零食店如何差异化竞争

观点1： 1.赠品差异化

零食的食用地点，常常是办公场所，或者是外出旅途上，果皮、果壳、和果核的放置成了最头疼的事情。

如果可以随货赠送一个“灯笼”，就爽死消费者了。灯笼大家见过吧?迷你型的，压扁了时体积就是一片纸，拉开来就是个立体的MINI垃圾筐，可以放在办公桌上，随手吃随手扔，吃完了连灯笼一起扔掉。这种贴心赠品，是否去申请专利还在其次，关键是谁先应用了，谁先收获顾客的忠诚。

说到小贴心，还需要在包裹里，放上2片湿纸巾——成本两毛钱还是三毛钱，我不知道。我就知道，吃前和吃后，洗手很麻烦。如果谁送给我两片消毒湿巾，我一定会觉得这商家太有前途了!

再有，为了提高客单价以及顾客满意度，我一直都认为，应该多发明几种小工具，例如碧根果、山核桃大家都吃过吧?总有些不那么好剥开。如果有一种专用小钳子，咔嚓一下能剥开和不伤果仁，多令人开心啊!还不卖，只是满赠……比如满159元即赠，我想很多人都不自觉会凑够这个钱数。最近大家网上买大闸蟹，价格差不多的情况下，某家满赠送蟹八件，你们说会选哪家?

另外，剥壳小钳子等小工具上，蚀刻上网址，不愁下次顾客不回来继续购买，这样，重复购买率也顺便提高了。

2.定价差异化

我必须声明，零食按照一公斤一公斤来标价，简直笨死了!猪饲料才按照公斤来计算……你见过谁在办公室吃零食，一次吃一公斤的?我心目中的零食，都是按照 “顿”来标记的。看清楚，不是“吨”……敢情我不谈公斤谈吨啊?又不是喂恐龙……虽说办公室里的MM，肯定是有不少恐龙的说……又跑题了。

去观察一个MM，每次能吃多少克，你就按照大约的克数封装就OK了。一次刚好能吃完，干净卫生还健康。这时，商机就闪现了：谁说一次非得吃一种口味?我就喜欢，一次零食，五六颗碧根果、七八个山核桃、二十粒开心果、外加一小把葡萄干，最好再配一小捧的开口松子!这时，请各位看官展开你的想象力，跟我一块幻想：盒饭，那种有米饭格、主菜格、配菜格，还有小咸菜格，组合成一个的透明盒子。只需再次MINI化就OK了。

关键在于：这种封装，到底该卖多少钱?每种单品的价格差距很大的，各自重量又给得不同，顾客完全丧失比价能力!我这样封装，比按照公斤的封装，价格高出个30%没人能察觉吧?!

这就好比，传统中国龙井茶，花茶，乌龙茶，你都知道每斤多少钱。但立顿茶，你只知道每一盒，或每喝一次多少钱，你并没计算过立顿茶包所用的一斤散茶叶，是多少钱。

这就叫做“打乱顾客脑海中的比价系统”。

3.功能诉求差异化

但组合装的意义还不仅仅在于此。因为有了新颖的套餐式包装，我可以卖“功能”了，借由功能阐述，来消灭女人吃零食的“罪恶感”。如同女人买化妆品，经常乱花钱，都是半瓶时就不用了买新的，但女人理直气壮，“为了青春，为了美，这种钱花得天经地义!”

吃零食，女人内心也是有隐隐罪恶感的，不消灭不足以平女愤!刚好有些零食的组合，比如葡萄干里蕴含葡萄多酚，是养颜、抗衰老的。有些含铁量高的小干果，对于办公室电脑辐射，有缓解作用。还有些，比如山核桃、黑芝麻(小昭，说你呢，整天在办公室吃黑芝麻!)，对于白领的补脑、乌发，有着无可替代的作用……把这些清晰传达，事实上，不仅仅是多卖些产品，而是做着做着，品牌价值主张，slogan就出来了。

4.提高重复购买率

说到重复购买率，赠吃小包装，是一百个必须!知道什么零食最好吃?世界上最好吃的就是——吃到一半没有了!意犹未尽才能滴滴香浓，抓耳挠腮才能立即下单，酒喝到微醺才是最想继续往下喝之时······反正，送的试吃装，千万量要恰到好处，刚刚吃出美味，然后……然后吃没啦怎么办?配合代金券啊!配合VIP折扣卡啊，配合包邮策略啊，配合再买再多送额外新奇小干果的试吃装啊……MM们这时候都挡不住了!

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