美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

白酒到底是酱香的好,还是浓香的好?

我来答
观点1: 不能说是酱香型好,还是浓香型好。中国酒文化,已经经过了几千年的传承,根据各地地域、气候、人文等环境的影响,酿出了很多种不同口味型的酒,简单的说那一种类型酒好,是不对的,不科学的。由于酒的酿造,用的原材料不同,方法的不同,加上中国酒文化丰富多彩,生产出的各种类型的酒,有各自的特点和口感。只要是几百年,几千年传承下来的都不错,没有好差之分!
俗话说隔行不取利,就是同行也不同利,
对市场不了解,建议审慎考虑。
中国酒和酒文化,有悠久的 历史 ,
酒的酿造,根据各地地域、气候、人文等环境综合因素,
原料不同,制作工艺技法流程不同,成品也不尽相同,
不断与时俱进,历经传承与发展,取得了长足的进步。
白酒简单分为几大类:统称中国四大香型白酒,
香型分别是清香型,浓香型、酱香型、兼香型等。
新中国成立以来白酒消费习惯也经历了几次重大变化,
从最开始的清香型,到浓香型,再到最近十年风靡全国的酱香型,
从本质上来说,各个香型没有好坏之分,
白酒的品味来说更多的是个人喜好偏爱,没有统一的标准,
但是考虑到成本,经济效益,消费习惯,文化价值认同等方面,还是有所差别。
至于你说的白酒存起来,这属于消费投资领域的问题,
建议你寻找相关领域的专家指导,
中国目前17大名酒都有悠久的 历史 ,过硬的品控!不能说浓好还是酱好,中国的白酒应该是各美其美,各表其美,美美与共!
作为一个喜欢喝酒的人,
酱香和浓香都各有千秋。
我是都觉得很好!
首先我们先来了解一下二者区别。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点、其中以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代表。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,其中以国酒茅台、习酒为代表。
中国白酒香型可谓丰富多彩,但目前有国家标准的香型除了题主说的,还有清香型、兼香型等,这里不一一叙述。
我认为,酒是一种嗜好性风味酒精饮品,应该回归消费者,清香也罢,浓香也好,只要自己接受即可,不必太在意什么香型,自己喜欢就好。就像中国的茶,不同人喝不同的茶,说不上谁更喜欢什么。。
我们知道浓香酒一般在很多地方都有生产的包括江浙、东北、四川等地,基本上国内各个地方都有浓香酒的生产,而酱香的话主要是贵州和四川,其他地方也有酱香酒,但是在知名度和品质上也跟不上贵州的酱香酒,因此浓香酒所占据的市场就比较大,很多人都喜欢购买自己家乡的产品,因此浓香酒也是他们的首要选择。所以说口味的选择还有地域性。
最后, 浓香酱香哪个卖的更好?还取决于产能!以2020数据为例,酱香市场占有率51%,浓香占有率27%。这至少可以说明一下大家口味偏好吧。
扩展阅读1:海鲜火腿肠披萨怎么做?
披萨酱:可以使用番茄酱或者特制的披萨酱。海鲜:选择新鲜的虾仁、鱿鱼圈和贻贝等。火腿肠:切片或切丁。蔬菜:如洋葱、彩椒、蘑菇等,根据个人喜好切成薄片或丁。芝士:马苏里拉芝士是首选,也可以加入帕尔马干酪或切达芝士。调味料:盐、黑胡椒、意大利草本香料等。橄榄油:用于涂抹和烹饪。【制作步骤】面...
扩展阅读2:制作家庭版芝士披萨的教程有哪些?
撒芝士:在披萨酱上均匀撒上一层芝士丝或碎芝士。加配料:将切好的蔬菜均匀铺在芝士上,可以根据喜好添加其他肉类或海鲜配料。再次撒芝士:最后再撒上一层芝士,确保配料被芝士覆盖。烘烤:预热烤箱至最高温度,大约220-250°C(430-480°F)。将组装好的披萨连同烤盘一起放入烤箱中层。烤制大约10-15...
扩展阅读3:金枪鱼披萨有什么简单的做法分享?
烘烤:将披萨放入预热好的烤箱中,烘烤大约12-15分钟,直到芝士融化且边缘呈金黄色。出炉切片:披萨烘烤好后,取出稍微冷却,然后切成适当大小的片状即可享用。小贴士:在擀开面团时,可以根据个人喜好调整厚薄,但不宜过厚,以免影响烘烤效果和口感。金枪鱼披萨的配料可以根据个人口味进行调整,如加入辣椒片...
扩展阅读4:海鲜披萨的制作工序有哪些?
烘烤:将披萨放入预热至200摄氏度的烤箱中,烤约15-20分钟,直到芝士融化、面皮金黄酥脆。出炉:取出烤好的海鲜披萨,稍微冷却一下,切成适当大小的块状即可享用。总之,制作海鲜披萨需要经过准备面团、酱料和海鲜配料,擀面皮,涂抹酱料,加入配料,撒上芝士,烘烤等多道工序。只要按照上述步骤认真操作,就能...
扩展阅读5:海鲜披萨有哪些简单的烹饪方法?
面团擀平:在撒有面粉的工作台上,将面团擀成圆形或方形,厚度大约为1/4英寸。准备配料:将海鲜洗净,去除壳和内脏(如果需要),切成适当大小。将蔬菜洗净切片。铺设底料:在披萨石或烤盘上铺上一层烘焙纸,然后将擀好的面团放上去。用勺子均匀涂抹一层番茄酱或披萨酱。添加配料:撒上一层薄薄的芝...
扩展阅读6:海鲜芝士披萨有什么简单而且比较美味的做法?
详情请查看视频回答
扩展阅读7:羊肉汤的做法和配料有哪些?
调料:盐适量,料酒适量,白胡椒粉少许,生抽适量(可选)【做法】准备食材:将羊肉清洗干净,切成适口的块状;白萝卜和胡萝卜去皮,切成滚刀块;洋葱切块备用。汆烫羊肉:将羊肉块放入沸水中,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟后捞出羊肉,用清水冲洗干净,去除血沫和杂质。炖煮...
扩展阅读8:羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
做法:1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤,当天收工开始浸泡,加水100斤,半斤普通面粉用半盆水和匀,一起倒入锅中,大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫,不要用炒勺打血沫容易把黄色的...
扩展阅读9:怎么做清火屯羊肉汤
法一主料:羊肉(瘦)500克辅料:白萝卜200克调料:料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤:1、羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;2、萝卜改小一字条;3、将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;5、把肉捞起...
扩展阅读10:烤肉拌饭里的蜜汁,蜜汁也么做,求指导
蜜汁烤肉拌饭中的“蜜汁”做法步骤是:1.准备葱姜蒜切片和调料 2.放入小锅中,放入清水煮开,煮出味道 3.放入所有的调料,小火慢煮,香料不用捞出来 4.一直煮到汤汁浓稠,大约需要20分钟,这是捞出香料后的样子 5.可...