- 观点1: 推荐桂圆红枣薏仁粥,放点老红糖,煮一煮,趁热喝一碗,浑身暖暖的。赤小豆和薏仁,经过炒制去除了寒湿,放锅里和红枣桂圆一煮,可以去除人体的湿气和水肿,桂圆属热和老红糖一起,对女生手脚发凉,特别滋补,每年我家这两种食材,就断不了,三个女生都怕冷,一周七天喝三天,暖胃养脾,这个秋天元气满满,不畏寒冷。
【桂圆红枣薏仁粥】
【食材】:桂圆12颗,赤小豆100克,红花生80克,薏苡仁100克,红枣12个,枸杞8克,红糖50克,清水适量
【制作方法】:
第一步:准备好所用的食材,分别配好。赤小豆和薏苡仁是我平时炒熟存放的,煮粥时减少时间,如果是生的,请提前浸泡。
第二步:把桂圆剥去外壳,和枸杞子一起清洗干净,赤小豆,花生,薏苡仁,红枣一起清洗干净备用。
第三步:砂锅一次装满清水,大火煮至沸腾。
第四步:把洗净的赤小豆、薏苡仁、花生、红枣一起放入砂锅里。
第五步:盖上盖子小火保持沸腾,把豆类煮烂,大约三四十分钟,小火沸腾不会溢锅,中间也无需搅拌。
第六步:等到豆类都煮开花了,如图明显已经软烂了。
第七步:把老红糖、桂圆、枸杞子,一起放入砂锅里搅匀。
第八步:盖上盖子,再继续煮五分钟关火,桂圆红豆薏仁粥就煮好了。
第九步:迫不及待,盛上一碗,喝下去浑身暖暖的。
小贴士:
1、赤小豆和薏苡仁,外壳比较硬,煮粥的时候,最好浸泡过夜,或者提前炒熟后煮粥,这样熟得快,赤小豆和薏苡仁经过高温炒制去除了湿气,煮粥更营养。
2、煮粥我喜欢用砂锅,没有砂锅的也可以用电饭煲或者高压锅。
3、粥里放老红糖,女生喝效果驱寒效果更好,没有的话可以用冰糖代替。 - 观点2: 食材:大米100g;
辅料:桂圆适量,红枣适量
红枣清洗干净去核,桂圆去外壳,大米洗干净备用,锅里加水放入红枣,大米,桂圆大火烧开转中火熬至40分钟,熬制汤汁浓稠即可。 - 观点3: 1.先把红枣炒一下,小火炒,皮微焦,有枣香味即可。然后吧桂圆剥开,也就是皮、核和肉分开。生姜切片,玫瑰花若干。
2.接着开始煮先把桂圆的皮煮一下,大概水开两分钟左右然后捞出弃用,接着放枣和生姜煮20分钟左右放桂圆(这点是个人爱好,你也可以这三个一起放),加红糖,熬个3分钟左右,加玫瑰花。 - 观点4: 1.将熟米饭倒入锅中,加水,大火煮开。2.准备好配料。3.将干桂圆剥壳洗净,大红枣切成条状,枸杞洗净。4.将所有配料倒入锅中改成中火,煮10分钟,再改成小火慢煮15分钟。
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