湖南的辣椒炒肉为什么那么好吃？是先炒辣椒

观点1：湖南的辣椒炒肉为什么那么好吃？是先炒辣椒还是先炒肉？
湖南辣椒炒菜，肉片香气柔和可口。青椒与其他大多数菜肴的辣椒不同，它只用于调味，而湖南辣椒炒肉青椒，作为这道菜的主要材料之一，香气柔和可口。肉、青椒(辣椒)辛辣的可选)、生姜、大蒜、盐、生抽、酱油)、耗油量肉切片，有较大肥肉时，将肥肉用油煮，用于炒青椒，香味会更好；将散装肉的瘦肉部分放入碗中，加入生抽、生粉、盐，腌制10-15分钟；将螺纹青椒切片，将姜蒜切碎后准备；

从锅里加热油，用猪油更香！加入腌过的肉片，翻炒至肉片变色后，盛上备用的；将热油放入锅中，加入大蒜使香味爆炸，加入螺椒，加入油耗，仔细吸干，加入盐，翻炒至螺椒变软；往锅里加入热水，盖上锅盖，蒸两分钟。这一步非常重要！可以让青椒变得柔软入味；把肉片放入锅中，翻炒均匀，再倒一些热水，盖上锅盖，蒸两分钟；打开锅盖，用香辣辣椒炒肉就可以出锅了。

选用猪肉材料，选用乡村无公害新鲜土猪肉，香气宜人！肥肉和肥肉组合而成的散装肉更香！切片，用生抽老抽苹果一起腌制10分钟。用油讲究、植物油打底，加入少许猪油！这很重要！炒好的辣椒和肉很好吃！将腌过的肉翻炒准备。辣椒的选择。很多人说起螺丝辣椒，确实这是湖南辣椒炒肉的准确青椒，但湖南现在最红的辣椒之一“樟子港辣椒”，是湖南本土樟子港特产，是当地酒店的网辣椒。在TB可以买到。虽然贵，但是很好吃。值得一试！配料的灵魂是，将大蒜、豆浆炒好后，将青椒和肉一起放入锅中翻炒，加入少许水蒸，起锅，一起做饭的神器“辣椒炒肉”就做好了。; 观点2：因为湖南的辣椒炒肉是当地的一个特色，所以炒出来是特别好吃的，个人感觉是要先炒辣椒，辣椒的香味激发出来之后再放肉。; 观点3：辣椒炒肉是湖南的一道特色莱。湖南盛产辣椒，湖南的辣椒鲜香辣爽开胃下饭。辣椒炒肉应先炒辣椒，把油烧热下锅放入辣椒煸炒出辣椒的香味，再放肉，这样炒出的辣椒更加香浓入味。; 观点4：因为湖南人非常爱吃辣，而且他们在炒辣椒炒肉的时候，有自己独特的风格。当然应该先炒肉后炒辣椒。; 观点5：因为湖南的辣椒非常香，所以炒出的肉特别好吃，当然是些炒辣椒了，只有把辣椒炒出味道了，再放肉，才会更美味。

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