌凉菜牛百叶原材料:牛百叶、姜片、米酒、生蒜、鲜红色朝天椒、香油、生抽酱油、醋、大葱、白砂糖、味精、鸡精作法:1、锅中入冷水,烧沸,牛百叶清洗切条加姜片倒进煮沸的自来水里;2、牛百叶煮开后加上料酒,再次烧2min,捞出,过凉储备用;3、把鲜红色辣椒和生蒜剁碎碎屑,添加香油、醋、生抽酱油、白砂糖、味精、鸡精后拌匀;4、把上一步炒好的酱汁淋在牛百叶上,然后把大葱切条撒到上边,最终翻拌就能端上来吃完。
豆腐炒肉原材料:保温墙板水豆腐400克、瘦猪肉150克、红尖椒3个、食用盐2克、生抽酱油1茶勺、耗油2克、米酒1茶勺、大骨汤1炒勺、油10mL作法:1.保温墙板水豆腐清洗干净对半分割开,瘦猪肉清洗干净切成薄片,红尖椒清洗切半片2.瘦猪肉添加米酒,油耗,生抽酱油拌和匀,腌渍30分钟3.热锅热油,放进瘦猪肉滑炒,炒散炒出香味铲出4.底锅添油,放进红尖椒炒出香味,放进水豆腐爆锅2分钟5.放进瘦猪肉,大骨汤,食用盐,米酒,生抽酱油煸炒进味,起锅。
海带丝拌卷心菜原材料:干海带30g、青瓜一根、卷心菜2片、香油、香莱、醋、生抽酱油、香油、香莱、醋、生抽酱油。作法:1.干海带泡发切成细丝,放进清水中焯一下水,盛出来预留。2.卷心菜切成丝预留。3.青瓜清洗斜着分成两半,然后切成片预留。4.卷心菜跟海带丝,香莱,醋,生抽酱油,香油,一起拌匀。5.然后将青瓜盖在盆底,将拌好一点的海带丝装盘就可以。
芹菜炒肥肠原材料:肠子、莴笋、葱、姜、蒜、米酒、老抽王、耗油、味精、盐作法:1,直接把肠子清洗干净绰水,加葱,姜,蒜,米酒放髙压锅中熟。2,将煮熟肥肠切成小块,莴笋清洗断开,葱姜切完预留。3,锅中耗油,下葱蒜炝锅,添加莴笋爆锅一下,倒进肥肠。4,添汤,下老抽王,油耗,味精,盐,烧煨一会待汁水粘稠就可以出锅了。 - 观点3: 南乳焖五花肉。豆豉汁蒸排骨。菜心炒瘦肉。清炒丝瓜。娃娃菜蒸粉丝。姜蒜焖鸡脚。鱼头豆腐煲。芥蓝炒腊肉。
- 观点4: 咸菜大骨汤,板栗烧鸡,菜谱煎蛋,豆豉蒸排骨,酸辣土豆丝,等等家常菜简单又营养。
- 观点5: 红烧肉,可乐鸡翅,鱼香肉丝,这几道菜特别好吃,而且做法也特别简单。
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