- 观点1： 第一道【尖椒肉丝炒蛋】作法：1，食物备好，瘦猪肉280克，这是冷冻的，要提前解除冻结，不用化太透，略微硬粒肉片更强切；生鸡蛋提前准备2个，青椒清洗去蒂预留2，直接把青椒用切菜刀顺长对半分撇开，再除掉里面的辣椒籽和筋，特别是在就是这个筋辣辣的，不能吃辣的将这个需要去除，然后把青椒切割成丝预留；生鸡蛋磕入碗中，拿筷子打撒预留3，把猪瘦肉先切成片再切成丝，再放入水槽里不断抓攥至无鲜血，随后换上水清洗一下，这时候的肉片是泛白的，这么做的目的是为了降低腥味儿，最重要的是炒出来的肉片颜色好看不变黑4，把肉片攥水然后放入大盆里，再倒入葱段和生姜沫，放进3勺生抽酱油，少小勺白糖提鲜，米酒2勺，拿筷子翻拌至看不见汁，彻底被肉片消化吸收。
5，再倒入玉米粉1.5勺6，再度拿筷子翻拌至起黏，最终添加2勺食用油翻拌，封死水份腌5min码味去腥7，炒锅烧开，添加比烧菜量多一点的食用油，高烧起烟时，倒进蛋液，这时的鸡蛋液会立刻蓬起来，拿筷子拎起煎另一面，煎到生鸡蛋金黄色定形，铲成块摆盘预留8，运用摊鸡蛋的余油，倒进肉片开走红，拿筷子搅着炒肉丝，炒成肉片掉色9，放少许红烧酱油给肉片提色，再放入切成小块的青椒丝，开走红油爆至青椒断生10，加入适量盐调料，随后炒匀11，倒进鸡蛋块，蒜泥，再放少许红烧酱油炒着色，这一道喷香的尖椒肉丝炒蛋就完成了菜炒好啦。
第二道【香菇豆豉鱼炒菜心】作法：1，把必须食材都准备妥当。嫩小青菜必须260克，香菇260克，豆豉鱼罐头1盒；2，把小青菜洗干净后切割成段，香菇清洗拿手掰成条，豆豉鱼罐头开启，把大块鱼撕掉预留；3，锅中放水烧开了，倒进香菇绰水1分多钟，随后捞入冷水盆中太凉；4，不发烫时把香菇攥水然后放入盘里预留；5，锅中放食用油高烧湿热，把豆豉鱼罐头里的所有食物一起入锅，开中火炒香；6，开走红，倒进小青菜走红油爆；7，小青菜刚一发蔫时，倒进香菇，炒成菜籽油润就能熄火出锅了。
第三道【香菇炒肉】作法：1，食物都备好：生猪肉用瘦的，美味清爽不油腻；鲜香菇清洗，青椒清洗，是微微辣的，喜爱更辣的能够补加；2，把猪瘦肉切成薄片，放进盆中，添加姜蒜、生抽酱油翻拌至汁吸收，后放1炒勺玉米粉然后拌到起黏，放少许食用油再翻拌封死水份，腌5min预留；3，平菇去蒂后，斜刀切割成薄片，青椒切成片；4，炒锅烧开，后放烧菜量食用油高烧湿热，倒进小肉走红爆锅，炒成小肉掉色，蔬菜汁清澈不浑，盛出来预留；5，运用锅里的余油来炒香菇，平菇倒进锅中以后开走红爆锅两下，添加适量盐然后爆锅；6，爆锅平菇的过程当中，会看见平菇出了不少水，下一步就是将这一平菇水炒到基本上看不到，这种平菇才好吃；7，此刻把煮熟的小肉入锅，青椒也入锅，然后走红爆锅两下，青椒断生来熄火起锅，喷香的，可香了，有它多吃些两碗！ - 观点2： 蒜香茄子，土豆片炒腊肉，凉拌豆腐，胡辣汤，这些家常菜百吃不腻，简单美味。
- 观点3： 红烧肉、鱼香肉丝、烤鱼这些家常菜百吃不腻，解馋下饭，简单美味，招待客人都说好。
- 观点4： 蒜蓉粉丝蒸鸡翅 鸡翅完全解冻后，每个表面都划几刀，清洗几遍，清洗时最好多捏几下，排出血水。控水后加料酒、生抽、盐、蚝油抓拌均匀，腌制三十分钟
- 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
- 扩展阅读2：厦门特产有哪些？去哪里买？
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
- 扩展阅读9：义乌有哪些可以带走的特产？
- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！