怎么炒蛋炒饭，是先炒饭还是先炒蛋

观点1：我常用的有两种做饭：
先炒蛋，再炒饭。蛋炒熟了打散，放入米饭，葱花，盐及配菜调料，搅拌出锅。
打好蛋液，把米饭和配菜导入蛋液，搅拌均匀，热锅，热油，下锅开炒，蛋裹着饭，还能粒粒分开，简单好吃。缺点是，没有成型的蛋花，没有先独立炒蛋显得鸡蛋多。; 观点2：一、皇家蛋炒饭
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。
配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜。; 观点3：先炒饭，饭热了再炒蛋; 观点4：先炒蛋，蛋炒散了在把饭倒下去继续翻炒。; 观点5：先炒蛋，先炒饭不但会使饭和蛋粘在一起还会让蛋看起来很少; 观点6：先炒饭，再把鸡蛋打进去就行了; 观点7：先炒蛋，先炒饭的还会使饭和蛋粘在一起，; 观点8：食材明细
米饭适量
青瓜适量
火腿肠适量
土鸡蛋适量
盐适量
黑椒粉适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
蛋炒饭的做法步骤

1
所用材料：米饭。

2
青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。

3
青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。

4
鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀（我照片里米饭是一家三口的量，鸡蛋用了3个）。

5
锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。

6
用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。

7
往里加火腿丁跟青瓜丁。

8
翻炒均匀。

9
再往里加点盐、黑胡椒粉。

10
再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。; 观点9：蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭，你的方确了吗

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