- 观点1： 主料：三黄鸡
配料：姜片、小葱、冰糖
调料：料酒、植物油、生抽
【步骤一】：
准备一只宰杀干净的三黄鸡，去除油脂、气管和淋巴结后，把鸡身里里外外清洗干净。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾，把鸡放在通风的地方，晾干水分备用。
砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨
准备一个小盆，倒入一勺生抽、半勺料酒和两勺清水。另外，再切一点姜片备用。
砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨
【步骤二】：
把锅烧热以后，加入植物油润锅，然后把热油倒出来，加入凉油。放入几片生姜爆香候，把鸡放入锅中煎一下，去除鸡肉的腥味。同时在鸡身上扎一些小孔，方便煎透入味。保持小火煎制，并经常翻面，等把鸡皮煎成金黄色就可以了。
砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨
【步骤三】：
把鸡煎好之后取出来，先放入砂锅中，再倒入刚刚调好的料汁。在肉质比较厚的鸡胸和鸡腿上面，多扎一些小孔。之后放入一个葱结、几粒冰糖，并把鸡爪也放进锅里。再给鸡身上淋上一些汤汁后，盖上锅盖，转小火炖25分钟。中途给鸡翻一下面，再浇一遍汤汁，让味道均匀渗入到鸡肉里面的同时，鸡皮的颜色，也会更加均匀红亮。
砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱骨
【步骤四】：
25分钟以后，我们打开锅盖看一下。整只鸡都非常的红润鲜亮，爽滑的鸡皮包裹着鲜嫩的鸡肉，看着就有食欲。最后我们把鸡肉取出来，盛放在盘中就能上桌食用了。 - 观点2： 清炖全鸡
⒈材料三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
⒉做法⑴三黄鸡去毛和内脏。⑵然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。⑶取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。⑷煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。⑸开盖撒上葱花，装碗中即成。 - 观点3： 咸香版：原料：鸡、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖。做法：1、锅中烧油油温五成热下入处理好的鸡。2、把鸡炸制金黄色捞出备用。3、电压力锅中加水，加葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，加生抽。4、加老抽，加耗油。5、放入鸡。【摘要】
炖整鸡怎么炖好吃【提问】
咸香版：原料：鸡、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖。做法：1、锅中烧油油温五成热下入处理好的鸡。2、把鸡炸制金黄色捞出备用。3、电压力锅中加水，加葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，加生抽。4、加老抽，加耗油。5、放入鸡。【回答】
清蒸版：原料：文昌鸡、大蒜 、胡椒 、姜 、盐 。做法：1、锅里加适量的凉水（水一定要一次性加够） 胡椒拍碎 大蒜拍碎 姜三片 整只鸡一起入锅。2、用大火煲开半小时后继续转文火煲两小时。3、加入适量的盐调味就可以出锅了。【回答】 - 观点4： 你好，这个看你想要怎么吃整只鸡，我觉得整只炖炖就挺好了，配一些作料，这种德拉应该是老人的用的那种方法。或者你可以嗯，炖菜这种炖汤也可以煲汤喝也行。
- 观点5： 整只炖，可以加点温补的药膳，大枣。
- 扩展阅读1：猪肉各部位烤肉技巧关于猪肉各部位烤肉技巧
- 1、猪里肌：先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊，油脂较少，适合做猪排。厚度可切1.5至2公分，透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上，先用中小火烘烤，让熟度透入，若有带骨，则骨头部分要烤久一些，让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可，若不放心，可再切开确认并补...
- 扩展阅读2：家庭自制烤肉腌制方法猪肉
- 1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中，同时加入35片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后，在肉里加一点淀粉，放一小勺水，抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
- 扩展阅读3：猪肉烤肉做法
- 1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉，再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱，酱油，白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态，外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的，可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
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- 1、首先将猪后腿肉切成长条，大小适中；2、将孜然粉、白胡椒粉、洋葱粉按比例混合，并将其混合到已经切好的猪肉上，在把其放入袋子中；3、接着，将洋葱粉、盐、醋和橄榄油混合成腌制汁，将其倒入装有猪肉的袋子中，并尽量将空气排出袋子，将猪肉均匀地淹没在腌制汁中；4、将袋子密封并缩小，放入冰...
- 扩展阅读6：烤肉制作方法简单家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。2、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。就是五花肉！3、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花...
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- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
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- 靖江双鱼食品有限公司创建于1936年，是专门生产肉制品的厂家；双鱼牌猪肉脯已有近百年生产历史，是一传统老字号产品。双鱼牌猪肉脯多年来依靠过硬的产品质量赢得了一大批忠实的消费者，产品质量稳定，历年来在各级部门的抽检中从未有不合格记录。双鱼肉脯有什么营养价值？猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪...
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