- 观点1： 第一道【尖椒肉丝炒蛋】作法：1，食物备好，瘦猪肉280克，这是冷冻的，要提前解除冻结，不用化太透，略微硬粒肉片更强切；生鸡蛋提前准备2个，青椒清洗去蒂预留2，直接把青椒用切菜刀顺长对半分撇开，再除掉里面的辣椒籽和筋，特别是在就是这个筋辣辣的，不能吃辣的将这个需要去除，然后把青椒切割成丝预留；生鸡蛋磕入碗中，拿筷子打撒预留3，把猪瘦肉先切成片再切成丝，再放入水槽里不断抓攥至无鲜血，随后换上水清洗一下，这时候的肉片是泛白的，这么做的目的是为了降低腥味儿，最重要的是炒出来的肉片颜色好看不变黑4，把肉片攥水然后放入大盆里，再倒入葱段和生姜沫，放进3勺生抽酱油，少小勺白糖提鲜，米酒2勺，拿筷子翻拌至看不见汁，彻底被肉片消化吸收。
5，再倒入玉米粉1.5勺6，再度拿筷子翻拌至起黏，最终添加2勺食用油翻拌，封死水份腌5min码味去腥7，炒锅烧开，添加比烧菜量多一点的食用油，高烧起烟时，倒进蛋液，这时的鸡蛋液会立刻蓬起来，拿筷子拎起煎另一面，煎到生鸡蛋金黄色定形，铲成块摆盘预留8，运用摊鸡蛋的余油，倒进肉片开走红，拿筷子搅着炒肉丝，炒成肉片掉色9，放少许红烧酱油给肉片提色，再放入切成小块的青椒丝，开走红油爆至青椒断生10，加入适量盐调料，随后炒匀11，倒进鸡蛋块，蒜泥，再放少许红烧酱油炒着色，这一道喷香的尖椒肉丝炒蛋就完成了菜炒好啦。
第二道【香菇豆豉鱼炒菜心】作法：1，把必须食材都准备妥当。嫩小青菜必须260克，香菇260克，豆豉鱼罐头1盒；2，把小青菜洗干净后切割成段，香菇清洗拿手掰成条，豆豉鱼罐头开启，把大块鱼撕掉预留；3，锅中放水烧开了，倒进香菇绰水1分多钟，随后捞入冷水盆中太凉；4，不发烫时把香菇攥水然后放入盘里预留；5，锅中放食用油高烧湿热，把豆豉鱼罐头里的所有食物一起入锅，开中火炒香；6，开走红，倒进小青菜走红油爆；7，小青菜刚一发蔫时，倒进香菇，炒成菜籽油润就能熄火出锅了。
第三道【香菇炒肉】作法：1，食物都备好：生猪肉用瘦的，美味清爽不油腻；鲜香菇清洗，青椒清洗，是微微辣的，喜爱更辣的能够补加；2，把猪瘦肉切成薄片，放进盆中，添加姜蒜、生抽酱油翻拌至汁吸收，后放1炒勺玉米粉然后拌到起黏，放少许食用油再翻拌封死水份，腌5min预留；3，平菇去蒂后，斜刀切割成薄片，青椒切成片；4，炒锅烧开，后放烧菜量食用油高烧湿热，倒进小肉走红爆锅，炒成小肉掉色，蔬菜汁清澈不浑，盛出来预留；5，运用锅里的余油来炒香菇，平菇倒进锅中以后开走红爆锅两下，添加适量盐然后爆锅；6，爆锅平菇的过程当中，会看见平菇出了不少水，下一步就是将这一平菇水炒到基本上看不到，这种平菇才好吃；7，此刻把煮熟的小肉入锅，青椒也入锅，然后走红爆锅两下，青椒断生来熄火起锅，喷香的，可香了，有它多吃些两碗！ - 观点2： 蒜香茄子，土豆片炒腊肉，凉拌豆腐，胡辣汤，这些家常菜百吃不腻，简单美味。
- 观点3： 红烧肉、鱼香肉丝、烤鱼这些家常菜百吃不腻，解馋下饭，简单美味，招待客人都说好。
- 观点4： 蒜蓉粉丝蒸鸡翅 鸡翅完全解冻后，每个表面都划几刀，清洗几遍，清洗时最好多捏几下，排出血水。控水后加料酒、生抽、盐、蚝油抓拌均匀，腌制三十分钟
- 扩展阅读1：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读2：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读3：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读4：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读5：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读6：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
- 扩展阅读7：做披萨需要什么材料
- 1. 高筋面粉：是制作披萨面团的主要原料，其含有的较多蛋白质能够使得面团更具弹性。2. 水：和面时必备，适量添加以保持面团的湿度和柔软度。3. 酵母：帮助面团发酵，使得披萨饼皮更加松软。4. 橄榄油：增加面团口感，同时延长披萨的保存时间。5. 糖和盐：增加风味，调整口感。二、酱料材料 1. 番茄...
- 扩展阅读8：在家做披萨怎么做啊？需要什么材料啊
- 【制作方法】：1.将面包对半切成两个圆形或者条形比萨饼。辣椒控油，并保留油。取1汤匙香蒜酱均匀涂在比萨饼的两个切面上。2.将辣椒和西洋菜撒开，奶酪切碎放在比萨饼上。然后将剩余的一汤匙香蒜酱和一汤匙辣椒油混合淋在上，最后点缀上橄榄。将每个比萨切成为楔形或切片以备享用。小面团1个,鲜虾仁...
- 扩展阅读9：如果自己在家做披萨要准备哪些食材？怎么做？
- 步骤：1、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。2、醒发1小时以上。2、面粉抓一把散在台面上铺开，用手把面团压扁，然后用擀面杖擀成薄片。3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。4、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果...
- 扩展阅读10：简单的披萨怎么做？需要哪些材料？
- 1、材料：高筋面粉50克，低筋面粉30克，玉米面20克，细砂糖5克，1/4勺，酵母1克，牛奶55克，橄榄油5克，鸡胸肉100克，水7克，玉米粒适量，洋葱半个，尖椒1小块，小红辣椒3个，番茄酱1勺，马苏里拉奶酪50克，披萨草少许，奥尔良烤肉料7克。2、鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上...
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