大白菜炒面条的做法_美食特产问答

观点1：　　大白菜含有丰富的膳食纤维，具有通肠润便、清热解毒的作用。所以大白菜用来搭配一些比较难消化的食物是很不错的一个选择，比如在吃炒面条的时候可以加一些大白菜，有利于预防上火和便秘。那么，大白菜炒面条的做法有哪些呢?
大白菜炒面条的做法　　做法一
　　食材：面条、白菜、鸡蛋、油、盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱、香葱
　　1. 面条放锅里煮至八九分熟，捞起过凉，沥干水份。
　　2. 白菜洗净沥干水份，切小块。
　　3. 香葱洗净切葱花。
　　4. 鸡蛋打散，热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至两面金黄。
　　5. 放白菜翻炒几下。
　　6. 放面条翻炒均匀。
　　7. 放盐、蚝油翻炒均匀。
　　8. 放一勺老干妈辣椒酱，淋入生抽翻炒均匀。
　　9. 撒葱花翻炒均匀，即可出锅。
　　做法二
　　食材：白菜、刀削面挂面、葱、五花肉、黄瓜、酱油、醋、花椒面、盐
　　1. 先将食材处理干净，集中在一起。
　　2. 锅中烧水，等水中有大泡泡时放入刀削面挂面。
　　3. 煮面的同事将食材切好备用。
　　4. 煮好面捞入盆中用凉水过水，这样是为了后期面条不会黏。
　　5. 锅中放少许油，等油放入筷子周围冒泡泡的时候，放入五花肉煸炒
　　6. 等肉变色放入葱煸香，淋少许醋去肉腥味，翻炒，放入白菜，翻炒。
　　7. 依次放入花椒面、酱油、盐，翻炒入味。等菜九分熟时，将沥过凉水的面放入锅中翻炒片刻。
　　8. 出锅。可加入黄瓜等点缀，切跟黄瓜解腻。
　　9. 刚才的面汤就当汤了，一顿饭凑齐。
月子能不能吃白菜　　虽然白菜价格很便宜，但是它的营养价值绝对不含糊，甚至要比其它价格昂贵的蔬菜还要高，这也是人们喜欢它的重要原因。而且白菜性平，不会伤害到产妇的脾胃，即使产妇每天食用白菜也不会导致产妇上火，当然也不会导致胃寒，因此坐月子的时候是可以吃白菜的。
　　坐月子的时候适量吃一些白菜对身体健康很有好处，由于白菜富含膳食纤维，有润肠通便的功效，很适合月子里便秘的产妇食用。当产妇感觉自己的大便干结，不易排出时，就可以适量喝一些白菜汤，或者是爆炒白菜叶，都能缓解这种不适。
　　大家还忽略了白菜的一个重要功效，那就是它可以帮助产妇下奶，这也是很多产妇选择它的原因。坐月子的时候，可以用瘦肉炒白菜吃，也可以把白菜焯烫一下凉拌食用，还可以用白菜做包子和饺子，食用方法多种多样。

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