秋季有哪些简单的家常菜和简单容易做的汤？

观点1：　　秋季一般是比较干燥，需要滋阴养肺。宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。此外，秋季主养收，可适当喝些鸡汤、骨汤等。同时要少吃猪肉之类的，改为吃鱼肉，可以减轻油腻。

　　鲫鱼白萝卜汤
　　制作步骤1. 新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀（。。其实就划几刀，入个味）；
　　2. 锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄；
　　3. 把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒；
　　4. 锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮；
　　5. 及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。

　　玉米萝卜排骨汤
　　制作步骤1. 排骨洗净入开水锅中捞下,取出杂质
　　2. 玉米切断也过下热水
　　3. 将排骨和玉米放入炖盅里面,加一小块姜片(可以用电饭煲)炖一个小时
　　4. 加入切块的白萝卜和几粒枸杞再炖半小时即可,喝前加入盐,味精即可
　　白萝卜后放是防止炖得太烂影响口感
　　白萝卜功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
　　主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。

　　南瓜百合汤（甜品）
　　制作步骤1. 南瓜去皮去籽切小块；
　　2. 百合切去两头洗净；
　　3. 锅中放入足够的清水，下南瓜一起煮开，转小火炖15-25分钟；
　　4. 入百合继续炖15分钟至南瓜酥软；喝时稍凉后加入蜂蜜即可。
　　南瓜是滋阴、平和的食物。很适合秋天吃。

　　清炒山药丝
　　制作步骤1. 将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝；
　　2. 坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分（山药稍焯即成，主要是去掉淀粉）
　　3. 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；
　　4. 坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

　　鲜椒木耳土豆片
　　制作步骤1. 将土豆切片儿，然后用清水泡10分钟左右，以去除土豆中的大量淀粉，防止粘锅；2. 木耳清洗干净后，用开水稍微烫一下，以去除木耳本身捎带的土腥味儿；
　　3. 青椒掰成小块儿，尽量小一些；
　　4. 热油，八成热时放入花椒与姜丝炝锅，然后倒入泡好控过水的土豆片，不断翻炒3分钟左右，以防粘锅；
　　5. 然后依次放入木耳和青椒，翻炒2分钟左右，加盐与鸡精，出锅。
　　味道清淡，但不失咸香之味儿。
　　木耳可以清除体内垃圾，爱美的女性朋友若是晚上做此菜，因土豆中还有大量淀粉，可以选择不吃主食，还可达到减肥的效果哦！
　　注：木耳用开水烫一下即可，千万不要长煮，以免炒完失了口感。
　　若平时只炒青椒与土豆片，在出锅前还可选择稍加点儿酱油，用以调色。

　　望采纳~~; 观点2：鸭梨南北杏瘦肉汤罗汉果瘦肉汤冬菜肉饼汤薯仔排骨汤栗子瘦肉排骨汤竹笋腌鲜汤蛋卷白菜肉末汤; 观点3：同意一楼

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