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蒸面条怎么蒸不干

我来答
观点1:   当没有厨房经验的人做蒸面条时都会把蒸面条蒸的很干,这样的面条吃完之后很容易消化不良,胃里堵堵的很难受,所以再一次制作就一定要想办法让蒸面条蒸不干,这面条吃完之后虽然饱但是好消化,那么,蒸面条怎么蒸不干呢?
蒸面条怎么蒸不干   做法一
  食材:挂面、西红柿、洋葱、菜椒、胡萝卜、蒜薹、猪肉、芹菜、葱、耗油、酱油
  1. 凉水上锅蒸挂面,也可用湿面条,水开蒸20分钟
  2. 所需食材洗干净切好备用
  3. 锅内少油炒炒肉丝,变色后加入所需菜,洋葱菜椒快出锅的时候下,加入所需调料翻炒加入适量清水烧开
  4. 然后加入整好的面条翻拌均匀
  5. 再次上锅蒸5到十分钟入味,这样蒸的面条味道更好
  6. 出锅再次翻拌均匀
  做法二
  食材:面条、豆角、五花肉、料酒、姜、葱、蒜、老抽、蚝油、盐、十三香、淀粉、香油
  1. 先把锅内水烧开铺入笼布,把面条均匀摊开,蒸面10分钟。我是用的新鲜面条。
  2. 把蒸好的面,放入盆中,用香油搅拌均匀。再怎么放也不会面条粘连,根根分明,而且面会更香!
  3. 五花肉倒入老抽1勺、十三香1小勺、淀粉1勺、料酒1勺,搅拌均匀。具体量可根据自己的肉分量来调整。
  4. 接下来开始准备葱、姜、蒜。
  5. 豆角洗干净,切成小段。
  6. 油热后先爆炒葱姜蒜,再放入1小勺十三香,翻炒几下出香味,再放入腌制好的五花肉迅速翻炒几下,放入蚝油2勺翻炒几下,倒入老抽4-6勺,把肉翻炒八分熟,再放入豆角翻炒,放盐豆角翻炒三四分熟。
  7. 锅内加水,水量快要淹没过菜就可以了,把水烧开一分钟后关火,准备拌面。
  8. 拌面时候先加进去菜搅拌,然后再慢慢加汤,面一定不要拌太湿,如图。这个时候如果觉得面色太浅,可以加入适量的老抽进行调色。
  9. 把拌好的面放入蒸笼,蒸面20分钟。
  10. 20分钟后会很入味,香而不腻,非常美味,不爱吃面的也忍不住要来两碗!️
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